తాజా ఆప్రికాట్లు కోసం సీజన్ చిన్న మరియు ఈ అద్భుతమైన పండ్లు యొక్క ఆనందం విస్తరించి ఒక మార్గం ఈ నేరేడు పండు liqueur రెసిపీ ఉంది. మీరు సీసాను తెరిచినప్పుడు మృదువైన శీతాకాలపు నెలలను తయారు చేయడానికి లిక్యుర్ చాలా సులభం, మీరు చాలా ఆనందంగా ఉంటారు.
Liqueur ఒక నెల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంది కానీ ఉత్తమ అనేక ఉంచింది. కాబట్టి, ఆగస్టులో ఆప్రికాట్లు సీజన్లో ఉన్నప్పుడు, క్రిస్మస్ను తెరవడానికి సరైన సమయం అవుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 500g (1lb 2oz) ఆప్రికాట్లు, సగం, రాళ్ళు తొలగించి, ఒక వైపుకు ఉంచబడతాయి
- 1 కాఫీ చెంచా 4 స్పైస్ పౌడర్ (క్రింద గమనికలను చూడండి).
- 500g (1lb 2oz) చక్కెర
- 1 లీటర్ పొడి తెలుపు వైన్
- 600 ml (20 fl oz) మంచి నాణ్యత జిన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక జామ్ పాన్ లో ఆప్రికాట్లు వేసి మసాలా మిక్స్ వేసి, కదిలించు. చక్కెర మరియు వైన్ వేసి మళ్ళీ కదిలించు.
- చక్కెర కరిగిపోయే వరకు తరచుగా తడిగా వేయండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు జిన్ జోడించండి.
- రాళ్ళు పగులగొట్టి, బాదం / కెర్నల్ ను సెంటర్ నుండి తొలగించండి. బాదం మీద చర్మం తొలగించండి అప్పుడు ఆప్రికాట్లు జోడించండి.
- పూర్తిగా పాన్ కవర్ మరియు ఐదు రోజులు ఒక వైపు వదిలి.
- క్రిమిరహితంగా మరియు పొడిగా 2 లేదా 3 వైన్ లేదా స్క్రూ టోపీ సీసాలు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో చక్కటి జల్లెడ లేదా మస్లీన్ ముక్క ద్వారా ఆప్రికాట్ మిశ్రమాన్ని పాస్ చేయండి (ఆప్రికాట్లు ఉంచండి - క్రింద గమనిక చూడండి). వీలైనంత ఎక్కువ రసం తొలగించడానికి మిశ్రమం నొక్కండి. సీసాలు, దగ్గరగా మరియు లేబుల్ లోకి ద్రవ పోర్.
- తెరవడానికి ముందు కనీసం ఒక నెలపాటు వేచి ఉండండి, కానీ అన్ని liqueurs తో, ఇది ఉంచడం తో మెరుగుపరచడానికి. క్రిస్మస్ తెరవడానికి మంచి సమయం అవుతుంది.
గమనిక: నానబెట్టిన ఆప్రికాట్లు ఉంచండి. మీరు వాటిని డెజర్ట్ లేదా ఐస్ క్రీంతో వాడవచ్చు. మీరు కూడా వాటిని స్తంభింప మరియు క్రిస్మస్ కోసం గమోన్ మరియు అప్రికోట్ రెసిపీ లో ఉపయోగించవచ్చు.
నాలుగు స్పైస్ పౌడర్ అంటే ఏమిటి?
ఈ రెసిపీ నేను ఫ్రాన్స్ లో నివసించినప్పుడు మరియు నేను చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు ప్రతిరోజూ ఉపయోగంలో ఉన్నప్పుడు అన్ని సమయాల్లో ఉపయోగించుకునేది. అక్కడ క్వాట్రే-ఎపిస్ (4 స్పైస్) అని పిలుస్తారు.
రెండు రకాల క్వాట్రే-స్పైస్ ఉన్నాయి; తీపి మరియు రుచికరమైన. స్వీట్ తరచుగా బేకింగ్ మరియు పాసేజ్ లో రుచికరమైన ఉపయోగిస్తారు, మాంసం క్యూరింగ్, మొదలైనవి ఈ liqueur రెసిపీ కోసం, మీరు తీపి మసాలా మిక్స్ ఉపయోగించండి.
మీరు ఇంట్లో క్వాట్రే-ఎపిస్ చేయాలనుకుంటే ఇక్కడ సాధారణ వంటకం ఉంది.
- 2 tsp గ్రౌండ్ లవంగాలు
- 2 స్పూన్ అన్ని మసాలా
- 2 tsp తాజాగా తడకగల జాజికాయ
- 1 స్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
పూర్తిగా కలిసి 4 సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపాలి మరియు రెసిపీ లో దర్శకత్వం ఉపయోగించడానికి. ఒక స్క్రూ టాప్ కూజా లో మిగిలిన నిల్వ మరియు కేక్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించండి లేదా మీరు భోగి మంటలు రాత్రి లేదా యార్క్షైర్ బ్రాక్ రెసిపీ వంటి ఏ ఇతర గొప్ప కేక్ మిశ్రమం కోసం Parkin చేస్తే.
మీరు ఒక రుచికరమైన కాఫీ కాఫీ కావాలంటే, నేల లవంగాలు మొత్తాన్ని మరియు వైట్ పెప్పర్ కార్న్స్ మరియు గ్రౌండ్ పౌడర్తో అన్ని మసాలా దినుసులు భర్తీ చేసి, జాజికాయ మరియు అల్లంతో కలపాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 289 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 11 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |