Sfenj ఒక అంటుకునే, తియ్యగా పిండిచేసిన డౌ తయారు ఒక మొరిగే వంటి మొరాకో డోనట్ ఉంది. ఒకసారి అది పెరిగింది, డౌ యొక్క handfuls ఒక మెత్తగా యుండును, మెత్తటి అంతర్గత తో గోల్డెన్ మరియు మంచిగా పెళుసైన వరకు రింగులు మరియు లోతైన వేయించిన ఆకారంలో ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ పిండి
- 2 టీస్పూన్లు ఈస్ట్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/4 కప్పు వెచ్చని నీరు
- 2 అంగుళాలు
- కూరగాయల నూనె , వేయించడానికి
- చక్కెర, అలంకరించు కోసం (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, కొద్దిగా వెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్ను కరిగించి, 10 లేదా 15 నిముషాల ప్రక్కన ప్రక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో లేదా, ఉప్పుతో పిండిని మిళితం చేయండి. నీళ్ళు మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు మృదువైన వరకు మీ చేతితో లేదా భారీ చెక్క స్పూన్తో కదిలించండి. డౌ మెత్తగా పిండిలాగా మెత్తగా పిండి లేదా ఆకారంతో ఉడికించాలి.
- ఒక టవల్ తో గిన్నె కవర్ మరియు డబుల్ మూడు లేదా నాలుగు గంటల పాటు పెరుగుతుంది, సమూహ లో డబుల్ లేదా ట్రిపుల్ వరకు.
- వెడల్పు, లోతైన కుండ లో, వేడి వరకు మీడియం వేడి పైగా ఒక అంగుళం లేదా మరింత కూరగాయల నూనె వేడి.
- ఒక గిన్నె నీటితో నింపండి. నీటిలో మీ చేతులను ముంచండి, తరువాత ఒక చిన్న ప్లం పరిమాణం గురించి డౌ యొక్క భాగాన్ని లాగండి. డౌ యొక్క బంతిని ఒక రంధ్రం చేయడానికి మీ వేళ్లు ఉపయోగించండి, ఒక రింగ్ చేయడానికి విస్తృత రంధ్రం విస్తరించి, మరియు వేడి నూనె లో పిండి ఉంచండి.
- డౌ యొక్క అదనపు భాగాలతో పునరావృతం చేయండి, మీ పాట్లో సౌకర్యవంతంగా సరిపోయే విధంగా మీరు అనేక sfenj గా జోడించినంత వరకు. మీరు పని చేస్తున్నప్పుడు అంటుకునే నుండి డౌను ఉంచడానికి అవసరమైన మీ చేతులను వెట్ చేయండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు sfenj వేసి, ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు తిరగండి. వండిన కాగితపు తువ్వాలతో కట్టబడిన ఒక ప్లేట్కు వండిన sfenj ను తొలగించండి.
- మీరు అన్ని పిండిని ఉపయోగించినంత వరకు ఆకృతి మరియు వేయించడానికి రిపీట్ చేయండి.
- కావాలనుకుంటే, చక్కెరతో గడ్డ దినుసుడు చక్కెరలో ముంచడం ద్వారా లేదా పొడి చక్కెరతో దుమ్ము దులపడం ద్వారా వేడిగా ఉంచాలి.
- Sfenj వేడి లేదా వెచ్చని సర్వ్; వారు వారి ఆకృతిని కోల్పోతారు మరియు చల్లని ఉన్నప్పుడు విజ్ఞప్తి.
- Sfenj గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా కాలం తాజా ఉండదు. మిగిలిపోయిన sfenj స్తంభింప మరియు అవసరమైతే పొయ్యి లో reheat ఇది ఉత్తమం.
రెసిపీ చిట్కాలు:
Sfenj కోసం పిండి చాలా sticky ఉండాలి. 3 నుండి 4 గంటల సమయం పెరుగుతుంది అనుమతించు.
Sfenj ఉత్తమ వేడి లేదా వెచ్చని పైపింగ్ ఆనందించారు, కాబట్టి వారు సమయం పనిచేస్తున్న ముందు చల్లబడి ఉంటే, పొయ్యి వాటిని క్లుప్తంగా reheat చేయండి. వారు అల్పాహారం లేదా టీ సమయం కోసం, చక్కెరతో సాదా లేదా నింపబడి ఉండవచ్చు. మొరాకో మింట్ టీ అనేది ఎంపిక చేసే ప్రత్యేకమైన పానీయం.
మొరాకోలో సఫెన్జ్ తయారు చేసే పని సాధారణంగా వీధి విక్రయదారులకు పంపబడుతుంది, వారు మీ ఆర్డర్ను అక్కడికక్కడే ఉంచుతారు, తరచుగా నూనె నుండి తాజాగా తయారు చేయబడిన స్ఫెంజ్ను తొలగించడానికి skewers ఉపయోగించి.
అదనపు పెళుసైన ఆకృతికి, కొందరు వినియోగదారులు వండిన డోనట్స్ ను చదును లేదా విరగొట్టడం మరియు రెండవ వేయించడానికి చమురుకు తిరిగి రావాలని కోరతారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 137 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 284 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |