ఈ ఇంట్లో బిస్కెట్లు కేక్ పిండి మరియు అన్ని-ప్రయోజన పిండి కలయిక నుండి అదనపు ఎత్తు మరియు మృదుత్వాన్ని పొందుతాయి. మీరు బిస్కెట్లు చాలా కష్టంగా ఉంటే, ఈ పద్ధతిని ప్రయత్నించండి మరియు సాధ్యమైనంత తక్కువగా పిండిని నిర్వహించుకోండి.
ఈ అన్ని వెన్న బిస్కెట్లు రిచ్ మరియు ఫ్లాకీ ఉన్నాయి. వారు సగం కేక్ పిండి మరియు సగం అన్ని ప్రయోజనం తయారు చేస్తున్నారు.
టార్టార్ మరియు బేకింగ్ సోడా యొక్క క్రీమ్ బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క సమాన మొత్తాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ కేక్ పిండి
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- టార్టార్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు క్రీమ్ (చిట్కాలను చూడండి)
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 స్టిక్ (4 ఔన్సుల) చల్లని లవణరహితం వెన్న, 1/4-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
- 3/4 కప్ సగం మరియు సగం లేదా లేత క్రీమ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, కేక్ పిండి, ఆల్-పర్పస్ పిండి, టార్టార్ క్రీమ్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పులను కలిపి ఉంచండి.
- ఒక పాస్ట్రీ బ్లెండర్ను ఉపయోగించి, మిశ్రమం చిన్న బటానీలను పోలి ఉండే వరకు పిండిలోకి వెన్నని కట్ చేయాలి.
- సగం మరియు సగం జోడించండి; పదార్థాలు moistened మరియు డౌ ఒక మృదువైన బంతి ఏర్పరుస్తుంది వరకు కదిలించు.
- డౌ మృదువైన మరియు మృదువైన వరకు, గిన్నె లో 2 లేదా 3 సార్లు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక కాంతి చేతి ఉత్తమ ఉంది!
- ఒక floured ఉపరితలంపై, రోల్ లేదా పిండి పాట్ ఒక అంగుళం గురించి 3/4 గురించి ఒక మందం.
- 2 1 / 2- నుంచి 3 అంగుళాల రౌండ్ లేదా చతురస్రాకార కట్టర్తో బిస్కెట్లు కత్తిరించండి.
- డౌ స్క్రాప్లను సేకరించండి, శాంతముగా రీల్ చేయండి మరియు డౌను ఉపయోగించడం వరకు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
- ఒక ungreased లేదా చర్మ పత్రాన్ని కాగితంపై ప్లేస్ బిస్కెట్లు బేకింగ్ షీట్ కప్పుతారు.
- 12 నుండి 15 నిమిషాల వరకు బంగారు గోధుమ వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్ మధ్యలో బిస్కెట్లు కాల్చండి.
- వెన్నతో, బిస్కెట్లు వేడిగా ఉండండి.
నిపుణుల చిట్కాలు
బేకింగ్ పౌడర్ ప్రాథమికంగా టార్టార్ యొక్క 2 భాగాలు క్రీమ్ మరియు 1 భాగం బేకింగ్ సోడా కలయిక. బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క 3 teaspoons తో మీరు టార్టార్ మరియు బేకింగ్ సోడా యొక్క క్రీమ్ను భర్తీ చేయవచ్చు.
రీడర్ వ్యాఖ్యలు
"నేను సగం మరియు సగం బయటకు మరియు నేను మొత్తం పాలు అదే మొత్తం ఉపయోగించారు నేను బేకింగ్ సోడా రుచి ఆఫ్సెట్ చక్కెర 1 tablespoon ఉపయోగించారు నేను వంట సమయం ముగిసింది ముందు 2 నిమిషం ఓవెన్ నుండి బిస్కెట్లు తొలగించబడింది మరియు ద్రవ వెన్న తో పిలిచాడు మరియు ఒక జంట నిమిషాలు పొయ్యిలో వాటిని తిరిగి ఉంచండి బిస్కెట్లు చాలా రుచికరమైన మరియు లేత ఉన్నాయి నేను అనేక బిస్కెట్లు వంటకాలను ప్రయత్నించారు మరియు ఏదో మంచి పాటు వచ్చే వరకు ఈ నా డిఫాల్ట్ ఉంటుంది. " మైఖేల్
"వివిధ బిస్కెట్లు వంటకాలను ప్రయత్నించిన తర్వాత నేను సగం మరియు సగం, క్రీమ్ లేదా టార్టార్ లేదా కేవలం వెన్న చేసినట్లయితే నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు.ఇది నేను ఇప్పటివరకు ప్రయత్నించిన అత్యుత్తమ రెసిపీ ... నేను మాత్రమే 7 బిస్కెట్లు వచ్చింది మరియు నేను ఎత్తు నిమగ్నమయ్యాడు కాబట్టి నేను బహుశా 1 "ఎత్తుకు బయటకు వెళ్లండి ఉంటుంది, కాబట్టి నేను కూడా తక్కువ పొందుతారు." JM
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
క్రాన్బెర్రీ వాల్నట్ బిస్కట్స్
20 లైట్, ఫ్లాకీ హోమ్మేడ్ సదరన్ బిస్కట్ వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 281 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 56 mg |
| సోడియం | 518 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |