చిల్లి మిరపకాయలు మరియు చేర్పులతో పాటు ఈ మిరపకాయను నేల గొడ్డు మాంసం, బీన్స్ మరియు టమోటాలతో తయారు చేస్తారు. వంటకం కనీసం 8 మందికి తగినంత పెద్ద మిరపకాయను తయారు చేస్తుంది. ఇది ఒక స్టవ్తాప్ రెసిపీ, కానీ మీరు దానిని నెమ్మదిగా కుక్కర్లో బట్వాడా చేయవచ్చు, అది వెచ్చగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది ఒక tailgating గుంపు కోసం గొప్ప!
Jalapeno మిరియాలు ఈ మిరప ఒక కిక్ జోడించండి కానీ మీకు నచ్చిన లేదా ఏ వేడి చిలి పెప్పర్ ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. సెర్రానోస్, పాబ్లానో, మెత్తగా మృదువుగా ఉండే హేపెనోరో కూడా జోడించవచ్చు.
ఈ చిల్లి కార్న్బ్రెడ్ తో అద్భుతమైనది, కానీ మీరు బిస్కెట్లు, కరకరలాడే రొట్టె, లేదా క్రాకర్లు ఇష్టపడవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు (తరిగినవి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- కూరగాయల నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/2 నుండి 1 వేడి
- చిలీ పెప్పర్ (జలపెనో, సెరానో, లేదా హాబనేరో, సీడ్ మరియు సరసముగా ముక్కలు చేయబడినవి)
- 1 teaspoon నేల జీలకర్ర
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు స్వచ్ఛమైన తేలికపాటి చిల్లు పొడి (న్యూ మెక్సికన్ చిలీ పౌడర్ వంటివి)
- 3 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (సాధ్యమైతే ముతక గ్రైండ్)
- 1 teaspoon ఎండబెట్టి
- మెక్సికన్ ఒరేగానో (లేదా ఇటాలియన్ ఆకు ఒరేగానో)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 (14.5-ఔన్స్) టొమాటోలు (రసం లేదా చిల్లి స్టైల్ టమోటాలతో)
- 2 కప్స్ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/2 teaspoon ground cayenne
- 2 (15-ఔన్స్) డబ్బాలు
- పింటో బీన్స్ (పారుదల మరియు ప్రక్షాళన)
- ఆప్షనల్ గార్నిష్: తురిమిన చెడ్దర్ లేదా మోంటెరీ జాక్ చీజ్, సోర్ క్రీం, ముక్కలు పెట్టిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మరియు తయారుగా ఉన్న నాచో-ముక్కలుగా చేసి ఉండే జలపెన్యో మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద డచ్ ఓవెన్లో లేదా కేటిల్ లో నూనెలో ఉల్లిపాయలను ఉడికించి, మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
- వెలికితీసిన మరియు ఉడికించాలి కొనసాగించండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఉల్లిపాయలు బంగారు వరకు, కానీ 5 నిమిషాల పొడవు, వేగిరాలి.
- వెల్లుల్లి, ముక్కలు చిలి పెప్పర్స్, మరియు నేల జీలకర్ర జోడించండి. కుక్, సుమారు 2 నిమిషాలు, తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- మిరప పొడి మరియు కుక్ జోడించండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మరో 2 నిమిషాలు.
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ఒరేగానో మరియు ఉప్పును జోడించండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, భూమి గొడ్డు మాంసం ఇకపై గులాబీ వరకు, గురించి 8 కు 10 నిమిషాల.
- పిండి టమోటాలు, బీఫ్ రసం, కారపు పొడి, మరియు బే ఆకు జోడించండి.
- ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, మీడియం తక్కువకు తగ్గించండి మరియు సుమారు 1 1/2 గంటలకు, కొద్దిగా అజెర్ కవర్తో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- మిరపకాయను చిక్కగా ఉంచుటకు కుండ వైపుకు వ్యతిరేకంగా కొంచెం కొట్టడంతో పింటో బీన్స్ జోడించండి. రుచికి అదనపు ఉప్పు మరియు కారెన్ తో సీజన్.
- 10 నుంచి 15 నిముషాల పాటు ఆవిష్కరించిన, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3 నెలలు వరకు బాగా వేడిచేసినప్పుడు మరియు బాగా వేడి చేసినప్పుడు మంచిది లేదా మంచిది. కావాలనుకుంటే, తురిమిన చీజ్, సోర్ క్రీం యొక్క టీస్పూన్, మరియు ఊరవేసిన జలపెన్యో మిరియాలు రింగులు లేదా ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో ప్రతి అందిస్తోంది.
వేడి కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 828 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 151 mg |
| సోడియం | 348 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 77 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 22 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 74 గ్రా |