ఈ ఒక preheated కాస్ట్ ఇనుము skillet లో కాల్చిన ఒక సాధారణ, క్లాసిక్ మజ్జిగ కార్న్బ్రెడ్ వంటకం ఉంది. ఒక దక్షిణ శైలి కార్న్బ్రెడ్లో చక్కెర లేదు, కానీ మీకు కావాల్సిన చిన్న పంచదార లేదా కొద్దిగా తేనె కలపవచ్చు.
నేను నా కరపత్రంలో సాధారణంగా కరిగించిన వెన్నని ఉపయోగిస్తారు, కానీ కరిగిన కట్టింగ్ లేదా భాగం బేకన్ డ్రిప్పింగ్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. లేదా దాన్ని పూర్తిగా వదిలేయండి.
కొన్ని అదనపు మూలకాల సలహాల కోసం క్రింది చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
సంబంధిత వంటకాలు
క్లాసిక్ దక్షిణ మజ్జిక్ కార్న్బ్రెడ్
టెక్స్-మెక్స్ కార్న్బ్రెడ్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ cornmeal
- 1/3 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/4 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 పెద్ద గుడ్డు, పరాజయం
- 1 కప్పు మజ్జిగ
- 2 tablespoons ఐచ్ఛిక వెన్న, వెన్న ద్రవ
- 1 tablespoon of melted వెన్న, నూనె లేదా skillet కోసం బేకన్ తీయడం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F (200 C / గ్యాస్ 6) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. మీరు పిండిని సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు వేడి చేయడానికి ఓవెన్లో ఒక భారీ కాస్ట్ ఇనుము స్కిలెట్ ఉంచండి.
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో పొడి పదార్ధాలను చేర్చండి.
- మరొక గిన్నెలో, మజ్జిగ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించిన వెన్నతో గుడ్డును ఓడించి ఉంటే; బాగా కలపాలి.
- పొడి పదార్ధాలను మరియు మజ్జిగ మిశ్రమాన్ని మిళితం చేసి మిశ్రమం వరకు కలపాలి.
- జాగ్రత్తగా పొయ్యి నుండి వేడి స్కిలెట్ తొలగించి నూనె, వెన్న, లేదా బేకన్ తీగలను 1 tablespoon జోడించండి.
- ముందుగా వేడిచేసిన పొయ్యిలో 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు, లేదా తేలికగా గోధుమ రంగులో వరకు కొంచెం స్కిల్ట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- బేకన్ కార్న్బ్రెడ్ - పిండికి పంచదార పంది 1/4 కప్పు 1/4 కప్పు వేయండి.
- జలాపెనో మరియు చీజ్ కార్న్బ్రెడ్ - కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన జలాపెనో మిరియాలు మరియు 1/2 కట్ చెడ్డర్ జాక్ జున్ను పిండికి జోడించండి.
- బ్రెడ్ ముక్కలు లోకి మిగిలిపోయిన కార్న్బ్రెడ్ తిరగండి. కార్న్బ్రెడ్ను విడదీసి, దానిని బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి చేయండి. ఎండిన మరియు తేలికగా వేగి వరకు 300 F వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 198 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 131 mg |
| సోడియం | 360 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |