పెరుగుతున్న నా ఇష్టమైన భోజనం ఒకటి స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్ నా mom యొక్క కుండ ఉంది. మేము ఆరెండు మధ్యాహ్నాలు ఆకుపచ్చ బెల్ పెప్పర్లను కత్తిరించుకుంటూ, నేల గొడ్డు మాంసం మరియు బియ్యం మిశ్రమంతో ప్రతి ఒక్కటి కూరటానికి, అప్పుడు టమోటా చారుతో ఒక పెద్ద కుండలో మెత్తగా మిరపకాయలను చల్లగా ఉంచి మెత్తగా ఉంచుతారు.
ఈ గ్లూటెన్ రహిత సూప్ డెక్కన్స్టేడ్ వెర్షన్ స్టఫ్డ్ పెప్పర్స్. ఇది సగ్గుబియ్యము మిరియాలు యొక్క అన్ని రుచికరమైన రుచులు కలిగి, కానీ వేరే రూపంలో. ఈ సూప్ రుచికి ప్రతి స్పూన్ఫుల్ఫ్, ఒక సగ్గుబియ్యము పెప్పర్ లోకి కొరికి లాగా, దాదాపుగా దారుణంగా మరియు సగం సమయంలో సిద్ధంగా ఉండదు.
బదులుగా ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు కూరటానికి, లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లేదా టర్కీ మెత్తగా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఒక కుండ లో వేగి ఉంది. గ్లూటెన్ రహిత టమోటా సూప్ మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పట్టీ కట్ చేసి, తరిగిన ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, అన్ని పదార్ధాలను మెత్తగా ఉంచి, రుచులు కలిసి వస్తాయి.
లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం స్థానంలో, మీరు బదులుగా లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ ఉపయోగించవచ్చు. అనేక చారు గోధుమ రంగులో ఉన్న టమోటో సూప్ లేదా రెండింటిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు, గోధుమ-రహితంగా నిర్ధారించడానికి లేబుళ్ళను తనిఖీ చేయండి (పసిఫిక్ ఫుడ్స్ నాణ్యత, రుచికరమైన, బంక లేని చారు ).
తడకగల పార్మేసాన్ తో సూప్ యొక్క గిన్నెలు అలంకరించు, అవసరమైతే, గ్లూటెన్ రహిత రొట్టె యొక్క హృదయపూర్వక స్లైస్తో సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ ఉడికించిన దీర్ఘ ధాన్యం గోధుమ బియ్యం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 చిన్న పసుపు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 lb లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా, లీన్ గ్రౌండ్ టర్కీ)
- 2 10.5 oz డబ్బా గ్లూటెన్ రహిత సంపన్న టమోటా సూప్ (నేను పసిఫిక్ ఫుడ్స్ వెర్షన్ ను వాడతాను)
- 4 కప్పులు గ్లూటెన్ లేని గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 మధ్యస్థ ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (సీడ్ మరియు diced)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (అలంకరించు కోసం)
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం దీర్ఘ ధాన్యం గోధుమ బియ్యం కుక్. పక్కన పెట్టండి.
- బియ్యం వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం స్టాక్ పాట్ లో అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె వేడి చేస్తుంది. చమురు చమురు ఒకసారి, తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి మరియు అపారదర్శక వరకు ఉడికించాలి, గురించి 3 నిమిషాల. వెల్లుల్లి వేసి సుగంధ వరకు, సుమారు 1 నిమిషం వరకు ఉడికించాలి.
- ఒక చెక్క స్పూన్ తో మాంసం విచ్ఛిన్నం, కుండ కు గ్రౌండ్ టర్కీ జోడించండి. రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
- మిళితం చేయడానికి గందరగోళాన్ని, కుండ కు గ్లూటెన్-ఉచిత టమోటా సూప్ మరియు గ్లూటెన్ రహిత గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అప్పుడు ఒక కాంతి వేసి కు సూప్ తీసుకురండి.
- ఒక అదనపు 5 నిమిషాలు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- సూప్ను 4-6 బౌల్స్గా పంపిణీ చేసి, కావలసిన బియ్యంతో పంపిణీ చేయండి. Parmesan చీజ్ తో టాప్, కావాలనుకుంటే. వెంటనే సర్వ్.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి - అన్ని బ్రాండ్లు సమానంగా సృష్టించబడవు. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.