హాల్బట్ ఫిల్లెట్లు కాల్చినవి మరియు ఒక సాధారణ క్రీమ్ సాస్ తో వడ్డిస్తారు. సాస్ tarragon కలిపి తయారు చేస్తారు, కానీ తాజా తరిగిన chives, తులసి, లేదా మెంతులు తో tarragon స్థానంలో సంకోచించకండి.
హాలిబుట్ ధరల పెంపుతో ఉంటుంది, కానీ అది ఇప్పుడు ఆపై ఆ తరువాత కచ్చితంగా విలువైనది. తాజా పసిఫిక్ లేదా అలాస్కాన్ హాలిబ్ట్ ఎంచుకోండి. అట్లాంటిక్ హరిబ్ట్ ఓవర్ ఫిషింగ్ నుండి క్షీణించి, US జలాలలో పరిమితులు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 నుండి 6 హాలిబుట్ ఫిల్లెట్లు, 6 నుండి 8 ఔన్సుల ప్రతి (పసిఫిక్ లేదా అలస్కాన్ ఎంచుకోండి)
- 1 tablespoon ద్రవ వెన్న
- 1 tablespoon వెన్న
- 3 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు 3 అంగుళాలు ఆకుపచ్చ, సన్నగా ముక్కలు చేయబడతాయి
- 1/4 కప్పు పొడి తెలుపు వైన్
- 1/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు tarragon
- 3/4 కప్ హెవీ క్రీం
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. రేకుతో 9x13 అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ను కత్తిరించండి; తేలికగా వెన్న రేకు.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో హారిబట్ ఫిల్లెట్స్ చల్లుకోవటానికి; ద్రవ వెన్న యొక్క 1 tablespoon తో బేకింగ్ డిష్ మరియు చినుకులు లో ఏర్పాట్లు.
రొట్టెలు 20 నుండి 25 నిముషాల వరకు, లేదా ఫిల్లెట్లు పొరలుగా ఉంటాయి.
ఇంతలో, ఒక చిన్న skillet లేదా saucepan లో మీడియం తక్కువ పైగా వేడి వెన్న; ముక్కలు చేసి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు వేసి, 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
తెలుపు వైన్, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు tarragon జోడించండి; మీడియం వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకుని. తక్కువగా తగ్గించి వేడిని తగ్గించడానికి 3 నిముషాలు ఆరబెట్టండి. రుచికి క్రీమ్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
ప్రతి కాల్చిన హాలిబ్యుట్ ఫిల్లెట్ మీద చిన్న సాస్ చినుకులు.
4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
ఒక బటర్ క్రంబ్ టాపింగ్తో త్వరిత మరియు సులభ హాలిబుట్ ఫిల్లెట్లు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 398 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 180 mg |
| సోడియం | 276 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 52 గ్రా |