బర్సమిక్ హ్యాంగెర్ స్టీక్స్

గొర్రె-ఆవు యొక్క దిగువ భాగం నుండి మాంసం యొక్క మందపాటి స్ట్రిప్ ఉంది. ఇది ప్రక్కటెముక మరియు నడుము మధ్య (అందుకే పేరు) ఉరితీస్తుంది. ఇది డయాఫ్రాగమ్లో భాగం మరియు స్కర్ట్ స్టీక్ వంటిది మరియు రుచి పూర్తిగా ఉంటుంది. హ్యాంగెర్ స్టీక్ ఫెర్నిటాస్ లేదా బుల్గగో వంటి పలు వంటకాలకు గొప్పగా ఉండే గ్రైని ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 4 6 నుండి 8 ఔన్స్ (160 to 230 గ్రా) కరవాలము స్టీక్స్
• 1 1/2 కప్పులు (360 మి.లీ)
• పరిమళించే వినెగార్
• 1/4 కప్పు (60 mL) కూరగాయల నూనె
• 1/4 కప్పు (60 mL) వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
• 1/4 కప్పు (60 mL) నీరు
• 1 1/3 కప్పులు (320 mL) గోధుమ చక్కెర
• 1 tablespoon (15 mL) సముద్ర ఉప్పు
• 1 teaspoon (5 mL) సోయా సాస్
• 1 teaspoon (5 mL) ముతక గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) వెల్లుల్లి పొడి

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. నూనె, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, సోయ్ సాస్, నీరు, గోధుమ చక్కెర సముద్రపు ఉప్పు, వెల్లుల్లి పౌడర్, మరియు నల్ల మిరియాలు తో 2 కప్పులు / 475 mL పరిమళించే వినెగార్ కలపండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కలపండి.
2. ప్రత్యేక గిన్నెలో 1 కప్ / 240 mL మెరైన్ మిశ్రమం పక్కన పెట్టండి. రీజనబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ప్లేస్ హంగర్ స్టీక్స్.
3. స్టీక్స్, సీల్ బాగ్ మీద మరినేడే పోయాలి మరియు కోట్ కు చెయ్యి. ప్లేస్ బ్యాగ్ 3-4 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు marinade మాంసం లో.

1. ప్లేస్ చిన్న చిన్న ముక్క లో 1 కప్ / 240 mL marinade. ఒక వేసి తీసుకొని వేడి తగ్గించండి.
2. సాస్ మందపాటి మరియు ఒక చెంచా వెనుక కోట్లు వరకు అదనపు 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట ప్రక్రియ సమయంలో తరచుగా కదిలించు నిర్ధారించుకోండి మరియు కూడా, బర్నింగ్ కోసం చూడటానికి.
3. పక్కన పెట్టండి మరియు చల్లబరుస్తుంది. ఇది చల్లబరుస్తుంది గా వినెగార్ చిక్కగా ఉంటుంది. అది చాలా మందంగా ఉంటే, మిశ్రమాన్ని 1-2 టేబుల్ స్పూన్లలో కదిలించు మరియు ఆరంభించే ముందు సరిగ్గా వేడి చేయాలి.
4. అధిక ఉష్ణ కోసం వేడి గ్రిల్.
5. బ్యాగ్ నుండి కరవాలము స్టీక్స్ తొలగించి marinade విస్మరించు.
6. గ్రిల్ మీద మాంసం ఉంచండి మరియు ప్రతి వైపు 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒకసారి స్టీక్స్ కావలసిన దానం చేరుకుంది, గ్రిల్ నుండి తీసివేసి 5 నిముషాల ముందు విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి.
7. పైభాగాన వేయించిన వెచ్చని పరిమళ ద్రవ్యాల సాస్ తో స్టీక్స్ మొత్తం సర్వ్ లేదా సర్వ్ కోసం సర్వ్. పరిపూర్ణ విందు కోసం అల్టిమేట్ గుజ్జు బంగాళదుంపలతో సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	655
మొత్తం కొవ్వు	26 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	5 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	15 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	94 mg
సోడియం	2,076 mg
పిండిపదార్థాలు	76 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	31 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)