ఈ బ్లూబెర్రీ బ్లిన్ట్జ్ వంటకం తూర్పు యూరప్ అంతటా సాధారణం. ఇది ఒక పలుచటి, వదలిన, ముడతలుగల పాన్కేక్తో మొదలవుతుంది, ఇది వివిధ ఫ్లోర్లతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఒక బ్లూబెర్రీ నింపి చుట్టూ ముడుచుకుంటుంది. ఇక్కడ తూర్పు ఐరోపా బ్లూంజెస్ గురించి మరింత.
రొట్టెలు, అల్పాహారం లేదా డెజర్ట్ కోసం ఈ బ్లిన్టిజ్లను సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బ్యాటరీ కోసం:
- 1 కప్ పాలు
- 1/4 కప్పు చల్లని నీరు
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- 1 tablespoon చక్కెర
- 3 tablespoons కరిగించిన వెన్న
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1 1/4 పౌండ్ల కొట్టుకుపోయిన, బ్లూబెర్రీస్ ఉండిపోతుంది
- ఐచ్ఛికం: 1 టీస్పూన్ నిమ్మ అభిరుచి diced
- గార్నిష్: Confectioners 'చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో, పాలు, నీరు, గుడ్డు, పిండి, ఉప్పు మరియు చక్కెర మిళితం. పిండి ముద్ద లేకుండా, 15 సెకన్లు లేదా ఎక్కువ సమయం వరకు బ్లెండ్ చేయండి. మరొక 5 నిమిషాలు ద్రవ వెన్న మరియు మిశ్రమాన్ని జోడించండి. కనీసం గంటకు పిండిని ఫ్రిజ్ చేయండి.
- ఇంతలో, ఒక పెద్ద saucepan లో, చక్కెర, దాల్చినచెక్క, నిమ్మ అభిరుచి (ఉపయోగించి ఉంటే), మరియు blueberries మిళితం. టాసు మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. అది ఒక కాచు, వేడి తగ్గించడానికి మరియు 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు అనుమతించు. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- తేలికగా కోట్ ఒక 8-అంగుళాల ముడతలుగల గట్టి రబ్బరు పాలు లేదా వంట స్ప్రే తో nonstick skillet. మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. 1/4 కప్పు కొట్టుకు పోయండి మరియు పాన్ దిగువ వరకు పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటుంది. ఏ అదనపు ఆఫ్ పోయాలి. 30 నుండి 45 సెకన్లు ఉడికించాలి మరియు ఫ్లిప్ చేయండి. అదనపు 30 సెకన్లు ఉడికించాలి. ఎండబెట్టడం నిరోధించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ తో ఒక ప్లేట్కు తొలగించండి మరియు కవర్ చేయండి. మిగిలిన పిండితో పునరావృతం చేయండి.
- సిద్ధం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్కేక్ యొక్క దిగువ మూడవ భాగంలో 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు బెర్రీలు (అలంకరించు కోసం సాస్ వదిలి) ఉంచడానికి ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను వాడండి. ఫిల్లింగ్ను కవర్ చేయడానికి మీ నుండి పైకి క్రిందికి మడవండి. కేంద్రం వైపు రెండు వైపులా రెట్లు. సీమ్ సైడ్ తో ముగించి, మీ నుండి దూరంగా పాన్కేక్ను రోల్ చేయండి. మిగిలిన పాన్కేక్లు మరియు ఫిల్లింగ్తో పునరావృతం చేయండి. మీ పాన్ బాగా రుచికలిస్తే, అది అదనపు కూరగాయల స్ప్రేతో కప్పబడి ఉండకూడదు.
- మీడియం వేడి మీద అదే పాన్ని వేడి చేయండి మరియు స్ఫుటమైన వరకు సుమారు 2 నిమిషాలు బ్లూటూజ్ యొక్క ప్రతి వైపు వేయించడానికి వెన్నని జోడించండి. బ్లూబెర్రీ సాస్ మరియు confectioners 'చక్కెర ఒక సేవలందిస్తున్న స్థలం, అలంకరించు కు తీసివేయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 431 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 214 mg |
| సోడియం | 467 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 57 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |