బ్రోకలీ కూడా క్యాన్సర్ సెల్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది
బ్రొక్కోలి ప్రాచీన చరిత్ర
బ్రస్కోలి బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు అర్గులాలకు సంబంధించి క్రూసిఫేర్ ఫుడ్. రికార్డు చేసిన చరిత్రలో, బ్రోకలీ రోమన్ సామ్రాజ్యం వలె చాలాకాలం నాటిది, ఇక్కడ మధ్యధరా వంటలలో ఇది గొప్ప ప్రజాదరణ పొందింది. సుమారు 2000 సంవత్సరాల క్రితం సుమారు 700 BCE వరకు దీని మూలాలు కనుగొనబడ్డాయి. బ్రోకలీ ఇటాలియన్ వలసదారుల ద్వారా US లో చేరాడు, అయితే 1920 లలో జనాదరణ పొందడం ప్రారంభమైంది.
నేడు అది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న పట్టికలలో ఆసియా నుండి ఉత్తర అమెరికా వరకు, మరియు అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన ఆకుపచ్చ ఆకు కూరల్లో ఒకటి!
ది న్యూ రీసెర్చ్
శరీరంలోని మూడు ప్రధాన సమస్యలను నిరోధించే బ్రోకలీ యొక్క సామర్థ్యం ఆకుపచ్చ veggies మధ్య అపూర్వమైన ఉంది: నిరోధక వ్యతిరేక, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు నిర్విషీకరణ స్పందనలు. బ్రోకలీలో సల్ఫోరాఫాన్ కంటెంట్ ఒక అధ్యయనం ప్రకారం హృదయ ప్రయోజనాలు కలిగి ఉంటుంది. ఇతర అధ్యయనాల్లో, బ్రోకలీ అనేక కేన్సర్లకు వ్యతిరేకంగా రక్షించడానికి నిరూపించబడింది, మూత్రాశయం, ప్యాంక్రియాటిక్ మరియు అండాశయాలతో సహా, కేవలం కొన్నింటికి! ఐసోథియోసైనేట్ మరియు సుఫోఫాఫాన్ వంటి ఫైటోకెమికల్స్ యొక్క గొప్ప కంటెంట్ క్యాన్సర్-కారణాల కణాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. బ్రోకలీ వంటి క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు కూడా గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
బ్రీఫ్ ఇన్ బెనిఫిట్స్
బ్రోకలీ దాని పోషకాల సంపదకు సూపర్ఫుడ్లలో స్థానం కల్పిస్తుంది. మీ తల్లిదండ్రులందరికీ "మీ బ్రోకలీని తినండి!" అనే కారణం ఉంది. చాలా తక్కువ కేలరీలు, బ్రోకలీ ఫైబర్, ప్రొటీన్, విటమిన్స్ మరియు ఖనిజాలు, ఫైటో ట్యూన్యురెంట్స్, అనామ్లజనకాలు లాంటిన్, క్వర్సెటిన్ మరియు బీటా కెరోటిన్, మరియు ఫోలేట్స్ వంటి శక్తివంతమైన పంచ్లను కలిగి ఉంటాయి.
ఖనిజాలు ఇనుము, కాల్షియం, పొటాషియం, ఫాస్ఫరస్, జింక్, మాంగనీస్, క్రోమియం, మెగ్నీషియం మరియు సెలీనియం, బ్రోకలీలలో విటమిన్ సి, A, K మరియు B- సంక్లిష్ట సమ్మేళనాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల మినహా కొలెస్ట్రాల్ లేదా కొవ్వును కలిగి లేదు.
బ్రోకలీతో రుచికరమైన జ్యూస్ వంటకాలు
క్యారెట్ బ్రోకలీ పవర్!
బ్రోకలీ గ్రేప్ ఫాంటాసియా!
- 1 ఆపిల్
- 1 పింట్ ద్రాక్ష - ప్రాధాన్యంగా కాంకర్డ్
- 2 కప్స్ బ్రోకలీ
- 2 తాజా బాసిల్ ఆకులు
- 1 తాజా జలపెనో స్లైస్