స్కాచ్ గుడ్డు వంటకం నేను మొట్టమొదటిసారిగా స్కూలుగా నేర్చుకున్నాను ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అనుకూలంగా వచ్చింది, నేను నేర్పించాను ఎందుకంటే నేను నేర్పించినది భారీగా బ్రెడ్ చేసి ఆపై వేయించినది. 21 వ శతాబ్దానికి చెందిన స్కాచ్ గుడ్డు తేలికైనది, ఫ్రీ-రేంజ్ గుడ్లు, మంచి నాణ్యమైన సాసేజ్ మాంసం, తాజా మూలికలు మరియు పూత కోసం కాంతి ముక్కలు మరియు తేలికగా వేయించినది, తర్వాత పొయ్యిలో కాల్చినది. నేను తిరిగి చూడడానికి సంతోషంగా ఉన్నాను.
స్కాచ్ గుడ్లు ఒక చక్కటి, పోర్టబుల్, స్వీయ-కలిగి ఉన్న పార్సెల్, ఇవి కేవలం ఇతర వంటకాలు కార్నిష్ పాస్టీ మరియు రెండూ ఇద్దరూ వేసవి పిక్నిక్ , ఒక పార్టీ లేదా ఒక అల్పాహారం వంటి భోజన పెట్టెలో ఖచ్చితమైనవి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పెద్ద గుడ్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి (ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచికోసం)
- 1 కప్పు / 225 గ్రాముల సాసేజ్ (చర్మం లేకుండా)
- 1 డాష్
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 2 వసంత ఉల్లిపాయలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 tablespoon పార్స్లీ (మెత్తగా తరిగిన, లేదా మీ ఫాన్సీ పడుతుంది ఏ ఇతర తాజా హెర్బ్)
- ఐచ్ఛికం: 1 చిటికెడు జాపత్రి
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
- 1 గుడ్డు (కొట్టిన)
- 1/2 కప్ breadcrumbs (హోమ్మేడ్ పొడి బ్రెడ్ లేదా Panko వంటి మంచి నాణ్యత కలప)
హౌ టు మేక్ ఇట్
190C / 375F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- వేడినీటి పాన్లో గుడ్లు ఉంచండి మరియు ఖచ్చితంగా 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్ నుండి తొలగించు మరియు వాటిని వంట ఆపడానికి iced నీటిలో గుచ్చు. ఒకసారి చల్లని, గుడ్లు పై తొక్క మరియు ఒక వైపు ఉంచండి.
- రుచికర పిండిలో వాటిని రోలింగ్ చేయడం ద్వారా హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు ధూళి చేయండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో సాసేజ్ మాంసం ఉంచండి, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, వసంత ఉల్లిపాయలు, తాజా మూలికలు మరియు జాపత్రి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు సీజన్లను చేర్చండి. పూర్తిగా కలపండి.
- సాసేజ్ మాంసాన్ని 4 సమాన భాగాలుగా విభజించండి.
- గుడ్డు చుట్టూ సరిపోయేంత పెద్ద ఫ్లాట్ కేక్లో ప్రతి భాగాన్ని రూపొందిస్తారు. గుడ్డు చుట్టూ ఉండే సాసేజ్ మాంసాన్ని గుడ్డు ఆకారంలో ఉంచుకోవడం మరియు పగుళ్లు లేనట్లు చూసుకోవడం కష్టంగా పని చేస్తాయి. 15 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో మాంసం పూసిన గుడ్లను ఉంచండి.
- చిక్కుకున్న గుడ్డులో ఉడికించిన గుడ్లు వేసి, చిటికెడు గుడ్డు తరువాత, ముక్కలు లోకి మరియు ఒక మంచి 'పరిష్కారం' నిర్ధారించడానికి తేలికగా నొక్కండి.
- వేడి నూనెలో 4cm / 1 ½ "నూనె వేడి 180 ° C / 350 ° F (లేదా బ్రౌన్ క్యూబ్ బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది) కు ఒక నిమిషం కన్నా తక్కువగా చమురు, కొద్దిగా వేడిని పెంచండి మరియు గుడ్లు ఉడికించి, 3 నిమిషాలు తరచూ తిరగడం. గుడ్లు తొలగించి ఆపై 6 నిమిషాలు వేడిగా ఉండే ఓవెన్లో లేదా ట్రేలో ఉంచండి.
- వంటగది కాగితంపై డ్రెయిన్ మరియు ఒక పిక్నిక్ లేదా భోజనం బాక్స్ కోసం వెచ్చని లేదా చల్లగా ఉండండి.
- స్కాచ్ గుడ్లు ముందు రోజు తయారు మరియు ఫ్రిజ్ లో ఉంచవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 306 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 288 mg |
| సోడియం | 754 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |