ఇది ఒక అసాధారణ ఇటాలియన్ కార్నెవేల్-టైమ్ ట్రీట్, ఇది వేయించినదాని కంటే కాల్చినది. ఇవి చాలా త్వరగా మరియు సులువుగా ఉంటాయి మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు తెలుపు వైన్తో తయారు చేయబడిన కాల్చిన డౌ యొక్క గోల్డెన్-బ్రౌన్ క్రెసెంట్లు, రికోటా చీజ్ యొక్క తియ్యటి కాన్నోలీ-వంటి పూరకం కలిగి ఉంటాయి ( మీ స్వంత ఇంట్లో తయారు చేయడానికి ఎలా సూచనల కోసం ఈ పేజీని సందర్శించండి రికోటా!) దాల్చినచెక్క, రమ్ మరియు నిమ్మకాయ అభిరుచితో రుచి మరియు తృణధాన్యాలు మరియు చాక్లెట్ చిప్లతో నిండి ఉంటుంది.
మీరు కూడా కానోలీని కోరుకున్నా, కానీ గొర్రెలతో వేయడంతో బాధపడకూడదనుకుంటే ఇది కూడా గొప్ప ఆలోచన.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డౌ కోసం:
- 3 కప్స్ చలువరింపబడని, అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/8 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 కప్ వైట్ వైన్ (ఫ్రస్కాటి లేదా క్యాస్టెల్లీ రోమానీ సిఫార్సు చేయబడింది)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1 3/4 lb. తాజా రికోటా జున్ను
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 2/3 కప్పు మిశ్రమ కాండిడ్ పండ్ల (ఉదా.
- నారింజ పీల్స్ మరియు / లేదా
- నిమ్మకాయ పీల్స్ , చెర్రీస్) - ఒక తక్కువ-తీపి (అయినప్పటికీ తక్కువ ప్రామాణికమైనవి) చికిత్స కోసం, మీరు ఎండబెట్టిన చెర్రీస్, అత్తి పండ్లను లేదా తేదీలను కూడా ఎండిన పండ్లను ఉపయోగించవచ్చు.
- 1 పెద్ద గుడ్డు ప్లస్ 1 గుడ్డు పచ్చసొన (బేకింగ్ ముందు రావియోలీని రుద్దడం కోసం గుడ్డు తెల్లగానే ఉంచండి)
- 1 నిమ్మకాయ యొక్క తురిమిన అభిరుచి (ఒక సేంద్రీయ నిమ్మకాయను ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి)
- 2/3 కప్పు ముదురు లేదా సెమీటివిట్ చాక్లెట్ చిప్స్
- 1/4 కప్పు తెల్ల రమ్
- అందిస్తున్నందుకు:
- పొడి చక్కెర, దుమ్ము దులపడం కోసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
వెన్న తో గ్రీజ్ బేకింగ్ షీట్.
ఒక పెద్ద పని ఉపరితలంపై అగ్నిపర్వతం-ఆకారపు మట్టిలో పిండి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను ఏర్పాటు చేయండి. అగ్నిపర్వత బిలం లోకి ఆలివ్ నూనె మరియు వైన్ పోయాలి మరియు శాంతముగా ఒక డౌ లోకి పదార్థాలు కలపాలి మీ చేతులు ఉపయోగించండి. నునుపైన మరియు supple వరకు శాంతముగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
ఒక సన్నని షీట్ లోకి డౌ అవుట్ రోల్ మరియు తరువాత 6 అంగుళాల వ్యాసం వృత్తాలు కటౌట్.
(వృత్తాలు తగ్గించటం మరియు మరిన్ని సర్కిల్లను తగ్గించటానికి వాటిని తిరిగి వెళ్లండి తరువాత మిగిలిపోయిన స్క్రాప్లను మీరు సేకరించవచ్చు).
ఇప్పుడు, నింపి సిద్ధం: రికోటా, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, దాల్చిన చెక్క, తొక్క పండు, గుడ్డు మరియు గుడ్డు పచ్చసొన, నిమ్మ అభిరుచి, చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు రమ్ కలపాలి. బాగా కలపాలి వరకు ఒక చెక్క చెంచా బాగా కలపాలి.
కేవలం మీ డౌ రౌండ్లలో ప్రతి ఒక్కటి క్రింద నింపి ఉంచండి spoonfuls.
ఒక పేస్ట్రీ బ్రష్ ఉపయోగించి, శాంతముగా ప్రతి డౌ సర్కిల్ అంచుల చుట్టూ కొద్దిగా నీరు బ్రష్.
సగం చంద్రుని ఆకారాన్ని ఏర్పరుచుకోవటానికి నింపి వేయడం ద్వారా ప్రతి సర్కిల్ను మడతలో ఉంచండి, అంచులు వరుసలో ఉంటాయి మరియు అంచులు మూసి వేయడానికి మీ వేళ్ళతో గట్టిగా నొక్కండి.
వైకల్పిక: రావియోలీ యొక్క రౌండ్ అంచులో ఒక నేరపూరిత నమూనాను నొక్కడానికి ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్ యొక్క చిట్కాలను ఉపయోగించండి.
తేలికగా గుడ్డు తెల్లగా ఉంచి గుడ్డు తెలుపు గ్లేజ్తో ప్రతి రావియోలో బ్రష్ చేయాలి.
బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు, 20 నిమిషాల తర్వాత, పొడి చక్కెరతో తేలికగా దుమ్ము ఉంటుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.