ఈ రెసిపీ యొక్క కష్టతరమైన భాగం చెర్రీస్ నుండి తొట్లను తొలగిస్తుంది. ఒక చెర్రీ పీటర్, చెర్రీ స్టోనెర్, పెద్ద కుట్టు సూది, లేదా ఉపయోగించండి - మీకు సమయం ఉంటే - కాగితాన్ని తొలగించడానికి ఒక కాగితపు క్లిప్. పుల్లని చెర్రీ చెంచా తీపి (aka vyssino glyko tou Koutaliou -in గ్రీకు: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, pronounced VEE-see-no ghlee-KOH చాలా koo-tal-yoo) గ్రీకు ఇష్టమైన ఒకటి, మరియు అది ఒక ఒంటరిగా వడ్డిస్తారు గ్రీజు కాఫీ లేదా వనిల్లా ఐస్ క్రీం మీద కలుపుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 3/4 పౌండ్ల చెర్రీస్ (పుల్ల రకాలు, తాజావి)
- 7 1/2 కప్పుల చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 7/8 కప్పు నీరు
- 1 teaspoon నిమ్మ రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బాగా చెర్రీస్ కడగడం.
- చెక్కుచెదరకుండా చెర్రీస్ ఉంచడం, జాగ్రత్తగా కాండం మరియు గుంటలు తొలగించండి.
- అన్ని చెర్రీలు మరియు అన్ని చక్కెర ఉపయోగించారు వరకు విస్తృత కుండ లో, పొరలు లో చెర్రీస్ లే, చక్కెర ప్రతి పొర కవర్.
- 3 గంటలు పక్కన పెట్టండి.
- కుండ కు నీరు వేసి, అధిక వేడి మీద వేయించడానికి చెర్రీస్ మరియు చక్కెరను తీసుకురావాలి. ఒక స్లాట్డ్ చెంచా తో పైకి లేచి వంటి నురుగు ఆఫ్ స్కిమ్. సిరప్ thickens చేసినప్పుడు, నిమ్మరసం జోడించడానికి మరియు మరొక కొన్ని సెకన్ల కోసం కాచు అనుమతిస్తాయి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- పూర్తిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, నిల్వ చేయడానికి గాలి చొరబడని గాజు పాత్రలలో ఉంచండి.
- సర్వ్, ఒక చిన్న ప్లేట్ మీద చెర్రీస్ మరియు సిరప్ 2-3 teaspoonfuls ఉంచండి. ఒంటరిగా, కాఫీని, లేదా పెరుగు, వనిల్లా ఐస్ క్రీం, టార్ట్స్, లేదా ఇతర డెసెర్ట్ లలో ఒకటిగా ఉండండి. సోర్ చెర్రీ స్పూన్ తీపి ఎల్లప్పుడూ ఒక చల్లని గాజుతో వడ్డిస్తారు.
గమనిక: మీరు పుల్లని చెర్రీ సిరప్ ను ఉపయోగించే వైస్సినాథ (నాన్-ఆల్కహాలిక్ చెర్రీ లార్డ్స్) తయారు చేసేందుకు ప్లాన్ చేస్తే, సిరప్ యొక్క పరిమాణాన్ని పెంచడానికి ఈ వంటకానికి అదనపు 4 కప్పుల చక్కెర జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 91 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |