క్రిస్టియన్ రుచులు మరియు కాజున్ (మరియు క్రియోల్) వంటకాలు, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు బెల్ మిరియాలు యొక్క పవిత్ర త్రిమూర్తితో క్రిష్ రుచులు గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలు తీసుకోబడతాయి.
ఇది చాలా వెచ్చగా మరియు మభ్యపెట్టే వంటకం. రుచులు సంపూర్ణంగా వస్తాయి, మరియు పార్మేసాన్ చీజ్ ప్రధమ స్థానాన్ని మరింత సుగంధ మరియు సంతృప్తికరంగా చేస్తుంది. నేను ఒక కప్పు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను తయారుచేశాను మరియు వాటిని టమాటాలుతో కలిపారు. మీరు కావాలనుకుంటే తులసి ఒక teaspoon జోడించండి. ఇది చాలా బహుముఖ వంటకం!
ఫ్రెష్ టమోటాలు డిష్లో వాడవచ్చు, కాని మంచి నాణ్యత కలిగిన డౌ టొమాటోలు బాగానే ఉంటాయి. Petite diced టమోటాలు లేదా అగ్ని కాల్చిన డిష్ అదనపు నిర్మాణం మరియు రుచి ఇవ్వాలని.
ఈ రెసిపీ 6 నుండి 8 సేర్విన్గ్స్ వరకు, మరియు మిగిలిపోయిన అంశాలతో మరో భోజనం కోసం స్తంభింపజేయవచ్చు.
ఇది కూడ చూడు
టొమాటోస్ మరియు పెప్పర్స్ తో Zucchini కాసేరోల్లో
జుకిచిని మరియు చీజ్ తో టమోటాలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ (diced)
- 1 పెద్ద గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ (సన్నని కుట్లు లోకి కట్)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 1/2 నుండి 2 పౌండ్ల గుమ్మడికాయ
- 1 tablespoon ద్రవ వెన్న
- 1 టీస్పూన్ క్రియోల్ మసాలా
- 1/4 నుండి 1/2 teaspoon మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1/4 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- ఐచ్ఛికం: టాబాస్కో లేదా గ్రౌండ్ కారెన్ పెప్పర్ యొక్క కొన్ని డాష్లు
- 2 మీడియం టమోటాలు (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి) లేదా ఒక 14.5-ఔన్సు చెయ్యవచ్చు (diced)
- రుచి, ఉప్పు Dash
- ఆప్షనల్: తాజా తురిమిన పార్మేసన్ జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
బాడ్ మీడియం తక్కువ ఉష్ణంలో లోతైన, భారీ స్కిల్లెట్ లేదా పెద్ద సీసాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేసి, ఆపై సిలీరీ వేసి, 3 నుండి 4 నిముషాలు ఉడికించి, తరచుగా గందరగోళాన్ని తీసుకోవాలి. బెల్ పెప్పర్ స్ట్రిప్స్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి; 2 నిమిషాలు వంట కొనసాగుతుంది.
గుమ్మడికాయ 1/2-అంగుళాల రౌండ్లలో స్లైస్ చేయండి.
గుమ్మడికాయ, తులసి, వెన్న, ఉప్పు, మిరియాలు, పంచదార, మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కలిపితే కూరగాయల మిశ్రమానికి చేర్చండి.
ఉపయోగించి ఉంటే, Tabasco సాస్ జోడించండి. మీడియంకు వేడిని పెంచండి మరియు 4 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న టొమాటోలు వేసి 6 నుండి 10 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్ అవసరమవుతుంది.
అవసరమైతే, పర్మేసన్ జున్ను ఒక అందిస్తున్న డిష్ మరియు చల్లుకోవటానికి zucchini మరియు టమోటాలు బదిలీ. లేదా పట్టిక వద్ద పర్మేసన్ జున్ను పాస్.
అందిస్తోంది సలహాలు
- ఈ ప్రధాన వంటకం తయారు మరియు బియ్యం మీద సర్వ్. పర్మేసన్ జున్ను లేదా మీ ఎంపిక యొక్క ఒక తురిమిన చీజ్ తో టాప్.
- కాల్చిన హారిబట్ ఫిల్లెట్లతో లేదా కాల్చిన లేదా sauteed చికెన్ ఛాతీ తో ప్లేట్లు మరియు టాప్ పై zucchini మరియు టమోటాలు లాడ్ .
నిపుణుల చిట్కాలు
- తాజా టమోటాలు తొక్కటానికి, ప్రతి టమోటా దిగువ భాగంలో ఒక నిస్సార "X" కత్తిరించండి. వాటిని వేడి నీటిలో ముంచివేసి, వాటిని 15 నుంచి 25 సెకన్ల వరకు వేయించాలి. వాటిని ఎత్తండి మరియు వెంటనే ఒక మంచు మరియు నీటి స్నానం వాటిని ముంచుతాం. టమోటాలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, "X" ప్రారంభించి, టొమాటోలు పీల్చుకోవడం ప్రారంభమవుతుంది. కోర్స్ అవుట్ కట్, సగం crosswise లో స్లైస్, మరియు విత్తనాలు బయటకు తీయటానికి. రెసిపీ లో గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఉపయోగించడానికి. దశల వారీ సూచనలు కోసం, ఈ స్లయిడ్ షో చూడండి: పై తొక్క, కోర్, సీడ్ తాజా టమోటాలు .
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
గుమ్మడికాయ మరియు టొమాటోస్తో కాల్చిన చికెన్
టొమాటోస్ తో మట్టి కుండ పాట్ గుమ్మడికాయ
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 110 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 45 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |