అతని మట్టి కుండ వంటకం హామ్, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, చెడ్దర్ చీజ్ మరియు కండెన్స్డ్ సూప్తో తయారు చేస్తారు. ఇది చాలా సులభం తయారీ. జస్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్ లో బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు పొర ప్రతిదీ ముక్కలు. కలిసి చారు మరియు పాలు కలపండి మరియు క్యాస్రోల్ మీద పోయాలి.
నేను ఈ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సుమారు 3 1/2 t0 4 గంటల్లో వండుతాను. మీ బంగాళదుంపలు మందంగా ఉంటే, అది కొంత సమయం పడుతుంది.
నేను పదునైన చెడ్డర్తో కాసేరోల్ను తయారు చేసాను, కానీ తేలికపాటి చెద్దార్ లేదా చెద్దార్ జాక్ చీజ్ అలాగే పని చేస్తుంది. నేను ముక్కలు బదులుగా diced ham ఒక 1 పౌండ్ల ప్యాకేజీ ఉపయోగించారు.
ఒక విసిరిన సలాడ్ మరియు బిస్కెట్లు లేదా కరకరలాడే రొట్టెతో బంగాళదుంపలను సర్వ్ చేయండి. లేదా హామ్ మొత్తం తగ్గించి, బంగాళాదుంపలను సైడ్ డిష్గా సేవిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 నుండి 16 ounces ham (ముక్కలుగా చేసి లేదా diced)
- 8 నుండి 10 మీడియం బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన మరియు సన్నగా ముక్కలు, సుమారు 3 నుండి 3 1/2 పౌండ్లు)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (ఒలిచిన మరియు సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా నల్ల మిరియాలు యొక్క డాష్
- 1 1/2 కప్పులు చెడ్దర్ చీజ్ (తడకగల మరియు విభజించబడింది)
- 2 (10 3/4-ఔన్స్) డబ్బాలు ఖండించాయి
- పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క ఆకుకూరల లేదా క్రీమ్ యొక్క క్రీమ్
- 1/2 కప్పు పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మట్టి కుండలో హామ్, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయల సగం ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, ఆపై తడకగల జున్ను 1 కప్పు జోడించండి.
- మిగిలిన హామ్, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో తేలికగా చల్లుకోవాలి.
- ఒక గిన్నెలో, పాలుతో ఘనీభవించిన సూప్ యొక్క రెండు డబ్బాలను మిళితం చేయండి.
- చెంచా బంగాళదుంపలు మరియు మిగిలిన 1/2 కప్పు లేదా చీజ్ తో పైన సూప్ మిశ్రమం
- మిరపకాయతో చల్లుకోవటానికి.
- కవర్ మరియు సుమారు 8 గంటలు లేదా HIGH లో 3 1/2 కు 4 గంటల, లేదా బంగాళదుంపలు లేత వరకు తక్కువ న ఉడికించాలి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఒక శాఖాహార వంటకం చేయడానికి, హామ్ ను వదిలివేసి లేదా శాఖాహార సాసేజ్ ముక్కలు లేదా బేకన్ ను ఒక స్మోకీ రుచి కోసం ఉపయోగిస్తారు.
- చెద్దార్ చీజ్ కోసం కొన్ని మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు: మొన్టేరే జాక్, తురిమిన అమెరికన్ చీజ్ (వెల్వెట్టా), చెడ్డర్ పొగబెట్టి లేదా కాల్బీ చీజ్.
- ఉల్లిపాయలు పాటు పొరలు ముక్కలు celery జోడించండి.
- ఉల్లిపాయల పొరలకు చిక్కగా ముక్కలుగా చేసి, ఎరుపు మరియు / లేదా ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు వేయాలి.
- బదులుగా హామ్, స్మెక్డ్ సాసేజ్ లేదా బ్రౌన్ పాలిపోయిన సాసేజ్ ను వాడండి.
- 6 నుండి 8 ounces crumbled వండిన బేకన్ తో ham భర్తీ
- ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలతో పొరలు కు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- రుచికోసం ఉప్పు లేదా కాజున్ లేదా క్రియోల్ మసాలాతో ఉప్పును భర్తీ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 707 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 26 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 159 mg |
| సోడియం | 1,163 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |