మీ క్రిస్మస్ ఉత్సవాలను రౌండ్ చేయడానికి అదనపు ప్రత్యేక వంటకం కోసం, ఈ గారెట్ డెస్ రోయిస్ రెసిపీని కాల్చండి. క్రిస్మస్ ఈవ్ అనేది గుల్లలు మరియు foie గ్రాస్ మరియు రిచ్ వంట గురించి అన్నింటికీ ఉంటుంది, జనవరి 6 వ ఇది రాజు కేక్ లేదా ఎపిఫనీ కేక్ అని కూడా పిలువబడే ఈ మనోహరమైన కేక్ గురించి ఉంది. ఫ్రాన్సు-పోస్ట్-క్రిస్మస్లో ఏ ప్యాటిస్సేరీ షాప్ లేదా బౌలాంగైగీని గతంలో నడవండి మరియు ఈ కేకులు అమ్మకం జరుగుతాయి.
ఈ కేక్ ఇంట్లో తయారు చేయబడిన బాదం క్రీమును రెండు సున్నితమైన, బట్ పేస్ట్రీ యొక్క బేకరీల పొరల మధ్య ఉంచి నింపి తయారు చేయడానికి చాలా సులభం.
ఫ్రాన్సులో కింగ్ కేక్ యొక్క ఆచారం, ఒక పూల బీన్ లేదా లే ఫీవ్ ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది గొప్ప నింపి లోపల మరియు సాయంత్రం "రాజు" లేదా "రాణి" గా అన్వేషకుడుగా ఉంది. మీరు లీ ఫీవ్ యొక్క సాంప్రదాయం చేపట్టితే మీ తోటి డిన్నర్లు హెచ్చరిస్తారో లేదో నిర్ధారించుకోండి, వాటిని మింగడానికి, ఇంకా నిరాశాజనకంగా, గింజల్లో గట్టిగా నొక్కడం లేదు. ఈ ఆచారాన్ని ఆడటానికి పిల్లలు ఇష్టపడతారు, కాని మళ్లీ జాగ్రత్తగా ఉండండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సిన్నమోన్ ఆల్మాండ్ క్రీమ్ ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1/2 కప్పు గ్రౌండ్ బాదం భోజనం
- 1/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1 ఫ్రీ రేంజ్ గుడ్డు
- 3 tablespoons వెన్న, మెత్తగా
- 3/4 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 tablespoon all-purpose పిండి
- కేక్ కోసం:
- 1 17-ఔన్స్ ప్యాకేజీ పఫ్ పేస్ట్రీ (థావ్డ్)
- 1 బ్యాచ్ ఇంట్లో ఫ్రాంగిపన్
- 1 గుడ్డు (కొట్టిన)
- ఐచ్ఛికము: 1 ఎండిన ఫేవా (విస్తృత బీన్) బీన్
- 2 tablespoons confectioners 'చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
సిన్నమోన్ ఆల్మాండ్ క్రీమ్ ఫిల్లింగ్ చేయడానికి:
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి, ఒక మృదువైన, క్రీము పేస్ట్ ఏర్పడుతుంది వరకు మొదటి ఏడు పదార్థాలు మిళితం.
గాలెట్ డెస్ రూయిస్ కోసం:
- 425F కు పొయ్యిని వేడిచేయండి.
- పఫ్ పేస్ట్రీ షీట్లు బయటకు వెళ్లి రెండు 11 అంగుళాల వృత్తాలు కటౌట్. పార్చ్మెంట్ చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో సర్కిల్లో ఒకటి ఉంచండి. పఫ్ పేస్ట్రీలో ఫ్రాంగిపాన్ చెంచా మరియు వృత్తం యొక్క అంచులో 1 1/2 అంగుళాలు లోపల వ్యాప్తి చెందుతుంది.
- కావలసిన ఉంటే, బాదం క్రీమ్ నింపి లో బీన్ దాచడానికి.
- బాదం పూరకం పైన రెండవ పేస్ట్రీ సర్కిల్ ఉంచండి, కేక్ను ముద్రించడానికి పాస్ట్రీ అంచులను చంపడం లేదా నొక్కడం. ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, బాదం నింపడం ద్వారా కటింగ్ లేకుండా, పేస్ట్రీ యొక్క ఎగువ పొరలో ఒక అలంకార నమూనా.
- కొట్టబడిన గుడ్డుతో గెలేట్ డెస్ రోయిస్ను బ్రష్ చేసి 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. బంగారు గోధుమ రంగు మారుతుంది వరకు పొడి చక్కెర తో కేక్ దుమ్ము మరియు ఒక అదనపు 10 నుండి 12 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. బేకింగ్ షీట్లో 20 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. కావాలనుకుంటే, లీ ఫీవ్ లేదా బీన్ ను కనుగొన్న డైనర్ కోసం "కిరీటం" గా ఉపయోగించటానికి బంగారు కాగితంతో రౌండ్లో పనిచేయడానికి ముందు కేక్ పైన ఉంటుంది.
- మీరు లీ ఫీవ్ సాంప్రదాయంలో పాల్గొంటుంటే, మీ తోటి డిన్నర్లు జాగ్రత్తగా తినడానికి హెచ్చరించాలి. గెలేట్ డెస్ రోయిస్ను కూడా ముక్కలుగా కత్తిరించండి మరియు కేక్ మీద బంగారు కాగితపు రౌండ్తో "రాజు" లేదా "రాణి" గా ఫవ బీన్ ను కనుగొన్న వ్యక్తి కిరీటం.
- డెజర్ట్ యొక్క తీపి కట్ సహాయం కాఫీ క్రీం లేదా కేఫ్ ఓ లాయిట్ తో కేక్ యొక్క గొప్ప ముక్కలు సర్వ్.