ఈ తియ్యటి ఘనీకృత పాలు మరియు confectioners 'చక్కెర పాటు unsweetened కోకో పౌడర్ మరియు కొబ్బరి తో తయారు ఒక సులభమైన నో రొట్టెలుకాల్చు చాక్లెట్ మిఠాయి ట్రీట్, నేను మరింత sifted confectioners' చక్కెర (చిత్రపటం) లో పూర్తిగా చల్లగా మిఠాయి బంతుల్లో గాయమైంది, కానీ మీరు కూడా చక్కగా కోసిన కాయలు, కోకో పౌడర్, చక్కటి కుకీ ముక్కలు, లేదా చక్కగా తురిమిన కొబ్బరి లేదా కాల్చిన కొబ్బరి వాటిని రోల్ చేయండి.
నేను గట్టి, భారీ క్యాండీ మిశ్రమాన్ని కలపడానికి నా స్టాండ్ మిక్సర్ను ఉపయోగించాను. చేతిలో ఇమిడిపోయే మిక్సర్ యొక్క డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి పలు వ్యాఖ్యలు మరియు సూచనలు ఒకటి.
ఒక సందర్శకుడు ఆమె కొబ్బరిని కత్తిరించిన ఎండబెట్టిన చెర్రీస్తో భర్తీ చేశాడని, మరో వ్యక్తి తనకు 1 కప్ చాక్లెట్ చిప్లను జోడించారని చెప్పారు. మరింత అనుబంధ-ఆలోచనలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు కోసం చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ confectioners 'చక్కెర (సుమారు 3 1/2 cups unsifted)
- 3/4 కప్ తియ్యగా కోకో పౌడర్
- 1/14 ఔన్సులు ఘనీభవించిన పాలు తీయవచ్చు
- 3 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 1/3 1/2 ounces కొబ్బరి flaked (గురించి 1 1/3 cups)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్పు pecans (లేదా అక్రోట్లను, తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, మిఠాయి చక్కెర మరియు కోకోతో కలిపి; బాగా కలిపిన మిఠాయి పాలు మరియు వనిల్లాలో కదిలించు. మిశ్రమం చాలా గట్టిగా ఉంటుంది. కొబ్బరి మరియు కాయలు లో కదిలించు లేదా మెత్తగా, వాడి ఉంటే. తెడ్డు అటాచ్మెంట్తో భారీ-డ్యూటీ మిక్సర్ చాలా సులభంగా మిక్సింగ్ చేస్తుంది లేదా డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్ను చేతితో పట్టుకునే మిక్సర్లో ఉపయోగించుకుంటుంది.
- సుమారు 15 నుండి 20 నిమిషాలు చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు 1-అంగుళాల బంతుల్లోకి మారుతుంది. నేను మిశ్రమాన్ని అస్థిరంగా గుర్తించలేదు, అయితే అవసరమైతే మీరు మీ చేతులను వెన్నగా చేయగలిగారు.
- మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద మిఠాయి బంతులను అమర్చండి. మిఠాయిని కవర్ చేసి కోకో బంతులను కనీసం 2 గంటలు చల్లబరుస్తుంది లేదా అవి చాలా స్థిరంగా ఉంటాయి.
- మైనపు కాగితపు షీట్లతో వేరు చేయబడిన కఠినమైన కవర్ కంటైనర్లలో భద్రపరచండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- మిశ్రమం లో కాల్చిన తరిగిన pecans మరియు కొబ్బరి ఉపయోగించండి. తేలికగా వేగి మరియు సుగంధ ద్రవ్యరాశి వరకు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద పొడి స్కిల్లెట్లో టోస్ట్ పెకాన్ విభజించబడుతుంది. అవసరమైతే, flaked కొబ్బరి తో పునరావృతం.
- మిఠాయి ఏకరీతి పరిమాణానికి సహాయం చేయడానికి ఒక చిన్న కుకీ స్కూప్ను ఉపయోగించండి, ఆపై వాటిని మృదువైన బంతుల్లోకి ఆకృతి చేయడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.
- మిశ్రమానికి 1/2 కప్పు తరిగిన చెర్రీస్ లేదా క్రాన్బెర్రీస్ 1/2 జోడించండి.
- క్యాండీకు 1/2 కప్పు ఎండు ద్రావణాన్ని జోడించండి.
- సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు, కోకో పౌడర్, confectioners 'చక్కెర, లేదా చక్కగా తురిమిన కొబ్బరి లో చలి ఆకారంలో మిఠాయి రోల్ చేయండి.
- చాక్లెట్ మిశ్రమానికి 1/2 కు 1 కప్ మిఠాయి చిప్స్ జోడించండి.
- చాక్లెట్ మిశ్రమానికి తరిగిన తెలుపు చాక్లెట్ను జోడించండి.
- రని సువాసనతో వనిల్లా సారం యొక్క సగం పునఃస్థాపించుము.
- చాక్లెట్ మిశ్రమానికి బోర్బన్ను 1 లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
ఈజీ చాక్లెట్ బార్బన్ ట్రఫుల్స్
చాక్లెట్ పీనట్ కాండీ క్లస్టర్ బార్స్
కెల్లిస్ ఆల్మాండ్ జాయ్ రమ్ బాల్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 67 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 20 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |