ఈ కేక్ పిండిని రెండు-దశల పద్ధతితో తయారు చేస్తారు, ఇది మరింత సంక్లిష్టమైన సంప్రదాయ పద్ధతికి బదులుగా ఉంటుంది. ఇది కాంతి, లేత, తడిగా, మరియు పరిపూర్ణమైనది. నేను ఈ కేక్ను చాలాసార్లు, అనేక సార్లు తయారు చేసాను మరియు అది వెల్వెట్ ఆకృతితో కాంతి మరియు మెత్తటి, ఎల్లప్పుడూ మారుతుంది. మీరు సరిగ్గా పిండిని కొలిచేలా చూసుకోండి మరియు కేక్ పిండిని మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. నిజానికి, సరైన ఫలితం కోసం ఖచ్చితమైన కొలిచే cups మరియు spoons ఉపయోగించి, చాలా జాగ్రత్తగా పదార్థాలు అన్ని కొలిచేందుకు.
మీరు కోరుకునే ఫ్రాయిస్ట్ యొక్క ఏ రకంతో ఈ కేక్ ను మీరు ఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు. నేను చాలా, బాగా కొట్టిన ఒక buttercream frosting ఉపయోగించి ఇష్టపడతారు. కూడా పొడి చక్కెర ఒక frosting grainy చేయవచ్చు, కాబట్టి ఓడించారు మరియు చక్కెర పూర్తిగా వెన్న లోకి కరిగి వరకు అది ఓడించారు.
మీరు 13 "x 9" షీట్ కేక్ ప్యాన్లో ఈ కేక్ను కూడా కాల్చవచ్చు. 30 నుండి 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా కేక్ కాంతి బంగారు గోధుమ వరకు మరియు తేలికగా మీ వేలుతో తాకినప్పుడు తిరిగి వెలిగిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2-1 / 4 కప్స్ కేక్ పిండి sifted
- 1-1 / 2 కప్స్ చక్కెర
- 3-1 / 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్పు వెన్న, మెత్తగా
- 3/4 కప్పు పాలు
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా
- 4 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 డిగ్రీల పొయ్యిని పొయ్యిగా ఉంచుతుంది. లవణరహితం వెన్న లేదా ఘన కురచితో రెండు 9 "రౌండ్ పొర కేక్ చిప్పలు, మరియు మైనపు కాగితంతో బాటమ్స్ వేయండి;
పిండి, పంచదార, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును పెద్ద మిక్సర్ గిన్నెలో ఉంచు. వెన్న, పాలు మరియు వనిల్లా జోడించండి.
బ్లెండెడ్ వరకు నెమ్మదిగా వేగంతో మిశ్రమం కొట్టండి. అప్పుడు 2 నిమిషాలు మీడియం వేగం మీద బీట్, అప్పుడప్పుడు ఒక గరిటెలాంటి లేదా ఒక పెద్ద చెంచా తో గిన్నె వైపులా డౌన్ స్క్రాప్.
మీడియం వేగంతో రెండు నిమిషాల పాటు పొడవైన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను వేసి పిండిని కొట్టండి.
20 నుండి 30 నిముషాల వరకు 350 డిగ్రీల వద్ద తయారు చేయబడిన చిప్పలు మరియు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా కేక్ బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉంటుంది మరియు పాన్ యొక్క భుజాల నుండి దూరంగా లాగడం ప్రారంభమవుతుంది.
చిప్పలు లో కేక్ 15 నిమిషాలు కూల్, అప్పుడు జాగ్రత్తగా చిప్పలు నుండి పొరలు తొలగించి వైర్ రాక్లు పూర్తిగా వాటిని చల్లని.
మీ ఇష్టమైన నురుగుతో నింపండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 171 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 19 mg |
| సోడియం | 222 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |