Pierniczki పోలిష్ బెల్లము కుకీలను ఉన్నాయి.
టర్న్న్ యొక్క పోలిష్ నగరం, న్యూరెంబర్గ్, జర్మనీ వంటిది, మధ్యయుగ కాలం నుండి దాని బెల్లము కుకీలు మరియు కేకులు ( పిరనిక్ ) కోసం ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ కుకీలు మొదటగా చెక్కబడిన చెక్క అచ్చులలో కాల్చబడినాయి, కాని ఈ రోజులు తరచూ రౌండ్లు లేదా సెయింట్ నికోలస్, హృదయాలు మరియు ఇతర కల్పిత ఆకృతుల రూపాల్లో కట్ చేయబడతాయి.
చాక్లెట్-మెరుస్తున్న, హృదయ ఆకారంలో పైర్నిక్జ్కి డిసై 6 న స్వాతి మైఖోలాజ్ ( సెయింట్ నికోలస్ ) చేత పిల్లలను బయటకు పంపించారు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బెల్లము కుకీలు:
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1 టీస్పూన్ అల్లం
- 1/2 టీస్పూన్ లవంగాలు
- 2 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా (3 tablespoons నీటితో కరిగి)
- 1 కప్పు తేనె
- 3 కప్పులు
- పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- చాక్లెట్ గ్లేజ్ (ఆప్షనల్):
- 4 ounces చాక్లెట్ (సమ్మిట్వీట్, తరిగిన)
- 4 ounces వెన్న
- 1 tablespoon నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, తేలికపాటి మరియు నిమ్మకాయ రంగు వరకు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, బేకింగ్ సోడా-నీట మిశ్రమం మరియు తేనె జోడించండి. బాగా కలుపు. గోధుమ పిండి రూపాలు వరకు క్రమంగా పిండి వేసి కలపాలి. ఒక బంతి ఆకారం, ప్లాస్టిక్ లో వ్రాప్ మరియు అది 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తెలియజేయండి.
- 400 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంపై మీ బేకింగ్ చిప్పలు కట్ చేయడానికి డౌ 1/4-అంగుళాల మందంతో రోల్ చేయండి. మీ కావలసిన ఆకారం లోకి కట్. బేకింగ్ చిప్పలపై సరసన మూలలు మరియు ప్రదేశంతో పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఎత్తండి. బెల్లము రోలింగ్ మరియు కటింగ్ కోసం ఈ దశలను చూడండి.
- 10 నిమిషాలు లేదా అంచుల చుట్టూ తేలికగా గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు. ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో నిల్వ ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. ఇది బాగా పనిచేయడానికి ముందే ఈ కుకీలను మంచు లేదా ఉత్తమంగా మెరుస్తున్నది.
- గ్లేజ్ చేయడానికి, ఒక సమయములో 20 సెకన్ల పాటు ఒక మైక్రోవేవ్ చేయగలిగిన గిన్నెలో మరియు అన్ని పదార్థములను పూర్తిగా కరిగించే వరకు అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేయండి. మృదువైన వరకు కదిలించు. వెంటనే ఉపయోగించండి.
జింజర్బ్రెడ్ చరిత్ర
జింజర్బ్రెడ్ యొక్క మూలానికి సంబంధించి చర్చ జరుగుతుంది. ప్రాచీన గ్రీకులు మరియు ఈజిప్షియన్లు వేడుకలు కోసం ఉపయోగించే పూర్వ రూపం ఉపయోగించబడింది. 11 వ శతాబ్దపు క్రూసేడర్లు ఈ విలువైన వస్తువుల కొనుగోలు చేయగలిగిన వారికి మధ్యప్రాచ్యం నుండి మసాలా దినుసులను తెచ్చేంత వరకు యూరోప్లో జింజర్బ్రెడ్ కనిపించలేదు.
అల్లం మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు ప్రజలకు మరింత సరసమైనవిగా, బెల్లము పట్టుకుంది. ఒక ప్రారంభ యూరోపియన్ వంటకం నేల గవదబిళ్ళ, పాతది బ్రెడ్, రొసేవర్టర్, షుగర్ మరియు సహజంగా, అల్లం.
ఫలితంగా పేస్ట్ చెక్క అచ్చులను లోకి ఒత్తిడి చేశారు. ఈ కళాఖండాలు ఒక రోజువారీ స్టోరీబోర్డుగా పనిచేసాయి, కొత్త రాజులు, చక్రవర్తులు మరియు రాణులు లేదా మతపరమైన చిహ్నాలు వంటివి ఉన్నట్లు వార్తలు వచ్చాయి. పూర్తి కుకీ ఉపశమనం వివరాలు బయటకు తీసుకుని తినదగిన బంగారం పెయింట్ లేదా ఫ్లాట్ వైట్ ఐసింగ్ తో అలంకరించబడిన ఉండవచ్చు.
16 వ శతాబ్దంలో, ఇంగ్లీష్ బ్రెడ్ను పిండితో భర్తీ చేసింది, మరియు గుడ్లు మరియు స్వీటెనర్లను జోడించారు, ఫలితంగా తేలికైన ఉత్పత్తిలో. మొట్టమొదటి బెల్లము మనిషి రాణి ఎలిజబెత్ I కి ఘనత పొందింది, అతను వారి సొంత పోలికలో ఒక కాల్చిన వ్యక్తిని ప్రదర్శించడం ద్వారా ప్రముఖులను సందర్శించే సాక్స్లను పడగొట్టాడు.
రిబ్బన్తో ముడిపడి ఉన్న జింజర్బ్రెడ్ వేడుకలలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు మార్పిడి చేసినప్పుడు, ప్రేమకు ఒక చిహ్నంగా మారింది. మరింత ఆచరణాత్మక సూచనలో, శీతలీకరణ అనేది ఒకరి కంటిలో మెరుగ్గా ఉండే ముందు, సుగంధ ద్రాక్షరసంతో కూడిన బెల్లము మాంసం యొక్క వాసనను ముసుగు చేయడానికి వంటకాలకు జోడించబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 225 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 64 mg |
| సోడియం | 240 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |