ముల్బెర్రీస్ వసంత ఋతువు మరియు ప్రారంభ వేసవిలో కొన్ని వారాలు మాత్రమే సీజన్లో ఉంటాయి. గడ్డకట్టడానికి మురికిగా ఉండే చల్లటి గడ్డ కట్టడం సులభమయిన మార్గం. ఈ సూచనలు బెర్రీలు కలిసి ఉండవు కానీ వదులుగా ఉంటాయి కాబట్టి మీరు సులభంగా మీకు కావలసిన మొత్తాన్ని సులభంగా తీసుకోవచ్చు.
ముల్లెబెర్రీస్ దాదాపుగా చెట్టు యొక్క కొంచెం చిటికెడు కాండంతో వస్తాయి. మీరు కాండం వదిలివేయవచ్చు, ఇది బెర్రీను ప్రభావితం చేయదు.
లేదా, మీరు కాండం బిట్స్ తొలగించడానికి సమయం పడుతుంది.
ముల్బెర్రీస్ కడగడం
చల్లని నీటి కింద ముల్బెర్రీస్ కడగడం మరియు వాటిని ఒక కోలాండర్ లో కొన్ని నిమిషాలు వాడండి. సాల్మోనెల్లా, E. కోలి లేదా నోరోవైరస్ వంటి పండ్ల మీద పగిలిపోగల బ్యాక్టీరియాను వాషింగ్ చేస్తుంది.
సింగిల్ లేయర్ ఫ్రీజ్
బేకింగ్ షీట్లో లేదా పలకలపై ఒకే పొరలో మల్బెర్రీస్ కడిగి మొత్తం మీద కడిగివేయండి. పండును స్తంభింపచేయడం, కనీసం రెండు గంటల పాటు వెలికితీసింది. ఈ దశలో వారు స్తంభింప చేసిన తర్వాత బెర్రీలు విడివిడిగా ఉంటాయని నిర్ధారిస్తుంది.
ఫ్రీజర్ కంటైనర్లకు బదిలీ చేయండి
ఫ్రీజర్ సంచులు లేదా కంటైనర్లకు స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను బదిలీ చేయండి. లేబుల్ మరియు తేదీ సంచులు లేదా కంటైనర్లు. మీరు BPA- రహిత, కాని ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ కంటైనర్లను ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు ఫ్రీజర్లో ముల్బెర్రీస్ను ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. వారు ఆ తర్వాత తినడానికి బాగుంటాయి, కాని వారి నాణ్యత మరియు రుచి కాలక్రమేణా క్షీణించడం.
ఘనీభవించిన ముల్బెర్రీస్ ఉపయోగించండి వేస్
పాలు (లేదా నాన్-పాల ప్రత్యామ్నాయం), పెరుగు, తేనె లేదా మీ ఎంపిక యొక్క మరొక స్వీటెనర్తో నేరుగా-వెలుపల-ఫ్రీజర్ ముల్బెర్రీస్ని కలుపు.
స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు స్మూతీకి ఒక మందపాటి, చల్లని, మిల్క్ షేక్-వంటి ఆకృతిని ఇస్తుంది.
మీరు పాన్కేక్లు, మఫిన్లు మరియు సత్వర రొట్టెలకు ఇప్పటికీ స్తంభింపచేసిన మల్బెర్రీస్ని జోడించవచ్చు. ముల్బెర్రీస్ మిగిలిన పదార్ధాలతో పాటు ఉడికించినప్పటికీ, ఈ వంటకాలలో స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు తాజా బెర్రీలు చేసే విధంగా వాటి రంగును రక్తం చేయవు.
ఘనీభవించిన మల్బెర్రీస్ మల్బరీ జామ్ మరియు ఇతర తీపి సంరక్షక వంటకాలను చేయడానికి తాజాగా మంచివి. పంటకాలంలో ఫ్రీజర్లో వాటిని నిల్వ ఉంచండి మరియు మీకు సమయం వచ్చినప్పుడు ఆ జామ్ ప్రాజెక్టుకు వెళ్లండి.
మీరు సార్బెట్ లేదా ఐస్క్రీం చేయడానికి స్తంభింపచేసిన మల్బెర్రీస్ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు ఆ స్తంభింపచేసిన డెజర్ట్లలో ఒకదానిని మార్చడానికి ముందు మీరు పండును కత్తిరించాలి. మీరు తాజాగా లేదా ఘనీభవించిన మల్బెర్రీస్ను వాడాలా, ఫలితం కేవలం రుచికరమైనగా ఉంటుంది.
ఘనీభవించిన మల్బెర్రీస్ కరిగించి ఆపై పెరుగు, కేక్ లేదా తాజా పండ్ల మీద చెంచాకు ఒక సరళమైన, అనుకూలమైన సాస్ తయారు చేయడానికి వాటిని పురీ చేయండి. మీరు సాస్ అవసరం ఉంటే, కొద్దిగా తేనె లేదా చక్కెర మరియు మల్బరీ రుచి తీవ్రతరం చేయడానికి నిమ్మరసం ఒక చిన్న స్క్వీజ్ జోడించండి.
పైస్ మరియు టార్ట్స్లో విస్తృతంగా ఉపయోగించడంతో పాటు, ఇది వైన్స్, కర్డియల్స్ మరియు మూలికా టీలకు ఒక ప్రముఖమైనది.
పండు మరియు ఆకులు పోషక పదార్ధాలుగా వివిధ రూపాల్లో అమ్ముతారు. పక్వత మొక్క రెవెర్టాట్రాల్ యొక్క గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటుంది, ప్రత్యేకంగా కాండం బెరడులో, కొంతమంది ఊహించినది దీర్ఘాయువుకు దారితీస్తుంది.
పోషక వాస్తవాలు
ముడి మల్బెర్రీస్ యొక్క 3.5-ఔన్సుల సేవలను 43 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది, విటమిన్ సి యొక్క మీ రోజువారీ విలువలో 44 శాతం వరకు మరియు మీ ఇనుము అవసరాలలో 14 శాతం వరకు అందిస్తుంది.