ఎండిన చెర్రీస్ ఒక రుచికరమైన, పోర్టబుల్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం. సలాడ్ టాపింగ్, మరియు కంపోటల్లో వారు కాల్చిన ఉత్పత్తుల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
చెర్రీస్ వాష్ మరియు స్టెమ్
చెర్రీస్ కడగడం మరియు వాటిని కొన్ని నిమిషాలు ఒక కోలాండర్లో వదిలేయండి . కాండం తొలగించండి మరియు విస్మరించండి.
చెర్రీస్ పిట్
దాని గురించి ఏ ప్రశ్న లేదు: ఈ ఏ చెర్రీ రెసిపీ లేదా సంరక్షణ పద్ధతిలో అత్యంత దుర్భరమైన భాగం. అయితే, ఉద్యోగం సులభతరం చేయడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి:
- చెర్రీ పీటర్ : ఇవి చవకైన గాడ్జెట్లు. ఇది ఒలివ్లను పిట్ చేయడానికి కూడా వాడవచ్చు.
- బీర్ బాటిల్ పీటర్ : మీకు కావలసిందల్లా బీరు లేదా వైన్ బాటిల్, చెర్రీస్, మరియు ఒక చాప్ స్టిక్. ఒక చెర్రీ ఉంచండి, సీసా ప్రారంభంలో కాండం ముగుస్తుంది (కానీ కాండం ఇప్పటికే తొలగించబడింది తో). చాప్ స్టిక్ తో పంచ్. చెర్రీ మిగిలిన అక్కడ ఉన్నపుడు పిట్ సీసాలోకి వస్తాయి.
- మద్యపానం గడ్డి పిట్టర్ : మీ బొటనవేలు మరియు పక్కింటి మధ్య ఒక చెర్రీని పట్టుకోండి. ఒక ప్లాస్టిక్ తాగుబోతు గడ్డితో గొయ్యిని పంచ్ చేయండి. పిట్ గడ్డిలోకి వెళ్తుంది. ఎండుగడ్డి గుంటలతో నిండిపోయేవరకు ఎక్కువ చెర్రీస్తో పునరావృతం చేయండి.
ఎండబెట్టడం కోసం చెర్రీస్ను అమర్చండి
సగం లో pitted చెర్రీస్ కట్. వాటిని బేకింగ్ షీట్లు వైపు అప్ కట్ ఉంచండి. చెర్రీ హాల్వ్స్ ఎవరూ తాకడం లేదని నిర్ధారించుకోండి; మీరు గాలి ప్రతి పండ్ల చుట్టూ తిరుగుతూ ఉండాలి.
చెర్రీస్ డ్రై
150 F / 65 C ఓవెన్లో చెర్రీస్ షీట్లు ఉంచండి.
మీ పొయ్యి ఈ తక్కువగా ఉండకపోతే, ఒక చెక్క స్పూను యొక్క హ్యాండిల్తో తలుపును తెరవండి. చెర్రీస్ సుమారు 10 గంటల్లో పొడిగా ఉండాలి. వారు టచ్ పూర్తిగా పొడి అనుభూతి ఉండాలి, కానీ ఇప్పటికీ leathery మరియు కొంతవరకు తేలికగా వంగునట్టి ఉంటుంది. ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత పెంచడానికి శోదించబడవద్దు, మీరు చెర్రీస్ నిర్జలీకరణం కావాలా, వాటిని ఉడికించకూడదు.
ఎండిన చెర్రీస్ కూల్
చెర్రీస్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తాయి వరకు వారు పూర్తిగా చల్లగా ఉండరు. Dehydrator ఆఫ్ మరియు తెరిచి. 20 నుండి 30 నిమిషాలు ట్రేల్లో చెర్రీస్ చల్లబరుస్తుంది.
కాలం చల్లబరుస్తుంది తర్వాత, సగం లో చెర్రీస్ ఒకటి బ్రేక్. బ్రేక్ ఉపరితలంతో కనిపించని తేమ ఉండకూడదు.
ఎండిన చెర్రీస్ కండిషన్
చెర్రీస్ సరిగ్గా నిర్జలీకరణమైన తరువాత కూడా, మీరు అనుభూతి చెందని పండులోని కొన్ని అవశేష తేమ ఉండవచ్చు. ఈ పండును సురక్షితంగా సంరక్షించకుండా మరియు అచ్చు-రహితంగా ఉండకుండా నిరోధించడానికి ఇది సరిపోదు. కానీ మీరు "కండిషనింగ్" ఎండిన పండ్లని పిలిచినట్లయితే మీరు మంచి రుచిని కలిగి ఉంటారు.
ఎండబెట్టి, చల్లగా ఉండే చెర్రీస్ను గాజు సీసాలలో ఉంచండి, కేవలం 2/3 గురించి పూర్తి కాగితాలను పూరించండి. జాడి కవర్. ఒక వారం రెండు సార్లు జాడికి షేక్ షేక్ చేయండి. ఇది చెర్రీస్ను అలాగే వాటిని కలిగి ఉన్న ఏదైనా తేమను పునఃపంపిస్తుంది. ఏదైనా సంక్షేపణం జాడీల వైపులా చూపినట్లయితే, మీ పండు బాగా తగినంతగా ఎండబెట్టబడదు మరియు కొన్ని గంటలు dehydrator లోకి తిరిగి వెళ్లాలి.
మీ ఎండిన చెర్రీస్ కండిషన్ అయిన తర్వాత, ప్రత్యక్ష కాంతి లేదా వేడి నుండి గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో వాటిని నిల్వ చేయండి. ఈ సమయంలో జాడీలను పూర్తిగా పూరించడానికి సరే; మీరు చుట్టూ ముక్కలు షేక్ సామర్థ్యం అవసరమైనప్పుడు 2/3 పూర్తి కేవలం కండిషనింగ్ దశ కోసం.