పోలిష్ ఫ్లోరెంటైన్ కుకీలు (ఫ్లోరెంటింకి) రెసిపీ

పోలిష్ ఫ్లోరెంటైన్స్ లేదా ఫ్లోరెంటైన్ (ఫ్లాహ్-రెహ్న్-టిన్-కీ) కోసం ఈ రెసిపీ తయారు చేయబడింది, తొక్క నారింజ పై తొక్క (మరియు ఇతర తైల పండ్లు, కావాలనుకుంటే), గింజలు మరియు దిగువన చాక్లెట్ ఒక స్మెర్.

ఇది ఫ్లోరెన్స్ మెడిసి కోసం వేర్సైల్లెస్ ప్యాలెస్లో కింగ్ లూయిస్ XIV యొక్క మాస్టర్ పేస్ట్రీ చెఫ్చే రూపొందించబడినది. ఫ్లోరెంట్ఇంకీ క్రిస్మస్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది .

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 5 ounces బాదం (blanched, peelless, చక్కగా కత్తిరించి)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు
• పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
• 2 టేబుల్ స్పూన్స్ అభిరుచి
• మెత్తగా నారింజ పై తొక్క , మెత్తగా కత్తిరించి)
• 3/4 కప్పు చక్కెర
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• క్రీమ్ (భారీ)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కార్న్ సిరప్ (కాంతి)
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. 350 డిగ్రీల పొయ్యి మరియు వేడి మధ్యలో ఒక రాక్ ఉంచండి. సిలికాన్ బేకింగ్ మత్ లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్తో బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది.
2. ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, 5 ounces కలిసి కదిలించు చర్మం లేకుండా మెత్తగా కత్తిరించి బాదం, 3 టేబుల్ స్పూన్లు అన్ని ప్రయోజనం పిండి మరియు 2 tablespoons చక్కగా కత్తిరించి నారింజ పై తొక్క.
3. చిన్న saucepan లో, ఉంచండి 3/4 కప్పు చక్కెర, 2 టేబుల్ స్పూన్లు భారీ క్రీమ్, 2 tablespoons కాంతి కార్న్ సిరప్ మరియు 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న. మీడియం వేడి మీద కుక్, మిశ్రమం ఒక రోలింగ్ బాయిల్ వచ్చేవరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోతుంది. 1 నిముషం కోసం ఉడికించుట కొనసాగించండి. వేడి నుండి తొలగించు మరియు 1/2 teaspoon వనిల్లా లో కదిలించు, మరియు బాగా కలిపి వరకు కేవలం త్రిప్పుతూ, బాదం మిశ్రమం లోకి చక్కెర మిశ్రమం పోయాలి. చల్లబరుస్తుంది 30 నిమిషాలు.

1. ఒక 1 1/4-inch కుకీ స్కూప్ ఉపయోగించి, డౌ అవుట్ అవుట్ మరియు మీ చేతిలో ఒక బంతిని ప్రతి ముక్క రోల్. వేసి 3 అంగుళాలు వేసి (వారు గణనీయంగా వ్యాప్తి చెందుతారు) సిద్ధం పాన్ లో 10 నుండి 11 నిముషాలు కాల్చండి లేదా అంతటా బంగారు వరకు. బేకింగ్ షీట్ మీద 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. మిగిలిన డౌతో పునరావృతం చేయండి.
2. 8 ounces కృష్ణ చాక్లెట్ మిఠాయి ప్యాకేజీ ఆదేశాలు ప్రకారం కరుగుతుంది కరుగు. చాక్లెట్లు కుకీలను నిల్వ చేసినప్పుడు మంచిది కావడమే కాండీ కరిగిపోతాయి. ప్రతి చల్లబడిన కుకీ దిగువ భాగంలో మిఠాయి యొక్క లేత పూతను కదిలించండి. శీతలీకరణ రాక్ లో పొడి, చాక్లెట్ వైపు అప్, లెట్. కాండీ కరిగేటప్పుడు ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	127
మొత్తం కొవ్వు	8 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	9 mg
సోడియం	72 mg
పిండిపదార్థాలు	14 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	2 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)