కరిగిన వరకు కప్ గాజు కొట్టడంలో మోస్తరు పాలుతో ఈస్ట్ కలపాలి. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండిలో సగం ఉంచండి. గందరగోళంగా క్రమంగా పాలు-ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. పదార్థాలు ఒక డౌ ఏర్పాటు వరకు కలపాలి.
ఒక వెచ్చని స్పాట్ లో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు స్థానంతో గిన్నె కవర్. డౌ పరిమాణంలో రెట్టింపు అయ్యేవరకు సుమారు 1 గంటకు పెరుగుతుంది. పైన ఉన్న ఫోటో మిక్సింగ్ మరియు పెరుగుతున్న ప్రక్రియను చూపుతుంది.
డౌ పెరుగుతుండగా, రిఫ్రిజిరేటర్ నుంచి గుడ్లు తొలగించండి.
08 యొక్క 02
దశ 2 - ఎన్సైమైడ డౌ కు కావలసిన పదార్ధాలను జోడించండి & మళ్లీ మళ్లీ రైజ్ చేయండి
మిగిలిన పదార్ధాలను కలపడం తరువాత, ఎన్సైమైడా డౌ రైజెస్ అగైన్. లిసా సియెర్రా (సి) 2012 ingcaba.tk లైసెన్స్
ఒకసారి పిండి పెరిగింది, గుడ్లు డౌ, ఒక సమయంలో ఒక జోడించండి. డౌలో గుడ్లు చేర్చడానికి పెద్ద చెంచా లేదా మీ చేతులను ఉపయోగించండి. అప్పుడు, చక్కెరను కలిపి, కదిలించు వరకు డౌ చక్కెరను గ్రహిస్తుంది. 4-5 నిమిషాలు మీ చేతులతో sticky పిండిని కత్తిరించే మిగిలిన పిండిలో మిక్స్ చేయండి - డౌ ఒక బంతిని ఏర్పరుస్తుంది. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పబడి 30-45 నిముషాలు పెరుగుతాయి.
08 నుండి 03
దశ 3- ఎసిమైడ డౌ అవుట్ అండ్ రో స్ప్రింగ్ క్లుప్తంగా రోల్
తేలికగా ఒక బోర్డు పిండి. ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి, డౌ చాలా సన్నని బయటకు వెళ్లండి. ఇది సుమారు 24 అంగుళాలు చదరపు బోర్డుని కవర్ చేస్తుంది. మీ చేతులు లేదా ఒక చెంచా వెనుక ఉపయోగించి, డౌ పైభాగంలో కూరగాయల కురచాన్ని రుద్దు.
మీరు ఒక జెల్లీరోల్ చేస్తున్నట్లుగా పిండిని చుట్టుముట్టండి. అప్పుడు, 1 అంగుళాల మందపాటి గురించి రౌండ్లు కట్. (ఇది సుమారు 18 రౌండ్లు చేయాలి.)
08 యొక్క 05
స్టెప్ 5 - రోల్ ఎన్సైమైడా రోప్స్ లోకి & కాయిల్ ఇన్ నత్తీస్
రోస్ ఎన్సైమైడా రోప్స్ లోకి మరియు కాయిల్ లోకి నత్తలు. లిసా సియెర్రా (సి) 2012 ingcaba.tk లైసెన్స్
తేలికగా కట్టింగ్ బోర్డు పిండి పిండి. డౌ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని సుదీర్ఘ కాయిల్ లేదా తాడులో వేయండి, మీ చేతులను ఉపయోగించి. అప్పుడు, ఒక నత్త షెల్ వంటి కాయిల్స్ ప్రతి పైకి వెళ్లండి, సాంప్రదాయ ఆకృతిని తయారుచేయడం.
08 యొక్క 06
స్టెప్ 6 - ఎన్సైమైడాస్ ఓవర్ నైట్ రైజ్ ను అనుమతించు
ఎన్సైమైడాస్ ఓవర్ నైట్ రైజ్ కు అనుమతించు. లిసా సియెర్రా (సి) 2012 ingcaba.tk లైసెన్స్ కుకీల షీట్లు మీద పార్చ్మెంట్ కాగితం మరియు స్థలాన్ని విడదీయండి లేదా బేకింగ్ రాయిని వాడండి, అవి విస్తరించడం వలన బానిసల మధ్య స్థలాన్ని వదిలివేస్తాయి. వారు రెట్టింపు వరకు, రాత్రిపూట రాత్రిపూట రెట్టింపజేయడానికి అనుమతించు. రాత్రిపూట పెరుగుతున్న సమయం మరింత కిణ్వ ప్రక్రియ సంభవిస్తుంది, రుచి మరియు పరిమాణాన్ని జోడించడం జరుగుతుంది. నిజానికి, బానిసైమాల పరిమాణం మూడు రెట్లు ఉండవచ్చు. (వారు ఎదగవచ్చని చూడటానికి తదుపరి దశలో ఫోటోను తనిఖీ చేయండి.)
08 నుండి 07
దశ 7 - రొట్టెలు వేయించు
బేక్ ఎన్సైమైడాస్. లిసా సియెర్రా (సి) 2012 ingcaba.tk లైసెన్స్ 350F (180C) డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. సెంటర్ ర్యాక్లో 12-15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, జాగ్రత్తగా ఉండటం వలన బానిసలు దిగువకు రావు. పొయ్యి నుండి బంగారు పైన ఉన్నప్పుడు బానిసల నుండి తొలగించండి.
10-15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు పొడి చక్కెర తో దుమ్ము మరియు ఆనందించండి!
రెసిపీ మూలం: స్పెయిన్లోని ఎల్ నోర్టె డి కాస్టిల్లా వార్తాపత్రికతో అనుబంధమైన ఒక వంట బ్లాగ్ ఎల్ అడెరెజోలో పోస్ట్ చేసిన ఒక రెసిపీ నుండి ఈ సాంప్రదాయ బాహ్యమైదా పద్ధతిని స్వీకరించారు.