ఇది అన్ని మాంసం, నో-బీన్ చిల్లి, ఇది ఒక మట్టి కుండలో పరిష్కరించడానికి మరియు ఉడికించడానికి ఒక స్నాప్. రెసిపీ ఒక సాధారణ, ఏ frills కలయిక వాస్తవం వైవిధ్యాలు అన్ని రకాల దానిని ఇస్తుంది. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంతో పాటు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్ను జోడించండి, లేదా కొన్ని చిలీ మిరపకాయలను లేదా అదనపు కారెను జోడించండి.
మీరు ముతక లేదా రెగ్యులర్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, గొడ్డు మాంసం, లేదా భూమి గొడ్డు మాంసం మరియు నేల పంది లేదా పెద్ద సాసేజ్ మిశ్రమం ఉపయోగించవచ్చు. ఉడికిస్తారు టమోటాలు నిర్మాణం మరియు రుచిని కలపండి, కానీ చూర్ణం టమోటాలు, కాల్చినవి, లేదా మిరపకాయల టమోటాలు అద్భుతమైన ఎంపికలను కలిగి ఉంటాయి. అదనపు పదార్ధాల కోసం కొన్ని సేవలందిస్తున్న మరియు అలంకరించు ఆలోచనలు మరియు సూచనలు కోసం రెసిపీ క్రింద వైవిధ్యాలు విభాగం చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల లీన్ నేల గొడ్డు మాంసం (లేదా బాయిల్డ్ లీన్ స్టీవింగ్ గొడ్డు మాంసం)
- 1 (8 ounces) టమోటా సాస్ చెయ్యవచ్చు
- 1 (6 ounces) టొమాటో పేస్ట్ చెయ్యవచ్చు
- 1 (14.5 ounces) చెయ్యవచ్చు
- ఉడికిస్తారు టమోటాలు , ఐచ్ఛిక
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- మిరప పొడి
- 1 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1/2 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
- ఐచ్ఛికము: 1 teaspoon హాట్ మిరియాలు సాస్ (లేదా కారెన్, రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం వేడి, గోధుమ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మీద భారీ స్కిల్లెట్ లో, దానిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి గందరగోళాన్ని.
- మాంసం ఇకపై గులాబీగా ఉన్నప్పుడు, అది నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ప్రవహిస్తుంది.
- టొమాటో సాస్, టొమాటో పేస్ట్, ఉడికించిన టమోటాలు, మరియు చిల్లి పౌడర్లను జోడించండి.
- బాగా కలపండి మరియు ఉప్పు 1 teaspoon మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు 1/2 teaspoon జోడించండి.
- అవసరమైతే, టెక్సాస్ పీట్ లేదా టాబాస్కో వంటి వేడి సాస్ను జోడించండి.
- కవర్ మరియు 6 నుండి 8 గంటలు తక్కువ లేదా 3 1/2 కు 4 గంటల అధిక న ఉడికించాలి.
- రుచి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు:
- తురిమిన మొజారెల్లా, చెద్దార్ లేదా మెక్సికన్ తరహా చీజ్ తో టాప్.
- మిరపకాయలో బీన్స్ కావాలనుకుంటే, మిరపకవటానికి ముందు ఒక గంట ముందు పారుకోసిన పింటో బీన్స్, నల్ల బీన్స్, లేదా మూత్రపిండాల బీన్స్ చేర్చండి.
- మీ స్వంత ఇంట్లో తయారు చేసిన మిరపకాయను తయారు చేయండి. వెల్లుల్లి పొడి 2 teaspoons, నేల జీలకర్ర యొక్క 2 టీస్పూన్లు, తీపి మిరపకాయ యొక్క 2 టీస్పూన్లు, మరియు 1 టీస్పూన్ కారెన్ మిరియాలు మరియు ఎండిన ఆకు ఒరేగానో (మీరు ఒక తేలికపాటి మిరపకాయను కావాలంటే కాయెన్ను తగ్గించడం) కలిపి.
- తరిగిన ఉల్లిపాయల 1 కప్పు మరియు 1/4 కు 1/2 కప్పు తరిగిన బెల్ పెప్పర్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసంతో స్కిల్లెట్కు జోడించండి. మీరు కావాలనుకుంటే వెల్లుల్లి 1 లేదా 2 ముక్కలు వేయాలి.
- కొద్దిగా అదనపు రుచి మరియు తీపి కోసం, 1 క్యారెట్ను జోడించండి, గాని చక్కగా కత్తిరించి, తురిమిన లేదా జులీన్నెడ్ గాని జోడించండి.
- మీరు చిలీ పెప్పర్స్ నుండి వేడిని కోరుకుంటే, కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు మృదు కుండ కుండ మిరపకాయలను జోడించండి.
- తక్కువ వేడి తో చిలీ మిరప రుచి కోసం, తేలికపాటి తరిగిన ఆకుపచ్చ చిలీ యొక్క 4-ఔన్స్ చెయ్యవచ్చు.
- సన్నగా ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో అలంకరించు, పిండిచేసిన కార్న్బ్రెడ్ , ఓస్టెర్ క్రాకర్లు, తరిగిన తాజా ఉల్లిపాయలు, గ్వాకమోల్ , తరిగిన కొత్తిమీర లేదా తాజా టమోటాలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 380 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 135 mg |
| సోడియం | 605 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 47 గ్రా |