స్కోన్స్లో ఎటువంటి గుడ్డు లేనప్పటికీ, తడిగా ఉన్న ఆకృతి మఫిన్లాగే ఉంటుంది. చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు వనిల్లా అద్భుతమైన రుచిని జోడించు అయితే సరసముగా గ్రౌండ్ pecans అద్భుతమైన నిర్మాణం జోడించండి.
చిత్రీకరించబడిన స్కోన్లు మాధ్యమం-పరిమాణ రౌండ్ బిస్కట్ కట్టర్తో కత్తిరించబడ్డాయి, అయితే చదరపు కట్టర్ కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. ఏదైనా పరిమాణం చేస్తాను.
మీరు తక్కువ తీపి స్నానం కావాలనుకుంటే చక్కెర 1/3 కప్పు లేదా తక్కువగా తగ్గించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు పెకాన్ విభజించటం
- 5 ounces వెన్న (1 స్టిక్ ప్లస్ 2 tablespoons, చల్లగా)
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 3/4 కప్పులు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి (12 1/2 ఔన్సులు )
- 1 tablespoon plus 1 1/2 teaspoons బేకింగ్ పౌడర్ (అల్యూమినియం లేని)
- డాష్ ఉప్పు (మీరు సాల్టెడ్ వెన్న ఉపయోగించి ఉంటే వదిలివేయు)
- 1 కప్ మిని సెమిట్వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్ *
- 9 ounces భారీ క్రీమ్ (1 కప్ ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు)
- 1 tablespoon వనిల్లా సారం
- టాపింగ్ కోసం
- 1 నుండి 2 tablespoons భారీ క్రీమ్
- 1 టేబుల్ షుగర్ (గ్రాన్యులేటెడ్, వనిల్లా-ఫ్లేవర్డ్, లేదా ముతక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చిన్న ముక్కలుగా వెన్నని కట్ చేసి ఫ్రీజర్లో ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
- పెకాన్ పొడి స్కిలెట్లో విభజించడాన్ని మరియు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, త్రిప్పుతూ, తేలికగా గోధుమ రంగులో మరియు టోస్టీ వాసన పసిగట్టే వరకు. ఒక ప్లేట్ కు తీసివేసి వాటిని చల్లబరచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, సుమారు 5 నిమిషాలు 400 F ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్ మీద pecans తాగడానికి, వంట సమయం ద్వారా సగం గురించి తిరగడం. చల్లబరచడానికి ఒక ప్లేట్ కు pecans తొలగించండి.
- పొయ్యిని 350 F కు వేడి చేయండి లేదా 400 F నుండి 350 F వరకు వేడిని తగ్గించండి. మీరు ఓవెన్లో pecans వేయించినట్లయితే.
- పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది.
- ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో ఉపయోగించినట్లయితే, 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, ఆల్-పర్పస్ ఫ్లోర్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు. చల్లబడ్డ pecans జోడించండి. మిశ్రమం మంచిది వరకు పల్స్.
- మిశ్రమం జరిమానా భోజనం పోలి ఉంటుంది వరకు పిండి మరియు పెకాన్ మిశ్రమం మరియు పల్స్ వెన్న ఘనీభవించిన ముక్కలు జోడించండి. పిండి మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలోకి పోయాలి.
- పొడి పదార్ధాలలో చిన్న చాక్లెట్ చిప్స్ కదిలించు, ఆపై మధ్యలో బాగా చేయండి. వనిల్లా సారంతో పాటుగా 1 కప్ ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు భారీ క్రీముతో పోయాలి. మీ చేతులతో మీ చేతులతో పిండి మిశ్రమాన్ని తేమగా ఉంచండి.
- ఒక మృదువైన బంతిని తయారు చేసేందుకు కేవలం తగినంతగా కొంచెం కొంచెం మెత్తగా చూర్ణం చేయాలి. డౌను కట్టడి చేయకండి.
- Floured చేతులు లేదా ఒక floured రోలింగ్ పిన్ తో, 3/4-inch మందపాటి గురించి ఒక వృత్తం లోకి పిండి బయటకు వెళ్లండి. ఇది వ్యాసంలో 10 నుండి 12 అంగుళాల వరకు ఉంటుంది.
- ఒక రౌండ్ లేదా చదరపు బిస్కెట్ కట్టర్ తో - ఏ పరిమాణం చేస్తాను - స్కోన్లు కత్తిరించండి. కలిసి డౌ యొక్క స్క్రాప్లు సేకరించండి మరియు తేలికగా వాటిని నొక్కండి - మళ్ళీ, overworking - మరియు మిగిలిన స్కోన్లు కట్.
- తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో కట్ అవుట్ స్కోన్స్ ఉంచండి, వాటి మధ్య 2 అంగుళాలు వదిలివేయండి.
- కొన్ని భారీ క్రీమ్ తో తేలికగా స్కోన్లు బ్రష్ మరియు సాదా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేదా వనిల్లా చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
- 18 నుండి 22 నిముషాల వరకు స్కోన్స్ రొట్టెలుకాల్చు, లేదా స్కోన్స్ వేగి వరకు.
2 డజను 2 1 / 2- నుండి 3 అంగుళాల రౌండ్ స్కోన్లు చేస్తుంది.
* లేదా మంచి నాణ్యమైన సెమీటియిట్ లేదా తీపి చేదు చాక్లెట్ 6 ounces ఉపయోగించండి, తరిగిన.
20 లైట్, ఫ్లాకీ హోమ్మేడ్ సదరన్ బిస్కట్ వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 446 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 52 mg |
| సోడియం | 561 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |