వంట సాకేల్ సాల్మన్

కోహో మరియు సాల్మోన్ సాన్మోన్తో పాటు, సాకీన్ సాల్మోన్ తినడానికి పసిఫిక్ సాల్మన్ యొక్క అత్యంత కావాల్సిన జాతులలో ఒకటి. సాకియే సముద్రంలో అతిపెద్ద సాల్మోన్ కాదు, ఇది కేవలం 6 పౌండ్ల వద్ద మాత్రమే ఉంటుంది. అది కూడా ఫెటీయెస్ట్ కాదు - రాజు సల్మాన్ ఆ పురస్కారం తీసుకుంటుంది. కానీ చేపల వ్యోమగాములు సాకీయ సాల్మోన్ పసిఫిక్-క్యాచ్ వైల్డ్ సల్మాన్ యొక్క అత్యంత సుందరమైన మరియు తెలివైన రంగు.

దాని స్కౌర్ మరియు రూపురేఖలకు సాయీకి ఇచ్చేది ఏమిటి?

"రెడ్ సాల్మోన్" అని కూడా పిలవబడే సాకీయే, దాదాపుగా గొప్ప రివర్టీతో రుచితో నిండి ఉంది.

సరకీ లేదా సరస్సు నుండి సముద్రం వరకు వారి దీర్ఘకాల వలసల కారణంగా, సాకెట్కు ఒక సన్నని మాంసం సాల్మోన్గా భావిస్తారు, తరువాత మళ్లీ తిరిగి చేరడానికి. వారు సముద్రంలో నివసిస్తున్నప్పుడు క్రిల్ వంటి చిన్న జలచరాలు ఎక్కువగా తింటారు, తద్వారా వాటిని మందమైన పీత-వంటి రుచిని ఇస్తారు. సముద్రంలో ఉండే సమయంలో, ఈ పోషక-దట్టమైన ఫీడ్ వారి శక్తివంతమైన రంగు మరియు వారి బలమైన సాల్మన్ రుచిని రెండింటినీ సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది.

సాకీ సాల్మన్ ఎంచుకోవడం

సాల్మోన్ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు "అడవి-పట్టు", తాజా లేదా ఫ్లాష్-స్తంభింపచేసిన రకాలు. రాగి నది మరియు బ్రిస్టల్ బే నుండి సాకీలు రెండు అత్యంత విలువైన రకాలు మరియు అన్యాయమైన ధరలను ఆదేశించగలవు. అయినప్పటికీ, కొన్ని స్థిరమైన ఫిషింగ్ కార్యకలాపాలు సరసమైన ధర వద్ద గృహ డెలివరీని అందిస్తాయి. ఫ్లాష్-ఘనీభవించిన సాకీని సుషీలో సురక్షితంగా ముడికి తింటారు. మరియు తయారుగా ఉన్న సాకీయే దాని సంస్థ నిర్మాణం మరియు రిచ్ ఎర్ర రంగును నిర్వహిస్తుంది.

చేపల పెంపకం వల్ల సాల్మొన్ కొనుగోలు చేయడం వివాదాస్పదంగా ఉంటుందని, ఈ జాతులు ఓవర్ ఫిషింగ్కు గురవుతుంటాయి.

ఖచ్చితమైన నిర్వహణ ప్రణాళికలను అనుసరించే మత్స్యకారులచే ఒక హుక్ మరియు లైన్తో పట్టుకున్న మూలాధారమైన నిశ్చలమైన సాకీయే సాల్మోన్ను ఎల్లప్పుడూ నిర్ధారించుకోండి. స్థిరమైన మూలాల నుండి నేరుగా-లేదా గౌరవనీయమైన రిటైల్ అమ్మకందారుల ద్వారా-మీరు తినే చేపల నాణ్యతను, మీ కుటుంబం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని, మరియు ఒక విలువైన వనరు యొక్క స్థిరత్వాన్ని పెంచుతుంది.

వంట సాకేల్ సాల్మన్

సాకిన్ సాల్మోన్ ఇతర చేపల కంటే గట్టిగా ఉంటుంది మరియు చాలా సులభంగా కట్టబడి ఉంటుంది. గ్రైండింగ్ కోసం, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క ఒక సాధారణ తయారీ అంటుకుని. సంక్లిష్ట రుచి కారణంగా, సంకీర్ణ సాస్లతో అలంకరించే చేప కాదు. బహిరంగ అగ్నిని ఉపయోగిస్తే, అది మాంసాన్ని క్రిందికి చంపి, దానిపై కుదురుతుంది; లేదా సెడార్ ప్లాంక్ మీద చర్మం వైపు డౌన్. మాంసం flake ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు సాల్మన్ జరుగుతుంది (సాధారణంగా 10 నిమిషాల్లో).

ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు మీ స్టవ్టాప్లో పాన్-సీరింగ్ సాకీని బాగా నడపగలవు. లేదా మీ పొయ్యి యొక్క పైభాగంలో సుమారు 3 నిమిషాల పాటు మీరు దానిని (గ్రిల్లింగ్ మాదిరిగా) బ్రోల్ చేయవచ్చు. చేపల స్టాక్ లేదా వైన్ లో సాల్మోన్ను 5 నిమిషాల్లో కాని, స్కిల్లె స్కిల్లెట్ లో సాల్మోన్ ను అణచివేయడం, చేపల తేమను నిలుపుకోవటానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది కరిగిన-మీ-నోటి విందును అందిస్తుంది. మరియు దాని అధిక కొవ్వు నిష్పత్తితో, సాకేవ్ సాల్మన్ అందంగా ధ్వనిస్తుంది (మీరు స్మోకర్ కలిగి ఉంటే).

టచ్స్ పూర్తి

వైల్డ్ సాకేవ్ సాల్మన్ తింటారు చేయాలని డిమాండ్ చేస్తోంది. ఉప్పు చిటికెడు, నిమ్మకాయ, లేదా ఒక సాధారణ సాస్తో మీ సాకీని ముగించండి. గుర్తుంచుకోండి- తక్కువ విస్తృతమైన మీరు మీ డిష్ తయారు, మంచి సాకే రుచి. ఇది మీ బహుమతి చేపల రుచిని షైన్ చేయడానికి ఉత్తమం.