వేగన్ వేరుశెనగ పెళుల్ సంవత్సరం ఏ సమయంలో అప్ రెచ్చిపోయినప్పుడు ఒక అద్భుతమైన ట్రీట్, మరియు అది వైవిధ్యాలు కోసం చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి. మీరు సిన్నమోన్, శ్రీచాచా, గుమ్మడికాయ పై మసాలా, బాదం రుచిని జోడించవచ్చు; నిజంగా ఎంపికలు అనంతమైనవి!
పెళుసైన , పంచదార పాకం, లేదా పొయ్యి టాప్ వంట అవసరం ఇతర కాండీలను తయారు చేసినప్పుడు, నేను అత్యంత ఉపయోగించి ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఇది మీరు ఖర్చు చేస్తుంది కొన్ని డాలర్లు విలువ మరియు విశ్రాంతి ఏ మిఠాయి తయారీ భయాలు ఉంటుంది.
మీరు మిఠాయిని ఉడికించాలి చేసే పాట్ కూడా ముఖ్యమైనది మరియు పట్టించుకోకుండా ఉండకూడదు, లేదా మీ మిఠాయి ఒక ఫ్లాప్గా ఉండవచ్చు. ఒక పాట్ యొక్క సన్నని సరిగా వేడిని పంపిణీ చేయదు.
మీరు అన్ని ఈ మిఠాయి అన్ని మీరే కలిగి అనుకుంటే, ఈ పెళుసైన కూడా ఒక అద్భుతమైన బహుమతి చేస్తుంది. ఒక మెటల్ లేదా కాగితం బాక్స్ లో పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని కొట్టండి మరియు అది 1 నెల వరకు ఉంచుతుంది. ఒక విల్లు తో వ్రాప్ మరియు మీరు ప్రేమ ముఖం ఎవరైనా ఒక స్మైల్ తీసుకుని.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 1/2 teaspoons దాల్చిన చెక్క (లేదా గుమ్మడికాయ పై మసాలా, మిరప పొడి, మొదలైనవి)
- 1 1/4 కప్పు వేరుశెనగ (ముడి, స్పానిష్)
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1/2 కప్పు కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1/4 కప్పు నీరు
- 1 టేబుల్ వెయ్యి శాకాహారి వనస్పతి (భూమి సంతులనం బ్రాండ్ వంటిది)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గ్రీజ్ పెద్ద కుకీ షీట్ వెన్న లేదా కొబ్బరి నూనెను ఉపయోగించి. మీరు ఒక పెద్ద కుకీల షీట్ను ఒక nonstick సిలికాన్ మత్తో కూడా చేయవచ్చు. మిఠాయి కొన్నిసార్లు అది అంటుకొని ఉంటుంది వంటి నేను చర్మ పత్రాన్ని కాగితం ఉపయోగించి సిఫార్సు లేదు.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో బేకింగ్ సోడా మరియు దాల్చినచెక్కలను కలపాలి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, మీ వేరుశెనగలను కొలిచండి మరియు మీ వనిల్లా సింపుల్ ను తీసుకురావటానికి నిర్ధారించుకోండి.
- మీడియం-పరిమాణ సిస్పున్లో చక్కెర, మొక్కజొన్న సిరప్, నీరు మరియు వనస్పతి కలపాలి. మీడియం వేడిని, మరియు చెక్క స్పూన్ తో అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి.
- ఒకసారి అది మరిగే ప్రారంభించారు, ముడి వేరుశెనగ జోడించండి.
- మిఠాయి మిశ్రమం మీ మిఠాయి థర్మామీటర్లో 300 ºF కు చేరుకునే వరకు మీడియం వేడిని మిళితం చేయడానికి మరియు మీడియం వేడిని ఉంచడానికి మిశ్రమాన్ని మళ్లీ తీసుకురండి, లేదా చల్లని నీటి పరీక్షను ఉపయోగించి హార్డ్ క్రాక్ దశ. (పాట్ నుండి సిరప్ ను చల్లటి నీటితో నిండిన గాజులో వదిలేస్తే, అది తక్షణమే పెళుసుల పెళుసు యొక్క అనుగుణంగా మారుతుంది మరియు వంగి ఉండదు)
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు వెంటనే బేకింగ్ సోడా / దాల్చిన మిశ్రమం మరియు వనిల్లా జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు సిద్ధం కుకీ షీట్ లో పోయాలి. కొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉండండి, మిఠాయి కండరాలు తగినంతగా ఉంటుంది, మరియు మీ చేతులతో కావలసిన మందంతో శాంతముగా లాగండి.
- పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు తరువాత వ్యక్తిగత ముక్కలుగా విడగొట్టండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 118 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 84 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |