స్లో కుక్కర్ మరియు మట్టి కుండ పాట్ వంట చిట్కాలు

మీరు కొన్ని సాధారణ నియమాలను అనుసరించినట్లయితే, మీకు ఇష్టమైన అనేక వంటకాలను విజయవంతంగా మట్టి కుండ-పాట్ ® లేదా నిదాన కుక్కర్కు మార్చవచ్చు. ఇక్కడ మీరు వంటకాలను మార్పిడి చేయడానికి ఒక ప్రాథమిక సమయం / ఉష్ణోగ్రత మార్గదర్శిని చూస్తారు, కొన్ని నెయ్యి మరియు ధృవపత్రాలు నిర్దిష్ట పదార్ధాల కోసం మరియు మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్ వంటకాలు మరింత అనుకూలత కోసం కొన్ని చిట్కాలు పొందుతారు.

కావలసినవి

కూరగాయలు

బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఇతర వేరు కూరగాయలు వంటి దట్టమైన కూరగాయలను 1 "మందపాటి కంటే పెద్దదిగా కట్ చేయాలి, మరియు కుండ దిగువ భాగంలో ఉంచుతారు.

ద్రవపదార్ధాలు
సాధారణంగా, ద్రవ పదార్ధాలు నెమ్మదిగా వంటలో తగ్గుతాయి - సగం సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తంలో. డిష్ బియ్యం లేదా పాస్తా కలిగి లేదు తప్ప, ఒక కప్పు ద్రవ సాధారణంగా సరిపోతుంది.

పాస్తా మరియు రైస్

చేర్చబడ్డ వండిన పాస్తా కోసం ఒక రెసిపీ కాల్స్ చేస్తే, కుండకు జోడించే ముందు కొంచెం టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. 1/4 కప్ వండని అన్నంతో 1/4 అదనపు ద్రవ జోడించండి, మరియు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం దీర్ఘ ధాన్యం మార్చబడిన బియ్యం ఉపయోగించండి. దీర్ఘ వంట వంటకాల కోసం, వడ్డన బియ్యం త్వరలోనే అందివ్వడానికి ముందు.

బీన్స్

నేను టపాకాయల కుక్కర్లో వంట చేయడానికి ముందు రాత్రిపూట బీన్స్ నానబెడతారు. ప్రత్యర్థి కరపత్రం ముందుగా చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు కనీసం 10 నిమిషాలు వేయించుకోని నీటిలో మరిగించి, ఎండిపోయి, ఆపై రెసిపీకి జోడించండి. చక్కెర లేదా ఆమ్ల పదార్థాలను కలిపి ముందు, బీన్స్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో లేదా స్టౌటప్లో మొట్టమొదట మెత్తగా చేయాలి. మీ రెసిపీ టమోటాలు, ఉప్పు లేదా ఇతర ఆమ్ల పదార్థాలను కలిగి ఉంటే, బీన్స్ ప్రారంభం కావడానికి ముందు లేతగా ఉండాలి.

కొంచెం ముందుగా నానబెట్టిన తర్వాత, ఆమె తన బీన్లను (టపాకాయల కుక్కర్లో) కొద్దిగా బేకింగ్ సోడాతో రాత్రికి 8 గంటలు తక్కువగా ఉంచుతుంది. ఉదయం, ఆమె బీన్స్ కాలువలు, తాజా ద్రవ పదార్థాలతో పదార్ధాలను జతచేస్తుంది, రెసిపీ ఆదేశాలకు వంట చేసేది. వంట పద్ధతి ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి తక్కువగా ఉండవచ్చు.

మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు

గ్రౌండ్ మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు దీర్ఘ వంట సమయాల్లో వెదజల్లుతుంటాయి, కనుక వంట చివరిలో వాటిని జోడించడం మంచిది. మొత్తం మూలికలు కాలక్రమేణా రుచులను విడుదల చేస్తాయి, అందువలన టపాకాయల వంట కోసం మంచి ఎంపిక. మీరు సేవలను అందించడానికి ముందు, అవసరమైతే, రుచిని రుచి మరియు సర్దుబాటు చేయాలి.

మిల్క్ / చీజ్

పాలు, సోర్ క్రీం, మరియు క్రీమ్ చాలా సేపు వంటకాల మీద విరిగిపోతాయి మరియు చివరి గంటలో చేర్చాలి. ఘనీభవించిన క్రీమ్ సూప్ పాలు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు పొడిగించిన సమయాలలో వండుతారు. "ఆరోగ్యకరమైన," లేదా తగ్గిన కొవ్వు ఘనీభవించిన చారు ప్రత్యామ్నాయంగా ఏ వంటకంలోనూ ఉపయోగించవచ్చు.

చీజ్ సాధారణంగా వంటకాలకు ఎక్కువ సమయాలను కలిగి ఉండదు, అందువల్ల వంట ముగింపుకు జోడించబడాలి లేదా ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్లు మరియు స్ప్రెడ్లను ఉపయోగించాలి.

సూప్స్

సూప్లో పదార్ధాలను కవర్ చేయడానికి మాత్రమే నీటిని జోడించి, సన్నగా సూప్ కోసం అవసరమైతే వంట తర్వాత మరింతగా జోడించండి.
పాలు ఆధారిత చారు కోసం, 1 లేదా 2 కప్పుల నీటిని చేర్చండి మరియు చివరి గంటలో, పాలు, ఆవిరి పాలు, లేదా క్రీమ్ వంటి వాటిలో కదిలించు.

కొన్ని సాధారణ తయారీ చిట్కాలు

సుదీర్ఘ వంటకాలలో, కొన్ని వంటకాలు రుచి ఉండవు, కానీ కొన్ని అదనపు తయారీ దశలు విలువైనదే. గోధుమ చాలా మాంసం అవసరం లేదు అయితే, రుచి తరచుగా బ్రౌనింగ్ ద్వారా మెరుగుపర్చారు, మరియు కొవ్వు తగ్గింది.

పిండిలో మాంసం లేదా కోడి, బ్రౌన్, వైన్, కొద్దిగా వినెగార్ లేదా రసంతో పాన్ని పాడు చేస్తూ, కుండతో కలిపి, రుచిలో చాలా పెద్ద తేడా ఉంటుంది. ఉత్తమ రంగు మరియు ఆకృతి కోసం, మాంసాలోపం లేదా ఇతర సారూప్య వంటలలో తప్ప, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉత్తమంగా ఉపయోగించడం జరుగుతుంది. తయారీ, బ్రౌన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం సరళీకృతం చేయడానికి, మీ crockpot భోజనం కోసం బ్యాచ్లు లో ప్రవహిస్తుంది మరియు స్తంభింప.

మీ వంట ద్రవ నుండి ఒక సువాసన సాస్ లేదా గ్రేవీ చేయడానికి, మొదట, ఒక మాధ్యమం saucepan లో పిండి మరియు నీరు (ద్రవ ప్రతి కప్పు ప్రతి సుమారు 1 టేబుల్) రౌక్స్ చేయండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్లోని వంట ద్రవ నుండి కొవ్వును స్కిమ్ చేసి తర్వాత రౌక్స్కు ద్రవాన్ని జోడించండి. సాస్, గందరగోళాన్ని, వరకు సాస్ మందమైన మరియు తగ్గింది. తో మాంసం మరియు / లేదా కూరగాయలు తో లేదా సర్వ్. ద్రవాలను చిక్కగా ఉంచుటకు వంట చివర నెమ్మదిగా కుక్కర్కు నేరుగా నీటితో కలుపుతారు (1 లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్స్ కార్న్స్టార్చ్ 2 లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్స్ చల్లటి నీటితో, మీరు ఎంత ద్రవరూపం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది).

ప్రత్యర్థి కస్టమర్ సర్వీస్, నంబర్స్ మరియు సంప్రదించండి ఫారం

జనరల్ టైమ్ గైడ్ ఫర్ అడాప్టింగ్ వంటకాలు

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు

• 25 గ్రేట్-టేస్టింగ్ స్లో కుక్కర్ బీఫ్ వంటకాలు
• 40 రుచికరమైన స్లో కుకీర్ చికెన్ వంటకాలు
• నిదాన కుక్కర్ కోసం భూమి బీఫ్ ఇష్టాంశాలు
• టాప్ 30 మట్టి కుండ పాట్ వంటకాలు
• నిదాన కుక్కర్లు లేదా మట్టిపాప కుక్కర్లు గురించి తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

_{* మట్టి కుండ పాట్ ® ప్రత్యర్థి సంస్థ యొక్క నమోదిత ట్రేడ్మార్క్. మీరు దీనిని క్రాక్పాట్, ఒక టపాకాయల కుక్కర్ లేదా చాలా వంటకాల్లో నెమ్మదిగా కుక్కర్ అని కూడా పిలుస్తారు. కొన్ని "నెమ్మదిగా కుక్కర్లు" దిగువ నుండి వేడి మరియు విస్తృత శ్రేణి ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగులు ఉన్నాయి. వీటిని చాలా వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఉత్తమ ఫలితాలను టపాకాయల రకం కుక్కర్తో పొందవచ్చు.}