చల్లటి పార్స్లీ

గడ్డకట్టే పార్స్లీ ఈ ద్వివార్షిక హెర్బ్ నుండి లభించే సమృద్ధిగా ఉండే పంటను సంరక్షించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. అదృష్టవశాత్తూ, ఇది పార్స్లీను స్తంభింపచేయడం మరియు పంట పూర్తయిన తర్వాత దాని అద్భుతమైన మూలికా-ఇంకా-మృదులాస్థి రుచిని ఉపయోగించడానికి చాలా సులభం. ఈ పద్ధతుల్లో ఏ ఒక్కటీ పార్స్లీ ఆకుల యొక్క విలక్షణమైన ఆకృతిని సేవ్ చేస్తుంది-కాబట్టి మీరు టౌలౌలీ వంటి పార్స్లీ సలాడ్లలో నింపండి లేదా సూప్లు లేదా ఉడికించిన వాటిలో మొత్తం ఆకులని ఉపయోగించుకోండి, మీరు ఇప్పటికీ తాజా చేతుల్లో ఉన్నప్పుడే ఉంటాయి.

మీరు ఉపయోగించిన పద్ధతి ఏదీ కాదు, మీరు ఆకులు న నీరు పాడుచేసే మంచు స్ఫటికాలు సృష్టిస్తుంది ఎందుకంటే, ఎంతో శుభ్రంగా మరియు పొడి పార్స్లీ ప్రారంభం కావాలి. చల్లని నీరు మరియు పాట్ పొడితో పార్స్లీని శుభ్రపరచుకోండి లేదా గడ్డకట్టడానికి ముందు సలాడ్ స్పిన్నర్లో ఒక గిరగిరాని కూడా ఇవ్వండి.

పార్స్లీ స్తంభింపచేయడానికి రెండు సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. ఒక బాగ్ లో పార్స్లీ స్తంభింప

ఎలా చేయాలో: కేవలం డబుల్ బ్యాగ్ పార్స్లీ, వీలైనంత సంచులు నుండి చాలా గాలి బయటకు నెట్టడం, మరియు ఫ్రీజర్ లో పాప్. మీరు సంచులు లోకి మొత్తం కాడలు పాప్ చేయవచ్చు; ఇంకా ఆకులు తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ....

ఇది ఎలా ఉపయోగించాలో: మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి కావలసినప్పుడు ఆకులు ఆఫ్ స్నాప్. వీటిని ఇప్పటికీ లీఫ్ రూపంలో స్తంభింపజేసినప్పటికీ, స్తంభింపచేసిన పార్స్లీ అనేది దాని యొక్క ప్రదర్శన పారామౌంట్ ప్రాముఖ్యత లేని విషయాలలో ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది; అనగా, వంటలలో మంచిది, గ్రేమోలాటా లేదా సాస్ గిరిబ్చీ , లేదా అలంకరించు బంగాళాదుంపలతో ఎగరడం వంటివి , అలంకరించు వలె కాకుండా.

2. క్యూబ్స్లో పార్స్లీ ఫ్రీజ్

ఎలా చేయాలో: పార్స్లీ ఆకులు (కాండం నుంచి తీసుకున్నవి) ఒక బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో తగినంత నీటితో లేదా ఆలివ్ నూనెలో ఒక మందపాటి హిప్ పురీని తయారు చేసేందుకు (ఒక ప్యూటీని తయారు చేయడానికి అవసరమైన పక్షులను కొట్టడానికి ఒక గరిటెలాన్ని ఉపయోగించండి). చిన్న కవర్ కంటైనర్లలో లేదా స్వచ్ఛమైన ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలో దీన్ని ఫ్రీజ్ చేయండి.

ఒకసారి స్తంభింపజేసినప్పుడు, దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం సీలబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో పార్స్లీ ఘనాలని బదిలీ చేస్తుంది.

ఇది ఎలా ఉపయోగించాలో: మానసిక స్థితి మిమ్మల్ని తాకినప్పుడు సూప్ లేదా సూటిగా తాజా హెర్బెన్సీకి పేలుడు కోసం ఒక పార్స్లీ క్యూబ్ నేరుగా కట్టుకోండి. ఒక డిష్-పూరించే టచ్ కోసం లెంటిల్ సూప్ లేదా చికెన్ ఆర్టిచోక్ వంటకంలో దీనిని త్రిప్పి ప్రయత్నించండి. కాల్చిన చికెన్ లేదా కాల్చిన చేప మీద అలంకరించు లేదా డిజర్జెల్ గా ఉపయోగించుకోండి. మీరు ఆవిరి మస్సెల్స్ తయారు చేస్తున్నట్లయితే ఇది రసంలో చేర్చడానికి చక్కగా పనిచేస్తుంది.

కర్లీ వర్సెస్ ఫ్లాట్-లీఫ్ పార్స్లీపై ఒక గమనిక

ఈ పద్ధతులు పార్స్లీ రకాన్ని గాని, కానీ ఇటాలియన్ పార్స్లీ అని కూడా పిలువబడే ఫ్లాట్-ఆకు పార్స్లీతో పని చేస్తాయి, ఇది మరింత రుచి మరియు మెరుగైన, తక్కువ నోరు కోసే నిర్మాణం కలిగి ఉంటుంది, ఇది తగినంత కారణం కావచ్చు. కానీ వారు గ్రిట్ మరియు ధూళి యొక్క ఉచిత శుభ్రం చేయడానికి కూడా సులభం, వారు బయట పెరిగే వంటి, అణిచివేత లేకుండా నిల్వ సులభం, గొడ్డలితో నరకడం సులభంగా లేదా మాంసఖండం సులభం, మరియు అది కాండం నుండి ఆకులు వేరు సులభంగా. ఇది కేవలం మంచి పార్స్లీ. మీరు ఎంపిక చేసుకున్నప్పుడు, మంచి పార్స్లీ అనుభవానికి ఫ్లాట్-ఆకు రకాన్ని పరిగణించండి!