మొత్తం కుటుంబం ఈ బచ్చలికూర మరియు నేల గొడ్డు మాంసం లాసాగ్నా ఆనందిస్తుంది. ఇది వారి బచ్చలి కూర తినడానికి పిల్లలు పొందడానికి ఒక మంచి మార్గం వాస్తవం చెప్పలేదు ఒక రంగురంగుల మరియు పోషక-ప్యాక్ డిష్ ఉంది! లాసాగ్నా నూడుల్స్, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, రికోటా చీజ్ మరియు బచ్చలికూర పొరలు పర్మేసన్ మరియు మోజారెల్లా చీజ్లతోపాటు ఒక ఏకైక క్రీము టమోటా సాస్తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి.
బచ్చలికూర ఈ మాంసం లాసాగ్నాకు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు లాసాగ్నాను సుమారు 1 1/2 నుండి 2 కప్పుల వండిన మరియు బాగా కరిగిన కాలే లేదా స్విస్ ఛార్డ్తో తయారు చేయవచ్చు . లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బచ్చలి కూర కోసం తేలికగా ఉడికించిన బ్రోకలీని ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
వంటకం సులభంగా పెద్ద కుటుంబం లేదా వేడి potluck డిష్ కోసం రెట్టింపు. లేదా ఒక అదనపు పాన్ తయారు మరియు మరొక రోజు అది స్తంభింప! లాసాగ్నా ఒక పాన్ స్తంభింప ఎలా కోసం చిట్కాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (లీన్, రౌండ్ లేదా చక్)
- 1/2 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 4 ounces ముక్కలు పుట్టగొడుగులను (లేదా ఎక్కువ)
- 1/4 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 teaspoon ఎండిన బాసిల్ (పడగొట్టింది)
- 1/4 టీస్పూన్ ఎండిన ఒరేగానో (సన్నగిల్లింది)
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు (విభజించబడింది)
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 1 1/2 కప్పులు పాలు
- 1 (8 oz) టమోటా సాస్ చెయ్యవచ్చు
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 (10 oz) ప్యాకేజీ స్తంభింపచేసిన పాలకూర (thawed మరియు బాగా ఖాళీ చేయబడిన)
- 1 కప్ రికోటా జున్ను
- 8 ounces లాసాగ్నా నూడుల్స్ (వండిన మరియు పారుదల)
- 4 ounces మోజారెల్లా చీజ్ ముక్కలు (1 కప్)
- 1/4 కప్పు పార్స్సేన్ జున్ను తురిమిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- గ్రీజ్ 9-by-13-by-2-inch బేకింగ్ పాన్.
- మీడియం వేడి మీద ఒక పెద్ద స్కిలెట్లో అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయ, మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. నేల గొడ్డు మాంసం వేగి వరకు ఉడికించాలి మరియు ఉల్లిపాయ టెండర్ తరచుగా, గందరగోళాన్ని.
- అదనపు కొవ్వు పోయాలి; పిండి, తులసి, ఒరేగానో, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, సుమారు 2 నిముషాల పాటు వంటని కలపడానికి మరియు కొనసాగించడానికి కదిలించు.
- క్రమంగా పాలు, టమోటా సాస్, మరియు నీటిలో కదిలించు. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి; వేడి నుండి తొలగించండి.
- ఒక గిన్నెలో, మిగిలిన 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పుతో గుడ్డును కొట్టండి; బాగా పారుదల (మరియు ఒత్తిడి) బచ్చలికూర మరియు రికోటా చీజ్ లో కదిలించు.
- సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ లోకి మాంసం మిశ్రమం యొక్క మూడో వంతు గురించి చెంచా. మాంసం మిశ్రమం మీద లాసాగ్నా నూడుల్స్ సగం అమర్చండి. బచ్చలికూర-రికోట్టా మిశ్రమంతో ఉన్న నూడిల్ పొరను అగ్రభాగాన, తరువాత మాంసం మిశ్రమం యొక్క మరొక వంతు మరియు మోజారెల్లా జున్ను అన్నింటికన్నా టాప్. మిగిలిన లాసాగ్నా నూడుల్స్ మరియు మిగిలిన మాంసం మిశ్రమంతో ముగించండి. పర్మేసన్ జున్నుతో సమానంగా స్పినాచ్ లాసాగ్నా యొక్క పాన్ని చల్లుకోండి.
- సుమారు 40 నుండి 45 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో లాసాగ్నాను కాల్చండి. లాసాగ్నా పనిచేయడానికి ముందు సుమారు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
చిట్కాలు
- లాసాగ్నా ఒక పాన్ స్తంభింపచేయటానికి, రెసిపీ సూచనలను అనుసరించి సాధారణ లేదా పునర్వినియోగపరచలేని బేకింగ్ పాన్లో పదార్ధాలను తయారుచేయండి. రేకుతో పటిష్టంగా లాక్సాంగ్తో (పాడని) లాగండి. 3 నెలల వరకు లాసాగ్నాను స్తంభింపచేయండి. రొట్టెలుకాల్చు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో లాసాగ్నాలో రాత్రిపూట రాత్రిపూట తగ్గిస్తుంది. 350 ఎఫ్ వద్ద సుమారు 45 నిముషాలకు కాల్చండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 614 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 251 mg |
| సోడియం | 1,649 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 45 గ్రా |