ఈ మసాలా మూడు బీన్ కూరగాయల మిరప రెసిపీ కాబట్టి రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంది, మీరు శాఖాహారం మర్చిపోతే చేస్తాము. మీరు మీకు కావలసిన బీన్స్ యొక్క కలయికను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఈ మిరపకాయ రెసిపీలో కలిసి పనిచేసే మూడు రకాలు బాగా కలిసి ఉంటాయి. మీరు మిరపకాయ యొక్క తక్కువస్థాయి వెర్షన్ కావాలనుకుంటే, అనో లేదా చిపోట్ల పొడిని వదిలేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1 ఉల్లిపాయ (diced)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 జలపెనో (సీడ్, మింట్)
- 1 ఎరుపు గంట మిరియాలు (సీడ్, డిస్టెడ్)
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఒరేగానో
- 1/2 teaspoon chipotle మిరపకాయ (లేదా spicier చిల్లి కోసం మరింత)
- 1 tablespoon నేల జీలకర్ర
- 2 tablespoons ancho chili powder (లేదా ఇతర మిరప పొడి)
- 1 కప్ టమోటా సాస్
- 4 కప్స్ నీరు
- 1 (15 ఔన్సుల) నల్ల బీన్స్ (పారుదల)
- 1 (15 ఔన్సులు) పైన్ బీన్స్ (పారుదల)
- 1 (15 ఔన్సులు) ఎర్ర కిడ్నీ బీన్స్ (పారుదల)
- 1 పౌండ్ ప్యాకేజీ ఘనీభవించిన తీపి మొక్కజొన్న (thawed, పారుదల బాగా)
- 6 ounces పెప్పర్ జాక్ జున్ను (తురిమిన)
- ఉప్పు మరియు తాజా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కుండలో ఆలివ్ నూనె మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. వారు అపారదర్శక వరకు ఉల్లిపాయలు Saute, గురించి 5-6 నిమిషాల.
- వెల్లుల్లి, జలపెనో, ఎర్ర గంట మిరియాలు, ఒరెగానో, చిపోట్, జీలకర్ర, మరియు మిరపకాయలు వేయాలి. కుక్ 3 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని.
- టమోటా సాస్, నీరు, నలుపు బీన్స్ , పింటో బీన్స్, మూత్రపిండాల బీన్స్, మరియు మొక్కజొన్న.
- ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము, వేడిని తగ్గించుము, మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- 20 నిమిషాల తరువాత, ఒక బంగాళాదుంప మాసెర్ లేదా గరిటెలాంటి, మరియు మాష్ పాట్ యొక్క పాదాల క్రింద కొన్ని బీన్స్ తీసుకోండి. ఈ చిల్లి చిక్కగా ఉంటుంది. మరింత మీరు మాష్ మందంగా అది ఉడుకుతుంది అవుతుంది. బీన్స్ యొక్క 1/4 గురించి మీడియం-మందపాటి ఆకృతి మాష్ కోసం (మీరు ఎప్పుడైనా మరింత మెష్ చేయగలరు).
- బాగా కదిలించు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
టాప్ మీద తురిమిన చీజ్ తో బౌల్స్ లో సర్వ్. మీరు కొబ్బరి, సోర్ క్రీం , మొదలైనవి వంటి ఏ సాంప్రదాయ గానులతో కూడా అగ్రస్థానాన్ని చేయవచ్చు.