చాలామంది ప్రజలు ఒక mazurka పోలిష్ జానపద నృత్యం తెలుసు. కానీ ఇది ఒక దేశం పిచ్చుకకు మరియు ఉత్తర మధ్య పోలాండ్లోని మజుర్ (మాజోవియా ప్రాంతం పోలిష్లో మసోవ్జ్జ్ అని పిలుస్తారు) నుండి వచ్చిన పదం.
ఈస్టర్లో ప్రాచుర్యం పొందిన ఒక ఫ్లాట్ పేస్ట్రీ
కానీ పోలిష్లో mazurka లేదా mazurek మరొక మరియు రుచికరమైన అర్థం, వివిధ స్థావరాలు మరియు టాపింగ్స్ తయారు ఒక ఫ్లాట్ పోలిష్ కేక్ ఉంది .
వారు సాధారణంగా కలిగి ఒక విషయం వారు అరుదుగా ఎత్తు 1 అంగుళాల ఉంటాయి.
ఈస్టర్లో సాంప్రదాయకంగా ఈస్టర్లో పనిచేస్తున్నప్పుడు అది మాజరేక్ విల్కానోకనీ (మాహ్-జూ-రైక్ వైల్-కా-నవాట్స్-నీ) అని పిలుస్తారు, ఈ పేస్ట్రీ ఇప్పుడు సంవత్సరం పొడవునా పట్టికలు వద్ద కనిపిస్తుంది.
మజ్యూరెక్ రకాలు ఎండ్లెస్
రకాలు అకారణంగా అంతంతమాత్రంగా ఉంటాయి మరియు ప్రాంతం నుండి ప్రాంతాలకు మరియు కుటుంబానికి కుటుంబాలకు మారుతూ ఉంటాయి. వారు ముతక హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డు, ఫ్లాకీ, పఫ్-పిడి-లాంటి డౌలతో లేదా టార్టే పొరలతో పొరలుగా ఉన్న ఈస్ట్ డౌలతో, క్రూబ్లీ షార్ట్బ్రెడ్-వంటి డౌలను (క్రుచే సియాస్టో పోల్స్కీ అని పిలుస్తారు) తయారు చేయవచ్చు.
కొన్ని డౌ బాదం- లేదా చాక్లెట్-రుచి ఉన్నాయి. టాపింగ్ రకాలు అస్థిరమైనవి - బాదం పేస్ట్, ఎండిన పండ్లు, తాజా పండ్లు, గింజలు, మెరింగ్యూస్ , గసగసాల సీడ్, పేస్ట్రీ క్రీమ్, మరియు కొన్ని సాదాగా మిగిలిపోతాయి.
ఈస్టర్ మజూర్క్
మాజూరెక్, పోలాండ్లోని అనేక బేకరీలలో ఇంట్లో లేదా కొనుగోలు చేసినప్పటికీ, లెంట్ కోసం 40 రోజులు ఉపవాసం తర్వాత ఈస్టర్ ప్రకాశంగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ కేక్ ఎందుకు పంటి-అఖండంగా తీపిగా ఉంటుంది.
మరొక కారణం పవిత్ర వారం, పామ్ ఆదివారం నుండి ఈస్టర్ ఆదివారం వరకు, పోలిష్ గృహంలో ఒక బిజీగా ఉంది.
ఇంటి లోపలి మరియు వెలుపలి నుండి ఎగువ నుండి దిగువకు శుభ్రం చేయబడతాయి. దక్షిణ పోలాండ్లోని జకోపనే శివార్లలో ఉన్న చోచోలోలోని చిన్న పట్టణంలో, గృహాలను అందమైన చెక్కతో తయారు చేస్తారు, ప్రతి వసంతరుతువులో, గృహ స్త్రీలు వారి బ్రష్లు మరియు గోళ్లను బయటకు తీయతారు మరియు కలప వరకు వారి గృహాల వెలుపలికి కుంచించుకుపోతారు తెలుపు.
ఈస్టర్ వంట మరియు బేకింగ్ తరచుగా పవిత్ర వారంలో జరుగుతాయి. ఇప్పటికే పనులతో మునిగిపోయి, ఈస్టర్ డిజర్ట్లు సహజంగానే ఈస్టర్ ఆదివారం ముందుగానే తయారుగా ఉండేవిగా ఉండేవిగా ఉంటాయి. ఎండబెట్టిన పండ్ల యొక్క overabundance తో తడిగా ఉంచడానికి mazurek ను ఎంటర్ చేయండి.
ఈస్టర్ mazurka పైన తుహినప్పుడు, ఇది సాధారణంగా " అల్లీవాజ " లేదా " వెస్లోలె అల్లెలుజా " అనే పదాలతో అలంకరించబడినప్పుడు, ఇది బాదం లేదా ఐసింగ్లో "హ్యాపీ ఈస్టర్" అని అనువదించబడినది.
తరచుగా, పుస్సీ విల్లో కొమ్మలు (పోలాండ్లో వసంతకాలం యొక్క ప్రసిద్ధ సంకేతం) మార్జిపాన్ లేదా చిన్న చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు గవదబిళ్ళతో తయారు చేయబడతాయి.
మజ్రేక్ చరిత్ర
ఇది mazurek, కేక్, 17 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో టర్కీ నుండి మసాలా వర్తక మార్గం ద్వారా పోలాండ్ వచ్చిన తీపి టర్కిష్ డిజర్ట్లు స్ఫూర్తి అని ఊహించారు, కానీ దాని మూలం అస్పష్టంగా ఉంది.
రష్యన్లు కూడా mazurki ( mazurek కోసం బహువచనం) ఇష్టపడతారు, కానీ వారు పోలిష్ రూపం నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. తరచుగా, వారు హాజెల్ నట్ పిండి లేదా భోజనం తయారు చేస్తారు మరియు అందుచే, గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి.