కుకీలను తినడం కంటే ఎక్కువ ఇష్టపడే పిల్లలు ఏదైనా ఉంటే, అది వారిని తయారు చేస్తోంది. కొంచెం వాటిని డౌ కలపడానికి సహాయపడుతుంది, మరియు కట్-అవుట్ ఆకారాలను తయారు చేయడంలో మీ చేతి ప్రయత్నించండి అనుకుంటే, వారు డౌను బయటకు వెళ్లడానికి మరియు కుకీ కట్టర్లుతో బిజీగా సహాయపడతారు. (హనుక్కా కుకీల కోసం ఈ రెసిపీని మేము ఉపయోగించుకుంటున్నాము.) కుకీ కట్టర్లుతో పేల్చివేసినట్లు భావిస్తున్నారా? డౌను లాగ్, చిల్లీ మరియు స్లైస్ ఐస్బాక్స్ కుకీ శైలిలో ఆకారం చేయండి. మీరు కుకీలను కొద్దిగా మెరుపు ఇవ్వాలని ఉంటే, వక్రంగా కొట్టడం ముందు చక్కెర sanding లో లాగ్ రోల్.
పరీక్ష గమనికలు మరియు చిట్కాలు:
ఈ రెసిపీ ఓవెన్లో వ్యాప్తి చెందే మృదువైన పిండిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కాబట్టి చుట్టిన మరియు కట్ కుకీల కోసం దీనిని ఉపయోగించడానికి సవాలు చేయవచ్చు. మీరు కుకీ కట్టర్లు ప్రయత్నించాలనుకుంటే, రిఫ్రిజిరేటర్ కంటే ఫ్రీజర్లో డౌను చల్లడం ప్రయత్నించండి మరియు మీ రోలింగ్ ఉపరితలం కోసం చేతిపై పిండిని ఉంచండి. లేదా, డ్రాప్ లేదా ఐస్బాక్స్ కుక్కీలను బదులుగా కట్ అవుట్స్ కోసం ఈ డౌను ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు (2 కర్రలు) లవణరహితం వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తగా ఉంటుంది
- 1 కప్పు చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 2 tablespoons నారింజ రసం
- 1 tablespoon స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఎలక్ట్రిక్ బీటర్లను ఉపయోగించి పెద్ద గిన్నెలో, లేదా ఒక స్ట్రోక్ మిక్సర్లో తుంచిన బల్లన్తో బిగించు మరియు చక్కెర ను మీడియం స్పీడ్ ను మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. అవసరమైతే వైపులా గీరి, మరియు గుడ్లు, నారింజ రసం మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి. కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు దెబ్బతినడం కొనసాగించండి (మిశ్రమం కొద్దిగా కొంచెం కట్టి ఉంటే బాగుంది, కానీ వెన్న పెద్ద పెద్ద గడ్డలు ఉండకూడదు.)
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో కలిపి తీయండి.
- తడి పదార్థాలను పిండి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి, బాగా మిశ్రిత మరియు మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
- మైనపు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితం ముక్కగా డౌ బదిలీ చేయండి. ఒక డిస్క్ లేదా లాగ్ లోకి ఆకారం, కాగితం లో వ్రాప్, మరియు కనీసం ఒక గంట చల్లదనాన్ని.
- 375 ° F. పొయ్యికి పొయ్యిని పొయ్యి పేపర్తో రెండు పెద్ద బేకింగ్ షీట్లను పూయాలి. తేలికగా ఒక పని ఉపరితల పిండి, మరియు రోలింగ్ పిన్ (ఉపయోగిస్తే).
- కట్-అవుట్ కుకీల కోసం , డౌను 1/8-inch మరియు 1/4-inch మధ్యలో ఉంచండి. (పిండితో డౌ యొక్క ఇరువైపులా పిండితో సులభంగా ఉడికించడం చాలా సులభం). డౌ కుకీ కట్టర్లు ఆకృతి, మరియు జాగ్రత్తగా కుకీలను మధ్య 1 అంగుళాల వదిలి, తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లు కు బదిలీ.
- ముక్కలు చెయ్యబడ్డ కుకీల కోసం , డౌను ఆకృతిలో ఒక లాగ్, రోల్లో చక్కర్లు లేదా స్ప్రింక్ల్స్లో ఆకారం చేయండి, చుట్టుకొని, 15 నుండి 30 నిముషాల వరకు స్తంభింప చేయాలి, లేదా సంస్థ వరకు. 1/8 నుండి 1/4-అంగుళాల మందపాటి రౌండ్లలో స్లైస్ చేయండి. తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లకు బదిలీ చేయండి, కుకీల మధ్య 1 అంగుళాల గురించి వదిలివేయండి.
- Preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు 12 నుండి 14 నిమిషాలు, లేదా బంగారు వరకు. చల్లబరుస్తుంది రాక్లు ఒక గరిటెలాంటి తో జాగ్రత్తగా బదిలీ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 80 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 35 mg |
| సోడియం | 51 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |