బెల్ పెప్పర్ కౌలీస్ రెసిపీ
ఒక coulis ("koo-lee" అని ఉచ్ఛరిస్తారు) అనేది ప్యసెడ్ కూరగాయలు లేదా పండ్లు తయారుచేసిన ఒక సాధారణ సాస్, ఇది వేడిగా లేదా చల్లగా అందించబడుతుంది. బెల్ పెప్పర్ coulis కోసం ఈ వంటకం వేయించు మాంసాలు కోసం ఒక nice సహవాయిద్యం మరియు కూడా puréed సూప్ కోసం ఒక రుచికరమైన మరియు రంగుల అలంకరించు చేస్తుంది.
ఇది ఎరుపు, పసుపు లేదా నారింజ బెల్ మిరియాలు యొక్క ఏదైనా తయారు చేయవచ్చు. ఇది ఆకుపచ్చ వాటిని తయారు చేయవద్దు.
కూడా, మీ స్వంత కూరగాయల స్టాక్ కోసం ఈ సులభమైన రెసిపీ తనిఖీ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 3 పెద్ద గంట మిరియాలు (ఎరుపు, పసుపు, లేదా నారింజ)
- 2 ఔన్సుల అదనపు కన్య
- ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి
- 1/4 కప్పు కూరగాయల స్టాక్
- 1 tablespoon పరిమళించే వినెగార్
- డాష్ ఉప్పు (రుచికి)
- డాష్ మిరియాలు (రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిరియాలు నుండి కోర్, విత్తనాలు మరియు పొరలను తీసివేయండి మరియు వాటిని సుమారు గొడ్డలితో నొక్కండి.
- ఒక నిమిషానికి మీడియం వేడి మీద భారీ అడుగున సాసే పాన్ వేడి చేసి, మరొక నిమిషానికి ఆలివ్ నూనె మరియు వేడిని జోడించండి.
- ఒక చిన్న లేదా రెండు నిమిషాలు లేదా వారు కొద్దిగా అపారదర్శక వరకు వరకు చిన్న ఉడికించాలి మరియు sauté జోడించండి.
- తక్కువగా వేడి తగ్గించండి, తరిగిన మిరియాలు జోడించండి. కవర్ మరియు గురించి 15 నిమిషాలు చెమట లేదా టెండర్ వరకు.
- స్టాక్ యొక్క టేబుల్లను ఒక జంట వేసి మరొక నిమిషం లేదా రెండు కోసం ఉడికించాలి.
- బ్లెండర్లో వేడి మరియు ప్యూరి నుండి తొలగించండి.
చిట్కా: వేడి బ్లెండర్లో వేడి వస్తువులను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి. వేడి ఆవిరి కొన్నిసార్లు బ్లెండర్ మూత విసరగలదు. ఏవైనా ఆవిరిని బయటకు తీయడానికి మూతపైన కొంచం కొంచెం వేయడంతో, నెమ్మదిగా వేగాన్ని ప్రారంభించండి, అప్పుడు మూత మూసివేసి, బ్లెండింగ్ వేగం పెరుగుతుంది. - వెనీగర్ వేసి, మిగిలిన స్టాక్తో మరియు సీజన్లో కోషెర్ ఉప్పు మరియు తెల్ల మిరియాలతో రుచికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 18 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 9 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |