Cornmeal ఈ మజ్జిగ బిస్కెట్లు అదనపు నిర్మాణం మరియు రుచి ఇస్తుంది. వారు హృదయపూర్వక వంటకం, మిరపకాయ, లేదా బీన్స్తో ప్రత్యేకంగా మంచివారు.
బిస్కెట్లు బాగా చల్లగా ఉంటాయి. కేవలం వాటిని కాల్చడం, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక పొర వాటిని స్తంభింప, మరియు అప్పుడు ఫ్రీజర్ సంచులు వాటిని చాలు. లేదా బంగారు గోధుమ వరకు దర్శకత్వం వహించిన తరువాత రొట్టెలుకాల్సిన బిస్కెట్లు స్తంభింపజేస్తాయి.
బిస్కెట్లు గొప్ప క్యాస్రోల్ లేదా పాట్ పీ నింపిస్తాయి. బిస్కెట్లు బంగారు గోధుమ వరకు నింపి, రొట్టెలు వేయడం మీద అంచులేని బిస్కెట్లు అమర్చండి. మరిన్ని ఆలోచనలు కోసం చిట్కాలను చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 3/4 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజనం పిండి, 8 ఔన్సులు, చెంచా మరియు స్వీప్ విధానం
- 1/3 కప్పు మొక్కజొన్న
- 2 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 6 tablespoon చల్లని unsalted వెన్న, చిన్న ముక్కలుగా కట్
- 3/4 కప్ ప్లస్ 2 tablespoons మజ్జిగ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పొయ్యి వేడి 425 F. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని లేదా తేలికగా గ్రీజుతో ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను పూరించండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో, పిండి, మొక్కజొన్న, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా, ఉప్పు మరియు చక్కెరను కలిపి. పల్స్ లేదా whisk కలపడానికి.
- 8 నుండి 10 సార్లు చల్లటి వెన్న ముక్కలు మరియు పల్స్ జోడించండి లేదా పాస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా వేళ్లను ఉపయోగించండి. మిశ్రమం చిన్న ముక్కల పరిమాణం గురించి కొన్ని ముక్కలతో ముతక భోజనం వలె కనిపించాలి.
- ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగిస్తే, మిశ్రమాన్ని గిన్నెలోకి డంప్ చేయండి. ఒక మృదువైన పిండి ఏర్పడినంత వరకు మజ్జిగను వేసి, కలపాలి.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ డంప్ మరియు డౌ కలిసి తీసుకుని కేవలం కొన్ని సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని విసర్జించడం కఠినమైన బిస్కెట్లు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. 3/4 నుండి 1 అంగుళాల మందపాటి గురించి ఒక వృత్తంలో డౌను వేయండి. బిస్కెట్ కట్టర్లు, 2 అంగుళాల లేదా 2 1/2 అంగుళాల పరిమాణంతో కత్తిరించండి.
- పార్చ్మెంట్ పేపర్ చెట్లతో బేకింగ్ షీట్ మీద బిస్కెట్లు అమర్చండి.
- 12 నుండి 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బిస్కెట్లు బంగారు గోధుమ వరకు.
కట్టెల పరిమాణంపై ఆధారపడి 10 నుండి 15 బిస్కెట్లు తయారు చేస్తాయి.
నిపుణుల చిట్కాలు
- మీరు ఒక బిస్కట్ కట్ చేసినప్పుడు కట్టర్ మెలితిప్పినట్లు పొయ్యి లో లోప్ వైపు పెరుగుదల కారణం కావచ్చు తెలుసా? ట్విస్ట్ తపన అడ్డుకోవటానికి ప్రయత్నించండి!
- తేలికైన, flakiest బిస్కెట్లు కోసం, బిస్కట్ పిండిని వీలైనంత తక్కువగా నిర్వహించండి. తేలికగా, మృదువైన పిండిని తయారు చేసేందుకు కొన్ని సార్లు మెత్తగా పిండి వేయాలి.
- ఈ బిస్కెట్లు ఒక కాసేరోల్లో ప్రధమంగా ఉపయోగించండి. పాట్ పైల్ నింపి, ఒక వంటకం లేదా మిరపకాయలో ఒక బేకింగ్ డిష్ మరియు చిక్కుకున్న బిస్కెట్లతో టాప్ చేయండి. రొట్టెలుకాల్చు వరకు బిస్కెట్లు వేయడం మరియు నింపి బబ్లింగ్ జరుగుతుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
బ్రౌన్ వెన్న మరియు సాసే బిస్కట్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 156 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 17 mg |
| సోడియం | 439 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |