Reader డెబోరా సిగరా కోషెర్ గ్లూటెన్-ఫ్రీ వేరుశెనగ వెన్న కుకీల కోసం ఈ రెసిపీని పంచుకున్నారు. ఇది చాలా సులభం ఎందుకంటే, ఇది చిన్న పిల్లలతో చేయడానికి ఒక గొప్ప వంటకం ఉంది-కేవలం మూడు పదార్థాలు, చిన్న వాటిని మాత్రమే చిన్న వాటిని సరదాగా కొలిచే, మిక్సింగ్ మరియు కుకీ షీట్ మీద కొట్టుకుపోయిన plopping ఉంటుంది. అత్యుత్తమమైన, వారి ప్రయత్నాల ఫలాలను రుచి చూడడానికి వారు దీర్ఘకాలం వేచి ఉండరు. గియోరా Shimoni అతను ఒక బ్యాచ్ చేసినప్పుడు, తన కుమారుడు (కుకీలను ప్రియమైన వారు, మార్గం ద్వారా) వంటగది లోకి వెళ్ళిపోయాడు మరియు "ఎంత వేగంగా మీరు how'd?" మీరు కుకీలను బయటికి వదిలివేయవచ్చు లేదా షిమోనీ యొక్క సలహాలను తీసుకోవచ్చు మరియు బేకింగ్ ముందు ప్రతి యొక్క టాప్స్లోకి కొన్ని చాక్లెట్ చిప్స్ని నొక్కండి. లేదా, PB & J thumbprint-style కుకీల కోసం , ఒక చిన్న, ప్రతి డౌ బంతి పైన లోతులేని బాగా, మరియు మీ ఇష్టమైన జామ్ గురించి 1/4 teaspoon, అప్పుడు రొట్టెలుకాల్చు తో depressions నింపి మీ thumb ఉపయోగించండి.
మిరి యొక్క రెసిపీ టెస్టింగ్ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
వారు పిండిని కలిగి లేనందున, ఈ కుకీలు సాంప్రదాయ వేరుశెనగ వెన్న కుకీల వలె ధృడమైనవి కావు. గ్లూటెన్ ఒక ఆందోళన కాదు, మరియు మీరు తక్కువ సున్నితమైన కుకీని ఇష్టపడతారు, కొద్దిగా అన్ని-ప్రయోజన పిండిని జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. డౌ మీరు అనుగుణంగా అనుగుణంగా చేరుకునే వరకు ఒక సమయంలో ఒక tablespoon, పిండి యొక్క 2 నుండి నాలుగు tablespoons లో మిక్స్.
సిగరీ యొక్క రెసిపీ ఏ విధమైన వేరుశెనగ వెన్నని ఉపయోగించాలో పేర్కొనలేదు, మీరు క్రీము వేరుశెనగ వెన్నకు కట్టుబడి ఉంటే, కుక్కీలు కలిసి మెరుగ్గా ఉంటాయి. వాణిజ్య వేరుశెనగ వెన్న సాధారణంగా చిన్న మొత్తాన్ని జోడించిన ఘన కొవ్వు, (సాధారణంగా హైడ్రోజెన్సేటెడ్ కూరగాయల నూనె) ను ఉత్పత్తికి ఎమ్యులేజ్ చేయడానికి మరియు వేరు చేయకుండా ఉంచడానికి గుర్తుంచుకోండి. (కొన్ని సహజ బ్రాండ్లు పామ్ ఆయిల్ను అదే కారణంతో కలిపి చేస్తాయి). ఈ వంటకం పూర్తిగా సహజ వేరుశెనగ వెన్నతో పనిచేస్తుంది-వేరుశెనగ లేదా వేరుశెనగ మరియు ఉప్పును కలిగి ఉన్న రకం, కానీ కుకీలు కొంచెం ఎక్కువ కృంగిపోతాయి.
అనేక వేరుశెనగ వెన్న బ్రాండ్లు చక్కెర మరియు ఉప్పును కలిగి ఉంటాయి. మీదే చక్కెర కలిగి ఉంటే మరియు మీరు తక్కువ తీపి కుకీని ఇష్టపడితే, కొద్దిగా చక్కెర మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. 3/4 కప్పు చక్కెరతో బ్యాచ్ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి; మీ అభిరుచికి ఇప్పటికీ చాలా తీపిగా ఉంటే, మీ తదుపరి బ్యాచ్ను 2/3 కప్తో తయారు చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు వేరుశెనగ వెన్న
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 పెద్ద గుడ్డు, తేలికగా పరాజయం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ పేపర్తో రెండు పెద్ద, రింక్డ్ కుకీ షీట్లను పంపు.
- మీడియం గిన్నెలో వేరుశెనగ వెన్న, పంచదార, గుడ్డు కలిపి బాగా కలపాలి.
- శుభ్రమైన, నూనెతో చేసిన చేతులు, వాల్నట్ పరిమాణ బంతుల్లో డౌ యొక్క రోల్ ముక్కలు. తయారుచేయబడిన కుకీ షీట్లలో డౌ బంతులను 1 అంగుళాల వేరుగా ఉంచండి మరియు మీ చేతి యొక్క మడమతో ఒక్కొక్కటి చదును చేయండి. లేదా, కొంచం ఎక్కువ స్వేచ్ఛా రూపం కలిగిన కుకీలు మరియు కుకీల కోసం, తయారుచేసిన కుకీ షీట్లపై teaspoonful ద్వారా డౌను వదలండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 350 F (180 C) 8-10 నిమిషాలు, లేదా తేలికగా అంచులు చుట్టూ వేగి వరకు. చల్లబరిచేందుకు ఒక వైర్ రాక్ కు జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి.
మిరి రోట్కోవిట్జ్ చేత అప్డేట్ చెయ్యబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 132 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 45 mg |
| సోడియం | 77 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |