సన్యాసులు మరియు సన్యాసినులు చరిత్రలో ముఖ్య పాత్రను పోషించారు
మధ్య యుగాల నాటి నుండి, సన్యాసులు మరియు / లేదా సన్యాసిలతో కూడిన మతపరమైన ఆదేశాల సమాజాలుగా ఉన్న కొన్ని మఠాలు, చేతితో తయారు చేసిన చీజ్ ( మరియు మద్యం ) యొక్క చిన్న బ్యాచ్లను తయారు చేశాయి. కొన్ని మఠాలు ఇప్పటికీ చేస్తున్నాయి, అయితే ఈ రోజుల్లో అనేక సాంప్రదాయ మఠం చీజ్లు జున్ను కర్మాగారాలు ఉత్పత్తి. ఒక నిర్దిష్ట రకాన్ని ఇప్పటికీ ఒక మతపరమైన క్రమం చేత తయారు చేయబడుతున్నా లేదా అది ఒక మఠంలో తయారు చేయబడిన జున్ను ఒక అనుకరణగా అయినా, చీజ్లు ఈ రకాలు మఠం, ట్రాపిస్ట్ లేదా సన్యాసి చీజ్లు అని పిలుస్తారు.
మొనాస్టరీ చీజ్ యొక్క లక్షణాలు
- మెజారిటీ బెల్జియం, ఫ్రాన్స్ మరియు స్విట్జర్లాండ్లలో తయారు చేయబడుతుంది. అయినప్పటికీ, కెనడా మరియు అమెరికా సంయుక్తరాష్ట్రాల్లో జున్నులు కూడా ఉన్నాయి.
- సాధారణంగా, అయినప్పటికీ, ఇది ఒక మృదువైన లేదా సెమీ-మృదువైన ఆవు పాలు జున్ను కడుక్కోవడంతో లేదా ఉప్పునీటి లేదా మద్యంతో కప్పబడి ఉంటుంది. అనేక మఠాలు మద్యం లో చీజ్ రింగులను కడగడం ప్రారంభించారు, ఎందుకంటే వారి సెల్లార్లో కూడా ఆత్మలు ఉత్పన్నమయ్యాయి.
- కర్మాగారాల్లో కొంచెం తేలికగా మరియు మృదువైనది అయినప్పటికీ, ఈ సువాసన భరించవలసి ఉంటుంది.
- కొన్ని ఆధునిక మఠాలు జుడా, చెడ్దర్, స్మోక్డ్ చీజ్, బ్లూ చీజ్ మరియు రుచి జున్ను వంటి ఇతర శైలులలో జున్ను తయారు చేయడం ప్రారంభించాయి.
ఎందుకు మాంక్స్ మరియు సన్యాసినులు చీజ్ చేయండి?
సన్యాసుల మరియు సన్యాసుల యొక్క అనేక ఆదేశాలు తమ సొంత జీవనోపాధికి బాధ్యత వహిస్తాయి. తమను తాము పోషించుటకు మరియు ఇతరులకు విక్రయించటానికి ఆహారం మరియు పానీయం తయారు చేయడం ఆశ్రమాన్ని నిలబెట్టుకోవటానికి ఒక మార్గం. అదే కారణంగా, కొన్ని మఠాలు కూడా వ్యవసాయాన్ని నిర్వహిస్తాయి, మరియు చీజ్ ఆవులు నుండి పాలు సహజంగా ఉత్పత్తి అవుతాయి.
ఆరామాలు వారి ఆతిథ్యత మీద తమను తాము గర్వించాయని కూడా చెప్తారు మరియు చేతితో తయారు చేసిన చీజ్, ప్లస్ వైన్ లేదా బీరు వంటివి "స్వాగతం" అని ఏమీ లేవు!
మీరు జున్ను దుకాణంలో ఉన్న తర్వాత, మఠం చీజ్ గురించి చీజ్మాంగెర్ని అడగండి లేదా సూచన కోసం మీతో పాటు జాబితాను తెస్తారు. క్రింద చీజ్లు కొన్ని బ్రాండ్లు చాలా భరించలేదని గమనించండి, అదే జున్ను ఇతర బ్రాండ్లు చాలా తేలికగా ఉంటాయి.
ఉదాహరణలు మున్స్టర్, పోర్ట్ సాల్ట్, మరియు సెయింట్ నెక్టేర్ర్. వీలైతే, మీరు కొనడానికి ముందు నమూనా ప్రయత్నించండి.
బెల్జియన్ మొనాస్టరీ చీజ్
- చిమె
- లిమ్బర్గర్
ఫ్రెంచ్ మఠం చీజ్
- Livarot
- Epoisses
- Maroilles
- మన్స్టర్
- పాంట్-l-eveque
- పోర్ట్ సాలట్
- సెయింట్ నెక్సెయిర్
- అబ్బే డి బెలోక్ (గొర్రెల పాలు)
స్విస్ మొనాస్టరీ చీజ్
- టెట్ దే మోయిన్
అమెరికన్ మరియు కెనడియన్ మొనాస్టరీ చీజ్
- ఏంజిల్స్ మఠం దేశం చీజ్ అవర్ లేడీ (క్రోజెట్, వర్జీనియా)
- గెత్సుమానీ ఫార్మ్స్ ట్రాప్పిస్ట్ చీజ్ (ట్రాప్పిస్ట్, కెంటుకీ)
- రెజినా లాడిస్ అబ్బే (బెత్లెహెం, కనెక్టికట్)
- అబ్బే డి సెయింట్-బెనోయిట్-డు-లాక్ (క్యూబెక్, కెనడా)
- ఓకా (క్యూబెక్ కెనడా)