మెక్సికన్ డిజర్ట్లు ముదురు రంగులో మరియు రుచికరమైన తీపిగా ఉంటాయి. ఈ రుచికరమైన పాలు ఫడ్జ్ వంటకం 5 పదార్ధాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది కానీ దైవిక రుచి ఉంటుంది. విందులు ఒక ఇంద్రధనస్సు సృష్టించడానికి ఆహార రంగు జోడించండి. మీరు కాఫీ సారం లేదా కొబ్బరి నూనె వంటి అదనపు సువాసనలతో కూడా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 14-ఔన్సు డబ్బాలు పాలు కొట్టుకుపోతాయి
- 1 12-ఔన్స్ మేక పాలు ఆవిరి చేయవచ్చు (లేదా ఆవు పాలు)
- 6 టేబుల్ వెన్న (లవణరహితం)
- 2 టీస్పూన్లు
- వనిల్లా సారం (స్వచ్ఛమైన)
- 2 టీస్పూన్లు దాల్చినచెక్క
- 1 ఉప్పు చిటికెడు
- అలంకరణ: ఆహార రంగు
- ఐచ్ఛికం: Flavourings
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 9-అంగుళాల చదరపు పాన్ ద్వారా తేలికగా వెన్న లేదా గ్రీజు 9. అన్ని వైపులా ఒక 1-అంగుళాల ఓవర్హాంగ్ గురించి వదిలి, పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క పాన్తో పంక్ చేయండి.
- ఘనీభవించిన పాలు, ఆవిరి పాలు, వెన్న, వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, ఉప్పుతో కలిపి ఒక సాస్పూన్తో కలపండి.
- మీడియం వేడి మీద కుక్, మిశ్రమం చిక్కగా మరియు పాన్ వైపులా నుండి దూరంగా లాగడం మొదలవుతుంది వరకు ఒక చెక్క చెంచా లేదా హీత్రీఫుడ్ గరిటెలాంటి తో నిరంతరం త్రిప్పుతూ, 20 నుండి 30 నిమిషాల. మిఠాయి సులభంగా పాన్ నుండి బయటకు రావాలి.
- మీరు కావాలనుకుంటే ఈ సమయంలో, మీరు బ్యాచ్కు ఆహార రంగును జోడించవచ్చు. పింక్, ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ రంగుల్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినవి, 2 లో బ్యాచ్ని స్ప్లిట్ చేయండి, మరింత రంగులను తయారుచేయడం కానీ వేగవంతంగా పనిచేస్తాయి ఎందుకంటే ఫడ్జ్ చాలా వేగంగా అమర్చబడుతుంది.
- సిద్ధం పాన్ లోకి పోయాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సెట్ అనుమతిస్తాయి, గురించి 2 గంటల.
- దీర్ఘచతురస్రాల్లో లేదా కావలసిన రూపాల్లో కట్.
ఫడ్జ్ వేరియేషన్: చాక్లెట్
- ఇతర పదార్ధాలతోపాటు 6 టేబుల్ స్పూట్స్ తియ్యటి సహజ కోకో పౌడర్ (ప్రాధాన్యంగా డచ్ ప్రాసెస్డ్) జోడించండి.
ఫడ్జ్ వేరియేషన్: చాక్లెట్ పెకాన్
- 1 పౌండ్ (సుమారు 2 కప్పులు) తీపి తీసివేసి లేదా ఇతర పదార్ధాలతో పాటు సెమీ తీపి చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించండి.
- మీరు చదరపు పాన్కు క్యాండీని బదిలీ చేసిన తర్వాత, చాలా ముందు చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడప్పుడు టాప్ 1 పైభాగంలో చూర్ణం చేసిన pecans ను చల్లుకోవాలి.
- ఫడ్జ్ లోకి మీ చేతితో కొంచెం డౌన్ pecans నొక్కండి.
- పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
ఫడ్జ్ వేరియేషన్: సున్నం
- 1 టీస్పూన్ తురిమిన నిమ్మ అభిరుచితో వనిల్లాని భర్తీ చేయండి మరియు 1 tablespoon తాజాగా నిమ్మ రసం మరియు ఆకుపచ్చ ఆహార రంగు యొక్క కొన్ని చుక్కలు (కావాలనుకుంటే) మిశ్రమం వేడి నుండి తొలగించబడి, మీరు నెమ్మదిగా వాటిని జోడించవచ్చు మరియు కదిలించుట వేరు కాదు.
గమనిక: మీకు నచ్చిన విధంగా రుచులు కలపవచ్చు మరియు మీరు సరిగ్గా చేయగలరు. కాఫీ సారం లేదా ఏవైనా సువాసన నూనె వంటి కొన్ని ఆహార పదార్ధాల కలయికతో, ఇతర సగం లోకి, అప్పుడు పైన ఆ పోయాలి - సిద్ధం పాన్ లోకి మిశ్రమం సగం పౌర్, మరొక రుచి కదిలించు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు రెండు వేర్వేరు రుచులను తయారు చేయవచ్చు మరియు ప్రతి సగం బ్యాచ్ చేయవచ్చు.
ఫానీ గెర్సన్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, 2010) చే నా స్వీట్ మెక్సికో నుండి ఒక రెసిపీ ఆధారంగా.
[అమెజాన్ లో కొనండి]
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 142 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 20 mg |
| సోడియం | 61 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |