కేకులు మరియు బుట్టకేక్లు కోసం సులువు బట్టర్క్రీమ్ ఫ్రాస్ట్డింగ్
కేకులు మరియు బుట్టకేక్లు కోసం సరళమైన frosting మీరు వెన్న, కుదించడం, మరియు confectioners చక్కెర తో చేసే ఒక ప్రాథమిక వెన్నక్రీమ్ నురుగు ఉంది.
సాధారణంగా, వెన్న ఫ్రాస్ట్స్ ఉన్నత రిచ్ క్రీము నోరు అనుభూతిని అందిస్తాయి, కానీ వారు ముఖ్యంగా వేడి రోజు లేదా వెచ్చని వంటగదిలో సులభంగా కరుగుతాయి. మరోవైపు, క్లుప్తంతో తయారుచేసిన స్ఫటిక మరింత స్థిరంగా ఉంటుంది, కానీ అది ఒక గ్రేసియర్ నోటి భావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఒక రాజీ, మేము వెన్న మరియు క్రిస్కో వంటి ఒక తరళీకృత కూరగాయల క్లుప్తం రెండు ఉపయోగించి frosting తయారు. క్రింద ఉన్న రెసిపీ రెండు భాగాలు వెన్న మరియు ఒక భాగం క్లుప్తీకరణను ఉపయోగిస్తుంది , కానీ మీరు కావాలనుకుంటే మీరు సమాన భాగాలు తగ్గుతుంది మరియు వెన్న ఉపయోగించవచ్చు.
వెటర్క్రీమ్ యొక్క కొన్ని రకాలు చక్కెర సిరప్ ను వంట చేస్తాయి, తరువాత అది గుడ్డు శ్వేతజాతీయులకి నెమ్మదిగా వస్తాయి. కానీ క్రింద వివరించిన వెన్నక్రీమ్ రెసిపీ చాలా సులభం. ఇది కలిసి కొవ్వు మరియు చక్కెర creaming చేసిన మరియు తరువాత గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు సువాసన జోడించడం. ఇది నిజంగా సులభం.
కొందరు రొట్టెలు "అలంకార వెన్నక్రీమ్" అని పిలుస్తారు, ఇవి అన్ని కురచాలను ఉపయోగించడం ద్వారా తయారు చేస్తాయి, కాని ఈ ఫ్రాయిస్ట్లను ఒక కేక్ ను చల్లబరచడానికి ఉపయోగించరు. అయితే, వారు చిన్న అలంకరణ పువ్వులు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, కేక్ సరిహద్దుల పై పైపింగ్ మరియు అందువలన న.
గమనిక: మీరు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు లేకుండా ఈ వెన్నక్రీమ్ నురగ చేయవచ్చు, కానీ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు నునుపైన కొంచెం నిలకడను ఇస్తారు. మీ ఉత్తమ పందెం మీరు స్టోర్ వద్ద కొనుగోలు ద్రవ సుక్ష్మక్రిమిరహిత గుడ్డును ఉపయోగించడం.
క్రింద ప్రాథమిక వెన్నక్రీమ్ రెసిపీ తరువాత, మీరు రెండు ఉపయోగకరమైన వైవిధ్యాలు, చాక్లెట్ నురుగుకు మరియు క్రీమ్ జున్ను నురుగు కోసం ఒకదానిని కనుగొంటారు.
సాధారణ బట్టర్క్రీమ్ ఫ్రాస్టింగ్ రెసిపీ
- 1 lb. లవణరహితం వెన్న
- ½ lb కూరగాయల క్లుప్తం
- 2 పౌండ్లు. confectioners 'చక్కెర
- 2 oz. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (లేదా రెండు గుడ్ల శ్వేతజాతీయులు)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 2 స్పూన్ నిమ్మ రసం (ఐచ్ఛికం)
- ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క మిక్సింగ్ గిన్నెలో వెన్న, కుదించడం మరియు చక్కెరను కలిపి. నెమ్మదిగా వేగంతో తెడ్డు అటాచ్మెంట్ ను ఉపయోగించి, మిశ్రమ పదార్థాలను కలిపి పూర్తిగా కలుపుతారు.
- ఇప్పుడు నురుగు వేడెక్కడం, వనిల్లా, మరియు నిమ్మరసం చేర్చండి. తుమ్మెదలు మృదువైనంత వరకు నెమ్మదిగా వేగంతో దెబ్బతింటుంటాయి. మీరు రంగు స్ఫటికం కావాలా మీరు ఈ దశలో ఆహార రంగు యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించవచ్చు.
గమనిక: అధిక వేగంతో ఓడించకండి మరియు విప్ అటాచ్మెంట్ని ఉపయోగించవద్దు. విప్పింగ్ ప్రధానంగా కేక్ ను చాలా తేలికగా వ్యాప్తి చేస్తూ, నురుగుకు గాలిని జతచేస్తుంది.
పైన ఉన్న రెసిపీ 6 స్తంభాలను తుషారని తయారు చేస్తుంది, ఇది ఒక రౌండ్ 10-అంగుళాల లేదా 12-అంగుళాల రెండు పొరల కేక్కు సరిపోతుంది. మీరు బుట్టకేక్లు గడ్డకట్టినట్లయితే, ఈ రెసిపీ 48 కప్ బుట్టకేక్ల కోసం సరిపోతుంది, కప్ కేక్లో రెండు స్తంభాలు చొచ్చుకుపోతాయి. కానీ మీరు పొడవైన సుడిగుండం మీద నురుగును పైప్ చేస్తే, మీరు బహుశా 24 బుట్టకేక్లను గుర్తించాలి.
10 రోజుల వరకు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో కప్పబడిన ఫ్రిజ్లో మీరు ఈ పొట్టును నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు దానిని అతిశీతలపరచుకుంటే, అది గది ఉష్ణోగ్రతకు రానివ్వండి మరియు మీరు దానిని ఉపయోగించడానికి ముందు దానిని త్వరగా కొరడా ఇవ్వండి. ఒక చిన్న పాలు లేదా నీరు మీకు సరైన అనుగుణ్యతను పొందవచ్చు.
చాక్లెట్ ఫ్రోస్టింగ్ రెసిపీ
చాక్లెట్ నురుగు చేయడానికి, ½ lb. తీయబడ్డ చాక్లెట్ను కరిగించి, చల్లబరచాలి. అప్పుడు, పైన # 2 సమయంలో, నెమ్మదిగా frosting లోకి ద్రవ చాక్లెట్ పోయాలి. మీరు సరైన నిలకడను సాధించడానికి పాలు లేదా క్రీమ్ యొక్క కొంచెం కొంచెం పొరలు వేయవచ్చు.
క్రీమ్ జున్ను నురుగు రెసిపీ
ఒక రుచికరమైన క్రీమ్ చీజ్ నునుపైన చేయడానికి, పైన ఉన్న ప్రాథమిక వెన్నక్రీమ్ నురుగును తయారు చేసి, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను విడిచి, వెన్న మరియు కుదించడానికి 1½ పౌండ్లు క్రీమ్ జున్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి.