నైరుతి-శైలి తీసిన పంది

ఇది కొద్దిగా కారంగా ఉండే నైరుతి లాగబడిన పంది మాంసం , జీలకర్ర, మిరపకాయ, మరియు మసాలా పొడి యొక్క అద్భుతమైన రుచులతో నింపబడి ఉంటుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 ఎముకలేని పంది మాంసం (5-6 పౌండ్లు / 2.3-2.7 kg)
• రబ్ కోసం:
• 1 tablespoon / 15 mL మిరప పొడి
• 1 teaspoon / 5 mL నేల జీలకర్ర
• 1 పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగం (ముక్కలు)
• 2 టీస్పూన్లు / 10 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
• 1 teaspoon / 5 mL ముతక ఉప్పు
• 1 teaspoon / 5 mL చక్కెర
• 1 teaspoon / 5 mL తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL allspice
• 1 tablespoon / 15 mL కూరగాయల నూనె

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో, అన్ని రబ్ పదార్ధాలను కలిపి ఒక పేస్ట్ లో చేర్చండి. కోట్ పంది భుజం తో రబ్ మరియు కవర్ తో ప్లాస్టిక్ చుట్టు మరియు 1-4 గంటల అతిశీతలపరచు. వేడి మరియు 8 నుండి 10 గంటల పొగ కోసం సిద్ధం.

నేను పెద్ద కలప రాళ్లను నేరుగా బర్నింగ్ బొగ్గుపై ఉంచడం కానీ ఫైర్బాక్స్ యొక్క వైపున ఉపయోగించడం వంటి వాటిని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. 200 - 225 డిగ్రీల F / 95 మధ్య - తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉంచడానికి అవసరమైన బొగ్గు మరియు చెక్క చిప్స్ జోడించండి, 110 డిగ్రీలు C.

8 గంటల పాటు పొగ పంది భుజము లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతలు 185 డిగ్రీల F / 85 డిగ్రీల C.

పంది మాంసం నుండి పొగ త్రాగిన తరువాత. రేకులో పటిష్టంగా వ్రాసి ఒక గంట కూర్చునివ్వండి. తరువాత, unwrap పంది బట్ మరియు గుడ్డ ముక్క. మీ ఇష్టమైన టేబుల్ సాస్ 1/3 తో పందిని కలుపు. వెచ్చగా ఉంచండి మరియు తెలుపు రొట్టె బన్స్లో పక్కలో మిగిలిన సాస్తో సేవ చేయండి. టాప్ తో Coleslaw .

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	874
మొత్తం కొవ్వు	52 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	18 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	24 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	323 mg
సోడియం	674 mg
పిండిపదార్థాలు	7 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	89 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)