యమ్ చా లేదా "టీ తాగడం" సాంప్రదాయక కాంటోనీస్ సంప్రదాయాన్ని ఆవిరితో మరియు వేయించిన మసాలా మొత్తాన్ని తినేటప్పుడు విపరీతమైన టీ మొత్తం త్రాగుతూ ఉంటుంది. ఆస్ట్రేలియాలో, హాంగ్ కాంగ్ మరియు చైనాలలో, వారంలోని ప్రతిరోజు తింటాడు.
చాలా వివిధ ఎంపికలు తో, అది కొద్దిగా నిష్ఫలంగా అనుభూతి సులభం. ఇక్కడ యమ్ చెకు ఇది ఒక అంతర్గత మార్గదర్శి.
అల్టిమేట్ యమ్ చ అనుభవం కోసం నియమాలు
1) వారు సిఫార్సు చేస్తున్న రెస్టారెంట్ను మీ చైనీస్ స్నేహితులను అడగండి. మీరు ఏ చైనీస్ ఫ్రెండ్స్ లేకపోతే, కొన్ని పొందండి. మీరు అన్ని నగరం యొక్క ఉత్తమ చైనీస్ రెస్టారెంట్లు మరియు కిరాణా దుకాణాల అంతర్గత జ్ఞానం నుండి ప్రయోజనం పొందుతారు.
2) 7-9 స్నేహితులను తీసుకురండి మరియు మొదటి స్థానంలో రెస్టారెంట్ను సూచించిన చైనీస్ స్నేహితుడిని ఆహ్వానించకుండా మర్చిపోకండి. చాలా మందపాటి వంటకాలు ఎంచుకోవడానికి మరియు పరిమిత కడుపు స్థలంతో, మీరు చాలామంది వ్యక్తులను తీసుకురావాల్సి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు మెన్ నుండి మరింత విస్తృతంగా ఆర్డర్ చేయవచ్చు. రెండు నుండి నలుగురు వ్యక్తులు yum cha చేయవచ్చు కానీ మీరు baola (పూర్తి) ముందు మీరు మాత్రమే కొన్ని వివిధ మసక మొత్తాన్ని చేయాలనుకోవడం ఒక విచారంగా మరియు క్షమించండి అనుభవం.
3) మీరు వచ్చి ముందు ఫాస్ట్. యమ్ చా సంప్రదాయకంగా మధ్య ఉదయం తింటారు - రెస్టారెంట్ సిట్టింగ్లు 11am మరియు 1pm వద్ద ఉంటాయి - కాబట్టి మీరు మేల్కొలపడానికి అల్పాహారం తినడానికి శోదించబడినప్పుడు. నిరోధించడానికి మరియు మీరు అదనపు సున్నితమైన మరియు స్వీకార రుచి మొగ్గలు మరియు ఒక కడుపు జీవనోపాధి కోసం విసరడం ద్వారా రివార్డ్ చేయబడుతుంది.
5) ఆర్డర్ వ్యూహాత్మకంగా. దీని అర్థం ఆవిరి మరియు వేయించిన మసక మొత్తాన్ని, నూడుల్స్ లేదా బియ్యం వంటకాలు, కూరగాయలు (అవసరం లేనివి) మరియు ఒకటి లేదా రెండు డెజర్ట్ వంటల మిశ్రమం. నా ప్రామాణిక క్రమంలో ఈ క్రింది విధంగా ఉంది:
- హర్ గౌ (ప్రాన్ డంప్లింగ్స్)
- సియు మాయ్ (పంది మాంసం & ప్రాన్ డంప్లింగ్స్)
- పై గ్లాట్ (చిల్లీ బ్లాక్ బీన్ సాస్లో పంది విడి పక్కటెముకలు)
- చ సియు బావో (రోస్ట్ పంది ఆవిరి బన్)
- చీ కూయెంగ్ ఫన్ (ఉడికించిన రైస్ నూడుల్స్ రొయ్యలు, పంది లేదా రొట్టెలతో నింపబడి ఉంటాయి)
- లో బార్ట్ గౌ (వేయించిన రుచికరమైన టర్నిప్ కేక్)
- డాన్ టార్ట్ (ఎగ్ టార్ట్)
- మా లా గౌ (గోల్డెన్ సిరప్ స్పాంజ్)
- మామిడి పుడ్డింగ్ (ఆవిరి పాలుతో కోల్డ్ మామిడి జెల్లీ)
ఆప్షనల్ ఎక్స్ట్రాలు: ఉప్పు & మిరియాలు స్క్విడ్ (స్పష్టంగా సాంప్రదాయంగా కాదు) వర్గీకరించిన ఆవిరి డంప్లింగ్స్ , వసంత రోల్స్, వేయించిన మాంసాలు, గై లార్న్ (ఆవిరితో కూడిన చైనీస్ బ్రోకలీ ఓస్టెర్ సాస్తో పనిచేస్తాయి), చికెన్ యొక్క అడుగులు, ట్రిప్, నూడుల్స్ మరియు వేయించిన అన్నం.
6) మీరు తింటున్న టీ త్రాగండి. చమురు తింటితో టీ త్రాగే కొవ్వు కొవ్వును కాల్చివేస్తుందని చైనీస్ నమ్ముతారు. చాలా చైనీస్ జానపదాల లాగా, తర్కం చాలా చిన్నదిగా ఉంటుంది, కాని ఫలితం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. జీర్ణక్రియలో వేడి టీ ఎయిడ్స్ తాగుతూ, ధనిక, కొవ్వు పదార్ధాలకు పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. నా ఇష్టపడే yum చాట్ టీ Gook Bow ఉంది - క్రిసాన్తిమం పుష్పాలు సహా ఒక చీకటి, బలమైన మరియు సువాసన మిశ్రమం.
7) మట్టి లో ఒక పంది గా సంతోషంగా రెస్టారెంట్ నుండి రోల్. అన్ని పురుషులు మంచి ఇష్టానికి పైగా brimming, జీర్ణక్రియ సులభం ఒక దీర్ఘ నడక కోసం వెళ్ళండి. అటువంటి అంతిమ యమ్ చ సెషన్ తర్వాత అనుకూల మానసిక స్థితి ఉంది.