బాదంపప్పులు తూర్పు ఐరోపాలో అధికంగా ఉంటాయి కాబట్టి హంగేరి, పోలాండ్ ( స్ట్రుక్లా z మిగ్డలోవా ), లిథువేనియా మరియు ఇతరులలోని అనేక వంటశాలలలో బాదం పూరకంతో తయారు చేసిన గసగసాల లేదా నట్ రోల్ మాదిరిగా మీరు ఈ ఆల్మాండ్ రోల్ను కనుగొంటారు. ఇది ఒక తేమతో కలిసిన గొట్టంను ఒక చక్కెర గ్లేజ్ మరియు ముక్కలుగా చేసి గవదబిళ్ళతో కలుపుతారు. ఇది ఒక పెరుగుదల ఈస్ట్ డౌ, ఇది నిజమైన సమయం సేవర్.
మిగిలిపోయిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను స్తంభింపచేయండి మరియు మిగిలిపోయిన గుడ్డు తెల్ల వంటకాల కోసం సేవ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డౌ:
- 2 ప్యాకేజీలు ఈస్ట్ (చురుకుగా పొడి)
- 1/2 కప్పు నీరు (వెచ్చని)
- 4 1/2 cups పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1/2 కప్ / 1 స్టిక్ వెన్న (చల్లని)
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 పెద్ద గుడ్లు (పరాజయం)
- 2 పెద్ద గుడ్డు సొనలు (కొట్టిన)
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- ఫిల్లింగ్:
- 24 oz / 2 క్యాన్లు బాదం నింపి (12 oz ప్రతి)
- 1/2 కప్పు బాదం (గ్రౌండ్)
- ఐసింగ్:
- 1 కప్పు చక్కెర (మిఠాయి)
- 2 టేబుల్ పాలు
- 1/2 కప్పు బాదం (ముక్కలుగా చేసి, ముక్కలుగా చేసి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిండి కోసం, ఒక చిన్న గిన్నె లో వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ మృదువుగా, బాగా కదిలించు మరియు పక్కన పెట్టింది.
- ఇంతలో, ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, వెన్న, పంచదార మరియు ఉప్పు కలిపి ఒక పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా రెండు కత్తులు, పై కోసం, మిశ్రమాన్ని చక్కెర ముక్కలుగా చేస్తాయి. (ఈ దశను ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో pulsing ద్వారా కూడా చేయవచ్చు.)
- గుడ్లు మరియు గుడ్డు yolks చేర్చండి మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమం లోకి కదిలించు. బాగా కలపడం, పిండి మిశ్రమానికి సోర్ క్రీం మరియు వనిల్లా, మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ మరియు మృదువైన మరియు ఇకపై sticky, 5 నిమిషాల గురించి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. సగం లో డౌ డివైడ్ మరియు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తో కవర్.
- ఒక సమయంలో సగంతో పని చేస్తూ, ఒక పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో, 12-అంగుళాల చతురస్రం లోకి వెళ్లండి. 1 న వ్యాప్తి బాదం నింపి 1/4 కప్పు గ్రౌండ్ బాదంతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
- మీరు లిఫ్ట్ మరియు రోల్ సహాయం పార్చ్మెంట్ కాగితం ఉపయోగించండి. చివరన పాన్ మరియు టక్ మధ్యలో బాదం రోల్ మార్చడం. ప్రత్యేక షీట్లో డౌ యొక్క మరొక సగం కోసం పునరావృతం చేయండి.
- బాదం రోల్స్ కవర్ మరియు రెట్టింపు వరకు పెరుగుతుంది, సుమారు 1 1/2 గంటలు. 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్.
- రొట్టెలుకాల్చు 45 నిమిషాలు లేదా టాప్ వరకు చక్కగా వేగి ఉంది. ఒక వైర్ రాక్ పూర్తిగా కూల్చివేసి.
- ఐసింగ్ కోసం, మిఠాయి వరకు పాలుతో మిఠాయి చక్కెర మిశ్రమం. రోల్స్ పైగా చినుకులు మరియు ముక్కలుగా చేసి గవదబిళ్ళ తో చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1049 |
| మొత్తం కొవ్వు | 75 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 41 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 265 mg |
| సోడియం | 321 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 75 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 13 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 31 గ్రా |