సరళమైన, పాన్-వేయించిన అబలోన్ అనేది ప్రత్యేకమైన, యాభమాన-రుచిగల రుచిని అభినందించడానికి ఉత్తమ మార్గం, ఇది స్కాసోప్స్ మరియు ఫోలే గ్రేస్-అలోలోన్ మధ్య ఒక క్రాస్ యొక్క ఏదో. ఇది అన్ని ముక్కలు పౌండ్ సమయం ఒక బిట్ పడుతుంది, కానీ ఇది చాలా ముఖ్యమైన దశ: ఇది లేకుండా, abalone బదులుగా ద్రవీభవన టెండర్ బదులుగా కఠినమైన మరియు మెత్తగా ఉంటుంది. కార్డ్బోర్డ్ లేదా వెన్న? ముందు మరియు పోస్ట్-టెండర్లైజ్డ్ వెర్షన్ల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని వివరించడానికి ఇది ఉత్తమ మార్గం.
వైల్డ్ అలోన్ మాత్రమే కొన్ని ప్రాంతాల్లో లైసెన్స్తో, మరియు ఖచ్చితమైన నియమాలను అనుసరిస్తుంది. వారు చట్టపరంగా కొనుగోలు చేయలేరు. అయితే ఏది కొనుగోలు చేయబడుతుంది, అయితే, అబలోన్ వృద్ధి చెందుతుంది. వారు అడవి వాటిని కంటే చిన్న కానీ కేవలం ఆసక్తికరమైన వంటివి. సాగుచేయబడిన అవాలోన్ అడవి జంతువుల కంటే చిన్నది (కొన్ని సంవత్సరాల తర్వాత అవి పండించబడతాయి మరియు అడవి జనాభా ఆరోగ్యకరమైనవి మాత్రమే పెద్దవిగా ఉండటానికి, పాత అవాలోన్లు పండించటం), ఇవి తక్కువగా ఉండే అవాలోనే వాసన కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఒక ప్లస్ లేదా మైనస్, మీరు అబలోన్ ఎంత ఇష్టపడుతున్నారనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఇది అడవి లేదా సాగు అయినా, వంట ముందు శుభ్రం మరియు tenderized కు abalone అవసరం. మీరు ముందు ఎన్నడూ చేసినట్లయితే, ఈ మార్గదర్శిని తనిఖీ ఎలా అబాలోన్ శుభ్రం మరియు మార్గదర్శకత్వం కోసం చిత్రాలు వివరణాత్మక, దశల వారీ సూచనలు కోసం Abalone సిద్ధం ఎలా .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 అడవి అబలోన్ లేదా 2
- అబాలోన్ల పెంపకం
- 1 కప్ పిండి
- 1/2 teaspoon fine sea salt
- 1/8 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (ఐచ్ఛిక)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- శస్త్రచికిత్సను శుభ్రపరచడం: దాని షెల్ నుండి శస్త్రచికిత్సా భాగాన్ని తొలగించి, కత్తిరించండి మరియు కత్తిరించిన ముదురు గడ్డిని తొలగించి, కత్తిరించాలి మరియు అబలోన్ యొక్క అంచు చుట్టూ రబ్బర్ లిప్ ని విసర్జించాలి, అంచులు చుట్టూ icky బ్లాక్ stuff కత్తిరించిన.
- శుభ్రం చేయబడిన శబ్దాన్ని తగ్గించండి . ముక్కలు టెండర్ పౌండ్: ఒక మాంసం tenderizer ఉపయోగించడానికి లేదా, కూడా మంచి, నిర్మాణం గట్టి నుండి లింప్ వరకు వరకు శాంతముగా ప్రతి ముక్క నొక్కండి ఒక పెద్ద మెటల్ చెంచా వెనుక. ముఖ్యమైన counterintuitive గమనిక: సున్నితమైన కుళాయిలు బోలెడంత కంటే మెరుగ్గా మరియు మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
- ఒక పెద్ద లోతు గిన్నె లేదా విస్తృత పలకలో, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. పిండి మిశ్రమం లో అవాల్సోన్ ముక్కలను డ్రెడ్జ్, ఏ అదనపు పిండిని కదల్చండి మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో శబ్దం ముక్కలు, బోర్డ్ను కత్తిరించడం, లేదా పళ్ళెం వేయాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, పిండి మిశ్రమాన్ని ఒక పెద్ద రీజనబుల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి, శైలీకృత ముక్కలను జోడించండి మరియు కోటుకు కదలండి.
- ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లేదా సాసే పాన్ లో మీడియం-అధిక వేడి మీద వెన్న మరియు నూనె కరుగుతాయి. ఒకసారి వెన్న కరిగించి, నురుగును ఆపివేసిన తరువాత, పాన్ కు floured abalone ముక్కలు ఒక పొర జోడించండి మరియు గోల్డెన్, 2 నుండి 3 నిమిషాలు వరకు ఉడికించాలి. ముక్కలు తిరగండి మరియు బంగారు వరకు మరొక వైపు, మరొక 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఏ మిగిలిన ముక్కలతో పునరావృతం చేయండి. వేడి సర్వ్.
పాన్-వేయించిన అబాలన్ ముక్కలు బహుశా వారి స్వంతదానిపై ఉంటాయి, బహుశా నిమ్మకాయ యొక్క స్ప్రిట్జ్. వారు సాధారణ మరియు సాధారణం ఆకలితో పనిచేస్తారు. ఒక బిట్ వాటిని అప్ మారాలని ఒక సాధారణ సలాడ్ పైన వాటిని సర్వ్. మీరు ఒక ఆకలి కంటే ఎక్కువ వాటిని విస్తరించాలనుకుంటే, పాలకూర ఆకులు మరియు టమోటా ముక్కలు రిచ్, రుచికరమైన సాండ్విచ్ చేయడానికి మయోన్నైస్- slathered రోల్స్ వాటిని టక్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 159 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 21 mg |
| సోడియం | 665 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |