ఈ రుచికరమైన పాస్ట్రీలు గువాతో మరియు తీయబెట్టిన క్రీమ్ జున్నుతో కూడిన క్యూబా మూలంతో ఉన్నాయి , కానీ మీరు వాటిని అనేక లాటిన్ బేకరీలలో కనుగొనవచ్చు. వారు మయామిలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
వాస్తవానికి, మీరు ఇంట్లో పఫ్ పేస్ట్రీ డౌ చేయగలరు, మీరు అలా ఇష్టపడతారు, అయితే స్తంభింపచేసిన పఫ్ పేస్ట్రీ చాలా సమయం ఆదా చేస్తుంది. మరొక షార్ట్కట్ అనేది ఒక పొడవాటి స్ట్రిప్లో పేస్ట్రీని తయారు చేయడం, అది ఓవెన్ నుంచి బయటకు వచ్చిన తరువాత దానిని విడి భాగాలుగా విభజించండి. ఇది పేస్ట్రీ యొక్క అనేక వ్యక్తిగత చతురస్రాన్ని తీసివేసినందుకు మిమ్మల్ని మీరు రక్షిస్తుంది (బేకరీలు ఈ ట్రిక్ని కూడా ఉపయోగిస్తాయి).
మీరు మరింత సులభంగా లభించే జావా జెల్లీ కంటే ఘారంగా ఉండే జావా పేస్ట్ ను కనుగొనవచ్చు, కాబట్టి ఇది రొట్టెల నుండి వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు లీక్ చేయదు. కానీ ఒక పని చేస్తుంది. బేకరీలో ఉన్న వాటిని మీ పాస్టేలిటోస్ చూసి రుచి చూసుకోవడమే ఒకటి. బేకింగ్ ద్వారా వాటిపై సన్నగా ఉండే చక్కెర గ్లేజ్ సన్నగా ఉంటుంది - ఇది ఒక అదనపు అడుగు, కానీ ఫలితం సమయం విలువ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 3/4 కప్పు నీరు
- 1 (17.3-ఔన్స్) ప్యాకేజీ స్తంభింపచేసిన పఫ్ పేస్ట్రీ షీట్లు (2 షీట్లను, థావ్డ్)
- 3/4 కప్పు క్రీమ్ చీజ్ (మెత్తగా)
- 1 గుడ్డు
- 3 tablespoons చక్కెర
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 కప్పు గువ పేస్ట్ (లేదా జావా జెల్లీ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సాధారణ సిరప్ సిద్ధం: ఒక చిన్న saucepan లో, ఒక మరుగు కు చక్కెర మరియు నీటి తీసుకుని, మరియు చక్కెర కరిగి వరకు అనేక నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లని వీలు.
- 375 F కు వేడి పొయ్యి
- చక్కెర, 1 గుడ్డు పచ్చసొన (రిజర్వ్ గుడ్డు తెల్ల), మరియు వనిల్లాలతో తేలికగా క్రీమ్ చీజ్ బీట్ చేయండి.
- శాంతముగా పఫ్ పేస్ట్రీ డౌ ఒకటి షీట్ unroll. పేస్ట్రీను 3 సమాన కుట్లుగా కత్తిరించడానికి ఒక పిజ్జా కట్టర్ లేదా పదునైన కత్తి ఉపయోగించండి. పాస్ట్రీ మిగిలిన షీట్ తో పునరావృతం చేయండి.
- త్వరగా పని, పార్చ్మెంట్తో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద స్ట్రిప్స్లో 3 ఉంచండి. జావా పేస్ట్ (లేదా జెల్లీ) యొక్క 1/3 విస్తరించండి, ప్రతి స్ట్రిప్ మధ్యలో డౌన్ పొడవు. చీజ్ మిశ్రమం యొక్క 1/3 తో టాప్.
- నీటితో తేలికగా పేస్ట్రీ యొక్క అంచులను బ్రష్ చేయండి. పాస్ట్రీ మరొక స్ట్రిప్ తో ప్రతి ఒకటి, మరియు మీ వేలు లేదా ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి బాగా అంచులు ముద్ర. Whisk గుడ్డు తెలుపు 1 టేబుల్ నీరు మరియు రొట్టెలు పైన బ్రష్.
- పొయ్యిలో రొట్టెలు ఉంచండి మరియు రొట్టెలు వేసి, 10 నుండి 12 నిముషాలు గడియాలి. సాధారణ సిరప్ తో దాతృత్వముగా పొయ్యి మరియు బ్రష్ పాస్ట్రీస్ నుండి తొలగించండి. 3 నుండి 5 నిముషాల వరకు పొయ్యి మరియు రొట్టెలు కాల్చండి, లేదా అప్పుడప్పుడు, పొరలుగా మరియు బంగారు వరకు. పొయ్యి నుండి తీసివేయండి మరియు ప్రతి పాస్ట్రీని విడి భాగాలుగా విభజించండి. వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 510 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 48 mg |
| సోడియం | 234 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |