ఈ టమోటో సూప్ మీరు సీజన్లో తాజా టమోటోలను వాడవచ్చు. అయితే, ఇది దాదాపు రుచికరమైన, మరియు ఒక బిట్ వేగంగా తయారు, తయారుగా ఉన్న diced సేంద్రీయ టమోటాలు ఉపయోగిస్తారు చేసినప్పుడు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 చిన్న టమోటాలు (భాగాలుగా లేదా 1 14.5 oz కట్) వారి రసం తో diced సేంద్రీయ టమోటాలు యొక్క చెయ్యవచ్చు)
- 4 - 5 లవంగాలు వెల్లుల్లి (కొట్టాడు, ఒలిచిన మరియు గట్టిగా కత్తిరించి)
- 1/2 గంట మిరియాలు (సీడ్ మరియు diced)
- 3 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్ చికెన్ స్టాక్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు
- thyme ఆకులు (మీరు ఎండబెట్టి ఉపయోగించాలి ఉంటే, 1 హేస్టింగ్ teaspoon ఉపయోగించడానికి కానీ తాజా ఈ డిష్ లో ఖచ్చితంగా ఉత్తమం)
- రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు
- 2 ముక్కలు బ్రెడ్ (రైతు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ బాసిల్
- chiffonade *)
- ఐచ్ఛికం: 1 సరసముగా ముక్కలు
- సెరానో చిల్లి (లేదా జలపెనో కొంచెం తక్కువ వేడిగా ఉంటుంది) లేదా 1/2 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప మిరపకాయలు స్పైస్ కు అప్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్లో టొమాటోలు, కోసిన వెల్లుల్లి యొక్క 2/3 మరియు బెల్ మిరియాలు ముతకగా కత్తిరించే వరకు.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, మీడియం వేడి మీద చమురు వేడి.
- 10 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, పాన్ లోకి కూరగాయలు గీరిన మరియు ఉడికించాలి. ఒక తాజా చిల్లి ఉపయోగించి, కూరగాయలు మరియు saute జోడించండి.
- చికెన్ స్టాక్, థైమ్, మిగిలిన వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పులో కదిలించు. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- 5 నిమిషాలు తక్కువ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు వేడి తగ్గించండి. మిరియాలు తో సీజన్. సూప్ ఈ దశకు ముందు తయారు చేయబడుతుంది మరియు 2 రోజులు వరకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ అవుతుంది.
- 225F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. రొట్టె వేయండి మధ్యలో రాక్ మరియు రొట్టెలు వేసి 15 నుంచి 20 నిముషాలు పొడిగా ఉంచాలి.
- అది రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంటే, త్వరగా సూప్ను ఒక మరుగుకి తీసుకురండి.) రెండు సూప్ గిన్నెల దిగువ రొట్టె ముక్కను ఉంచండి. తాజా తులసి తో రొట్టె మరియు అలంకరించు పైగా సూప్ పోయాలి.
* గమనికలు:
చిప్పొనాడే వరకు, కొన్ని తులాల ఆకులు సిగార్ ఆకారంలో పొడవాటికి వెళ్లండి. అప్పుడు వాటిని సన్నని స్ట్రిప్స్ లోకి crosswise విభజించడానికి. వంట.
వెల్లుల్లి రెండు వేర్వేరు రుచులు ఉత్పత్తి కాబట్టి రెండు మాస్ లో జోడిస్తారు.
మంచి ఇటాలియన్ లేదా స్పానిష్ ఫ్యాషన్లో రెసిపీ ప్రారంభంలో ఇతర కూరగాయలతో మొట్టమొదటి మొత్తాన్ని భద్రపరుస్తారు. రెండవ చివరలో ఒక nice కాటు అందించడానికి చివరికి వెళుతుంది. టమోటాలు ద్రవంలో ఎక్కువ భాగం అందిస్తాయి. (నేను రెసిపీని రెండింతలు చేస్తాను ఎందుకంటే ఇది మరుసటి రోజు సమానంగా బాగుంటుంది లేదా కొన్ని నెలల వరకు స్తంభింపచేస్తుంది.)
ఐచ్ఛికము అంశాలు:
ఈ టమోటో సూప్ పూర్తి భోజనం చేయడానికి, కొన్ని మంచి తాజా హృదయపూర్వక రొట్టె, అధిక నాణ్యత వెన్న, 1-3 చీజ్లు మరియు ఒక కాంతి వైపు సలాడ్ కలగలుపు జోడించండి. మసాలా ఎర్ర వైన్, షిరాజ్ లేదా జిన్ఫాండెల్ లేదా న్యూజిలాండ్ నుంచి సావిగ్నన్ బ్లాంక్ వంటి ప్రకాశవంతమైన తెల్లగా ఉండండి.
జాయ్ నార్డెన్స్ట్రమ్ చేత సవరించబడింది