ఈ గొప్ప అల్పాహారం ఆహారం లేదా ఏ గ్రేవీ ఆధారిత వంటకం ఒక సహవాయిద్యం కూడా ఖచ్చితమైన ఉంది. ఈ రెసిపీ రాయడం నా తాత యొక్క సంతోషకరమైన జ్ఞాపకాలను తెస్తుంది (నాకు ఒక గొప్ప కుక్ మరియు నా బెస్ట్ ఫ్రెండ్స్ ఒకటి) చీలా తయారు! మంచి రోజులు! రెసిపీ మీ తయారీ సమయం లోకి రాత్రిపూట కాబట్టి మూత్రం నానబెట్టి ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ విడిపోయారు
- చర్మా లేకుండా పచ్చి కాయధాన్యాలు - మూంగ్ యొక్క చిత్రం కోసం క్రింద ఉన్న లింక్ చూడండి
- 2 పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1/4 teaspoon asafetida పొడి
- అల్లం యొక్క 2-అంగుళాల ముక్క, చక్కగా తురిమిన
- 2 మెత్తగా తరిగిన ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు (ఐచ్ఛికం)
- 1/2 కప్పు తాజాగా కొత్తిమీరగా తరిగిన
- రుచి ఉప్పు
- వెజిటబుల్, కనోల లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె (వేయించడానికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నీటితో నీటిలో పూర్తిగా కడగాలి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి పొడి ఎర్ర మిరపకాయలు, జీలకర్ర మరియు అస్ఫేటిడ పొడిని జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు పూర్తిగా మూన్ ని కలుపుకోడానికి తగినంత వెచ్చని నీటిని జోడించండి. నానబెట్టడానికి రాత్రిపూట వదిలివేయండి.
- మరుసటి ఉదయం, నీటిని పారవేయండి, దానితో ముంచిన నీళ్ళు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మెత్తగా పిండిని పొందే ఆహార ప్రాసెసర్లో. మందపాటి కాని 'పోయగల సామర్థ్యం' - పాన్కేక్ పిండి యొక్క స్థిరత్వం పొందడానికి అవసరమైన నీరు మాత్రమే జోడించండి. తురిమిన అల్లం, తరిగిన కొత్తిమీర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
- మీడియం వేడి మీద ఒక గ్రిడ్ లేదా భారీ-బాటమ్డ్ పాన్ వేడి చేయండి. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, కొన్ని నూనె ముక్కలను నూనె వేసి, పాన్ యొక్క అన్ని వైపులా కోటుగా కత్తిరించండి. ఇప్పుడు పాన్ లో పిండితో నిండిన ఒక నిమ్మరసం పోయాలి మరియు పిండిని మధ్యలో నుండి ఒక వృత్తాకార ఆకారంలోకి పిండిని వ్యాప్తి చేయడానికి కాగితాన్ని ఉపయోగించండి. సుమారు 6 అంగుళాలు వ్యాసం సర్కిల్ చేయండి. 1 నిమిషం పాటు ఉడికించాలి.
- కొద్దిగా నూనె తో చినుకులు మరియు చమురు అది కింద వెళ్ళడానికి అనుమతించడానికి చీలా అంచుల లిఫ్ట్. ఇప్పుడు ఫ్లిప్ మరియు ఇతర వైపు వరకు బంగారు చాలా ఉడికించాలి.
- పాన్ నుండి తొలగించు మరియు మీ ఎంపిక యొక్క చట్నీలు వెంటనే సర్వ్. మింట్-కొత్తియర్ చట్నీతో నేను దానిని ప్రేమిస్తున్నాను! మీరు తాజా తురిమిన పనీర్తో చీలలను కూడా పూరించవచ్చు!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) |
|---|
| కేలరీలు | 408 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 282 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 75 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 13 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |
(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)