సార్డినెస్ సస్టైనబుల్, రుచికరమైన, మరియు గుడ్ ఫర్ యు
సార్డినెస్-తాజా రకమైన, కాదు ప్రకృతి యొక్క గొప్ప బహుమతులు లో- canned-. వారు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఆరోగ్య అధికారులు గుమికూడతారు, మరియు వారు పూర్తిగా రుచికరమైన ఉంటాయి, రెండు తీరాలపై సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
సార్డైన్స్ అనే చిన్న పాఠశాల చేపలు, సముద్రపు పాచి మరియు చిన్న జలచరాలు తినే ఓపెన్ మహాసముద్రాలు తిరుగుతాయి. వారు, క్రమంగా, కేవలం ప్రతిదీ గురించి బాగా, ద్వారా తింటారు. ప్రజలతో సహా.
ఫ్రెష్ వర్సెస్ క్యాన్డ్
మీరు బాగా తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్తో బాగా పరిచయం కలిగి ఉంటారు, మరియు బాగా తయారు చేసినప్పుడు వారు అద్భుతమైన ఉత్పత్తిగా ఉంటారు. కానీ వారు వెచ్చని వాతావరణంలో అత్యంత ప్రబలంగా ఉన్న తాజా-నుండి-సముద్ర-సముద్రపు చేపలకు పేద ప్రత్యామ్నాయం, కానీ మీరు వాటిని తినడానికి లేదా బహిరంగంగా విక్రయించే బైట్ ఫిష్ కోసం వాటిని ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడే మత్స్యకారులను పోరాడాలి. మార్కెట్లు.
తాజా మర్దనలను కనుగొనడం అనేది ప్రతిదీ డ్రాప్ మరియు ఒక విందు కోసం మీ స్నేహితులను కాల్ చేయడానికి ఒక మంచి కారణం. సార్డినెస్ దాదాపు అన్ని ఇతర చేపల కంటే వేగంగా చూర్ణం చేస్తుంది - అన్ని ఆ ఒమేగా -3 లు -ఒక సమూహం కొను, వాటిని మీరు కనుగొన్న రోజును తినండి. ఎందుకంటే, మీరు మార్కెట్లో తాజా సార్డినెస్ని చూసినప్పుడు ఎప్పుడు మీకు తెలియదు.
ఎంపిక మరియు నిల్వ
శుభ్రంగా స్మెల్లింగ్ మరియు మొత్తం అని sardines కోసం చూడండి. Bruised చేప నివారించేందుకు ప్రయత్నించండి, మరియు ఖచ్చితంగా "బొడ్డు బర్న్" తో ఏ చేప నివారించేందుకు, కడుపు విచ్ఛిన్నం మరియు గట్ట్స్ బయటకు రాబోయే ఇక్కడ ఒక పరిస్థితి. ఇది ఒక పాత చేప యొక్క చిహ్నంగా ఉంది, ఇది క్రిందికి ఉప్పు కోసం మాత్రమే సరిపోతుంది.
మీ చేప విక్రేత మీ కోసం పని చేయకపోతే, మీరు మీ సార్డినెస్ ఇంటికి వచ్చినప్పుడు, వాటిని మిగిలిన చల్లని ప్రమాణాలను తొలగించి చల్లని శ్లేష్మం కింద వాటిని నడిపిస్తారు. మీరు వాటిని ఉడికించేందుకు సిద్ధమయ్యే వరకు మీ రిఫ్రిజిరేటర్లో కొద్దిగా తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్ క్రింద చేప నిల్వ చేయవచ్చు. ఏ తాజా చేపల మాదిరిగా, వాటిని గడ్డకట్టకుండా నివారించండి లేదా మీరు తాజా చేపలను అందించే రుచి మరియు ఆరోగ్యకరమైన బోనస్ను కోల్పోతారు.
వంట సార్డినెస్
మీరు వారితో ఏమి చేస్తారు? సార్డినెస్ ఉడికించటానికి ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి వాటిని గ్రిల్ చేయడం. ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ తో బొగ్గు పైగా కాల్చిన ద్రాక్ష లేదా అత్తి ఆకులు చుట్టి, తాజా sardines చాలా చక్కని ఇతర మత్స్య outshine.
కానీ మీరు ఎముకలు ఎదుర్కోవాల్సి ఉంటుంది. దీన్ని చేయటానికి ఉత్తమ మార్గం మీ సార్డినెస్ విభజన లేదా సీతాకోకచిలుక . దీన్ని చేయండి మరియు మీరు కొన్ని గసమావరు ఎముకలు మాత్రమే మిగిలి ఉంటారు, మరియు వారు సురక్షితంగా తినడానికి తగినంత మృదువుగా ఉన్నారు.
మీరు తాజా మర్దనాళ్ళను ఫిల్లెట్ చేసి, వాటిని ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మరసంలో సివిచ్ యొక్క మధ్యధరా వెర్షన్గా చేసుకోవచ్చు. ఈ మధ్యధరా దేశాలలో సార్డినెస్ కు సర్వసాధారణమైన మార్గంగా చెప్పవచ్చు, ఇక్కడ చేపలు మార్కెట్లలో మరియు జలప్రాయాలలో సార్డినెస్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.
ఫ్రెష్ సార్డినెస్ మంచి ఫిల్లెట్ మరియు కాల్చినవి . వారు పూర్తిగా రుచి సాస్, ముఖ్యంగా టమోటా సాస్ తో బాగా వెళ్ళండి. తెలంగాణ, సిట్రస్సీ సల్సాస్ బాగా పనిచేస్తాయి.
కానీ బాటమ్ లైన్ ఇది: మీరు నిజంగా తాజా సార్డినెస్ కనుగొంటే, సరళత కీ. ఉప్పు, నిమ్మ, మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె కన్నా కొంచం ఎక్కువగా చేపల యొక్క గొప్ప రుచి ఆనందించండి.