హగ్గిస్ బహుశా స్కాట్లాండ్ యొక్క తత్వపు వంటకం, మరియు బర్న్స్ నైట్ వంటి ప్రసిద్ధ వేడుకలకు అద్భుతమైన భోజనం చేస్తుంది.
రాబర్ట్ బర్న్స్, ఎ రాబ్బీ బర్న్స్, (1759 - 1796) స్కాట్లాండ్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ కవి. అతను స్కాట్లాండ్లో మరియు బర్న్స్ నైట్గా పిలవబడే అతని పుట్టిన వార్షికోత్సవంలో (జనవరి 25) జరుపుకుంటారు. రాబర్ట్ బర్న్స్ స్కాటిష్ కావచ్చు, కానీ ఈ వేడుకలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా జరుగుతాయి, ఎక్కడైనా అతని పని ప్రశంసించబడుతుంది.
ఈ ఉత్సవాలు అత్యంత ఆచారమైన బర్న్స్ నైట్ సప్పర్ చుట్టూ జరుగుతాయి.
ఇది ఆంగ్ల సాంప్రదాయ బర్న్స్ రాత్రి భోజనం లో పొందడానికి తెలుస్తోంది. వారు స్కాట్లాండ్ వెలుపల ప్రజాదరణ పెరుగుతుండటంతో, ఇంగ్లండ్లో కేవలం ప్రపంచంలోని ఏ ఇతర దేశానికీ కంటే ఎక్కువ 1,000 మంది supper ఉంటుంది.
పెరుగుతున్న జనాదరణ ఉన్నప్పటికీ, అనేక స్కాట్స్ ఆంగ్లంలో ఇంకా హగ్గిస్, నెప్లు మరియు టాటిస్లను అందిస్తున్నప్పుడు వెళ్ళడానికి చాలా దూరంగా ఉందని వాదిస్తుంది.
ఏ బర్న్స్ విందు కోసం కేంద్ర, కోర్సు యొక్క, హగ్గిస్ ఉంది . బ్రిటన్ యొక్క Q- గిల్డ్ ధన్యవాదాలు, ఇది బ్రిటన్ యొక్క ఉత్తమ కసాయి యొక్క 140 సూచిస్తుంది, మేము కొనుగోలు మరియు ఖచ్చితమైన హగ్గిస్ సిద్ధం సహాయం క్రింది చిట్కాలు కలిసి చేసిన:
- ఉన్నత హగ్గిస్ మీ స్థానిక బుట్చేర్ కోసం చూస్తే, మాస్ ప్లాస్టిక్ కేసింగ్లలో నిండిన సామూహిక ఉత్పత్తి సంస్కరణల కంటే మెరుగైన హగ్గీలను ఉత్పత్తి చేస్తారు మరియు చాలా సూపర్ మార్కెట్లలో విక్రయిస్తారు. మీ బుట్చేర్ మీరు పరిమాణం, నిల్వ మరియు వంట గురించి మీకు కావలసిన అన్ని సలహాలను కూడా ఇస్తారు.
- హాగ్గిస్ సాంప్రదాయకంగా వోట్మీల్ మరియు మసాలా తో గొర్రె గొడ్డు మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించి తయారు చేసినప్పటికీ చాలా కసాయి వారి సొంత రహస్య ఫార్ములా ఉంటుంది పంది లేదా venison ఉండవచ్చు. వారు అరుదుగా వారి రహస్య దూరంగా ఇస్తుంది!
- ఇతర ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యాలు విస్కీ, డ్రమ్బ్యూయ్ వంటి అంశాలతో కూడి ఉన్నాయి మరియు వాటికి కూడా చూడండి.
- స్టార్టర్గా, మీరు ప్రతి వ్యక్తికి 100g / 4oz అవసరం మరియు ప్రతి వ్యక్తికి 150g-200g / 6-8oz అవసరం.
- గిల్డ్ ప్రకారం, హగ్గిస్ అప్పటికే వండినందున గమనించదగ్గ ముఖ్యమైనది, అందువల్ల చేసేది ముందు చేయవలసినవి వేడిగా పైపింగ్ వరకు
- సాంప్రదాయకంగా హగ్గిస్ నెమ్మదిగా వేడి నీటిలో నెమ్మదిగా ఉంటుంది (మరుగుపెట్టకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి లేదా హగ్గిస్ పాకిస్తాన్ కుప్పకూలిపోవటానికి కారణం కావచ్చు) 450g / 1lb కు 35-40 నిమిషాలు.
- ప్యాకేజింగ్ తొలగించబడిన తరువాత, హగ్గిస్ రేకులో చుట్టబడుతుంది, కాసేరోల్ డిష్లో కొద్దిగా నీరు మరియు 180 ° C (గ్యాస్ మార్క్ 6) వద్ద సిద్ధంగా ఉన్న వేడి ఓవెన్లో తయారుచేయబడుతుంది. సమయం మీ హగ్గిస్ పరిమాణంలో ఆధారపడి ఉంటుంది.
- మైక్రోవేవ్ కు (ప్రియమైన రబ్బీ బర్న్స్ తన సమాధిలో చేరుకుంటాడు), అన్ని ప్యాకేజింగ్ మరియు చర్మంను తొలగించండి. హగ్గిస్ను కట్ చేసి ఒక మైక్రోవేవ్ డిష్లో ఉంచండి. 3-4 నిముషాల కోసం కుక్ అప్పుడు ఫోర్క్ తో హగ్గిస్ విచ్ఛిన్నం మరియు మరింత 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరోసారి, సమయం హగ్గిస్ పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది
- ఊపిరితిత్తులు, గుండె మరియు కాలేయం - - మీ కసాయి ప్లస్ గాని అది ఉడికించాలి ఒక ప్లాస్టిక్ లేదా సహజ కేసింగ్ గాని నుండి మీ స్వంత హగ్గిస్ చేయడానికి తగినంత ధైర్య ఉండాలి, అప్పుడు మీరు ఒక గొర్రె లేదా పందులు ధైర్యము అవసరం