సాదా వేయించు కాలీఫ్లవర్ పుష్కలంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన, కానీ ఒక చిన్న మసాలా తో అది jazzing ఒక మంచి విషయం కూడా మంచి చేస్తుంది. కరివేపాకు పొడి - సాధారణంగా జీలకర్ర, పసుపు, ఆవాలు, అల్లం, కొత్తిమీర, కుంకుమ, మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో తయారవుతుంది - వేడెక్కడంతో కానీ బాధాకరమైన వేడిగానూ ఉండదు, కాబట్టి మీరు పిల్లలను తినేటప్పుడు అది మంచి ఎంట్రీ-స్థాయి మిశ్రమం. లేదా మసాలా ఆహారాలు ఆ జాగ్రత్త. చాలా సూపర్మార్కెట్లు యొక్క మసాలా నడవడిలో సులభంగా కనుగొనడం చాలా సులభం, మరియు మీరు సిద్ధం చేసిన మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి సరళతను కొట్టలేరు. DIY కు ప్రాధాన్యత ఉందా? థాయ్ ఫుడ్ ఎక్స్పర్ట్ డార్లెన్ ష్మిత్ ఈ సులువు కరివేపాకు పౌడర్ వంటకాన్ని అందిస్తుంది; ఇది మీ ఇష్టపడే వేడిని కలిసేలా మలచుకోవచ్చు లేదా భారతీయ కూర మిశ్రమానికి దగ్గరగా ఉంటుంది.
రెసిపీ చిట్కాలు: ఈ ప్రాథమిక వంటకం మీ ఇష్టమైన మసాలా మిశ్రమంతో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఒక గొప్ప టెంప్లేట్. రాస్ ఎల్ హన్అవుట్, గరం మసాలా లేదా బహారత్ను ప్రయత్నించండి. (మీరు ఓల్డ్ బే వంటి ఉప్పు కలిగి ఉన్న ఒక సుగంధ మసాలా మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తుంటే, ఆ అదనపు చిటికెడు ఉప్పును దాటవేయండి!)
మీ పిల్లలను మరింత veggies తినడానికి ప్రలోభపెట్టు ప్రయత్నిస్తున్నారా ? చిన్న, కాటు పరిమాణం ముక్కలు, మరియు డబ్ వంటకం "కాలీఫ్లవర్ పాప్కార్న్" లోకి పువ్వులు బద్దలు ప్రయత్నించండి. విషయాలు సరదాగా చేయడానికి, ఒక గిన్నె లోకి కాలీఫ్లవర్ పోయాలి, మరియు పిల్లలు వారి చేతులతో తినడానికి వీలు. చిరుతిండిగా "పాప్కార్న్" ను ఆఫర్ చేయండి, లేదా భోజన ప్రారంభానికి ముందుగా - ఆకలితో ఉన్నప్పుడు పిల్లలను ఎక్కువ కూరగాయలు తినేటట్లు అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. చిన్న పువ్వులు వండటానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది (సాధారణంగా సుమారు 10 నుండి 15 నిమిషాలు), కాబట్టి వాటిని గమనించండి. (మరియు అది సాధారణ పాప్కార్న్ నటిస్తారు లేదు - పిల్లలు వారు తినడం ఏమి తెలుసు అర్హత, మరియు వారు ఏమారిన చేసినప్పుడు తెలుసు!)
ఈ రెసిపీ లవ్, కానీ పాస్ ఓవర్ కోసం కిట్నియోట్-ఫ్రీ వెర్షన్ అవసరం? ఈ గోల్డెన్ స్పైసిడ్ కాలీఫ్లవర్ని ప్రయత్నించండి, ఇది పసుపు రంగు నుండి ఒక పాప్ రంగుని పొందుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కాలీఫ్లవర్ 1 పెద్ద తల
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 నుండి 2 teaspoons కూర పొడిగా
- కోషెర్ ఉప్పు లేదా సముద్రపు ఉప్పు యొక్క ఉదార చిటికెడు (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. 425 ° F (220 ° C) కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పెద్ద రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్ను పంపు (పార్చ్మెంట్ కొద్దిగా సులభం చేస్తుంది, అయితే మీరు ఇష్టపడతారని మీరు దాటవేయవచ్చు).
2. క్లీన్ మరియు కోర్ కాలీఫ్లవర్, అప్పుడు తల లేదా కట్ చిన్న లేదా మధ్యస్థ పువ్వులు లోకి తల (ముక్కలు కూడా వంట ప్రోత్సహించడానికి అదే పరిమాణం పరిమాణంలో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి). బేకింగ్ షీట్లో కాలీఫ్లవర్ ఉంచండి, ఆలివ్ నూనె తో చినుకులు, మరియు కూర పొడి తో చల్లుకోవటానికి.
కూర 1 teaspoon ప్రారంభించండి మరియు మీరు కాలీఫ్లవర్ చాలా పెద్ద తల కలిగి లేదా మరింత రుచి తీవ్రత ఇష్టపడతారు ఉంటే మరింత జోడించండి. క్లీన్ చేతులతో కోట్ టాసు. ఉప్పుతో కూడిన ఒక చిటికెడు చిటికెడు చల్లుకోవడమే మరియు మళ్లీ టాస్.
3. పూలపొదల పరిమాణంపై ఆధారపడి, పూలపొదలు, లేత గోధుమలు మరియు కారామెలైజ్ ప్రారంభమవుతాయి వరకు, వంట సమయంలో కొన్ని సార్లు తిరగడం, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాలీఫ్లవర్ కాల్చుకోండి. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 115 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 138 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |