ఈ meringue టోర్టే వంటకం మిగిలిపోయిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ మరియు అత్యంత సొగసైన మార్గాలలో ఒకటి. దాదాపు ప్రతి సంస్కృతిలో మెరింగ్యూ టెర్ట్లు ఎప్పటికీ ఉన్నాయి. చెక్ లో మెరింగు కేకు pennnový dort bezé . పోల్స్ మెరెరింగ్స్ హేజీ అని పిలుస్తారు మరియు హంగేరియన్లు habcsók అని అంటారు . తీయబడిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు రౌండ్ డిస్క్లుగా గుండ్రంగా మరియు కాల్చినప్పుడు, వారు కస్టర్డ్ , కొరడాతో ఉన్న క్రీమ్ మరియు పండ్లతో నిండిన ఒక కేక్ కోసం "కేక్" పొరలుగా మారుతారు. గింజ మెరెన్యూలు కూడా ఉన్నాయి. మీరు గుడ్లు వేరు చేయగా, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు స్తంభింపజేస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 కప్పు చక్కెర (మిఠాయి, 'sifted)
- 1 1/2 cups whipping cream (భారీ, తన్నాడు)
- అలంకరించు: చాక్లెట్ షేవింగ్ లేదా తాజా బెర్రీలు లేదా ముక్కలుగా చేసి పండ్ల పండు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 250 F కు వేడి పొయ్యి. కనీసం రెండు అంగుళాలు వేరుచేసిన పార్చ్మెంట్ కాగితంపై రెండు 9 అంగుళాల వృత్తాలు గీయండి. కాగితం మీద తిప్పండి, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, వంట స్ప్రేతో తేలికగా కోట్ కాగితం.
- ఒక సంపూర్ణ గ్రీజు లేని గిన్నె లేదా స్టాండ్ మిక్సర్ లో, గట్టి వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించారు. క్రమంగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లో ఓడించింది, మరియు అప్పుడు వనిల్లా లో ఓడించాడు. గుడ్డు శ్వేతజాతీయుల పైభాగంలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా మిఠాయి చక్కెరను చల్లుకోవటానికి మరియు చేతితో దాన్ని శాంతపరచు.
- పైపింగ్ బ్యాగ్ ఉపయోగించి, వృత్తాలు యొక్క ఆకృతిని అనుసరించి కేంద్రీకృత వలయాలలో పైప్ మెరింగు. OR, ఒక చెంచా లేదా ఒక గరిటెలాంటి వెనుక భాగమును ఉపయోగించి, మెరెన్యూను వృత్తాకార ఆకృతులలోకి వ్యాపించి, పార్చ్మెంట్ కాగితంపై మార్గదర్శకాలను అనుసరించి, లెవల్ అవుట్ అవ్వండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు మీరు ఒక marshmallowy లోపలి ఇష్టం లేదా ఒక స్ఫుటమైన నిర్మాణం కోసం 40 నిమిషాల ఉంటే. ఓవెన్లో పాన్ వదిలివేయండి కాని పొయ్యిని ఆపివేసి, తలుపును 2 అంగుళాలు తలుపును వదిలివేయండి. ఓవెన్లో పూర్తిగా మెరింగివ్స్ లెట్.
- Meringue కాబట్టి తీపి ఎందుకంటే, కొరడాతో క్రీమ్ తీయగా లేదు. చాక్లెట్ ముక్కలు లేదా తాజా బెర్రీలు లేదా ఇతర ముక్కలుగా చేసిన పండ్లతో కొరడాతో కలుపుతారు. ఒక చల్లబరిచిన పళ్ళెం లో ఒక చల్లని చల్లబడ్డ డిస్క్ ఉంచండి, క్రీమ్ సగం తో వ్యాప్తి, రెండవ meringue డిస్క్ మరియు మిగిలిన క్రీమ్ తో టాప్. ఇది ఉత్తమంగా సాధ్యమైనంత అసెంబ్లీకి దగ్గరగా ఉంటుంది, ఇది రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేస్తుంది, కానీ మెరింగియు కొద్దిగా పొట్టిగా మారుతుంది.
మరిన్ని Meringue Torte వంటకాలు
గింజ Meringue టోర్టే రెసిపీ
బెర్రీస్ రెసిపీతో పోలిష్ మెరింగు టోర్టే
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 194 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 49 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |